드디어 왔다! 자양식당! 제주도민들 사이에서 입소문 자자한 곳, 닭고기 짬뽕이 그렇게 맛있다는 소문을 듣고 얼마나 기대했는지 모른다. 솔직히 닭고기 들어간 짬뽕이라니, 상상도 안 갔는데 다녀온 사람들마다 극찬을 하니 궁금해서 참을 수가 없었다. 오늘 드디어 그 궁금증을 풀러 출동!
문을 열고 들어서는 순간, 넓고 깔끔한 매장이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기! 평일 점심시간 살짝 전에 도착했는데도 이미 사람들이 꽤 있었다. 역시 맛집은 맛집인가 보다.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 닭짬뽕은 무조건 시켜야 하고, 닭탕수육도 많이들 먹길래 같이 주문했다. 짜장면도 땡겼지만, 오늘은 닭짬뽕에 집중하기로! 메뉴판을 보니 닭고기는 100% 국내산 냉장 닭다리살만 사용한다고 한다. 닭다리살이라니, 쫄깃하고 부드러운 식감이 벌써부터 기대됐다.
주문하고 기다리는 동안, 테이블에 놓인 식초, 간장, 고춧가루를 보면서 탕수육 찍어 먹을 생각에 벌써부터 침이 꼴깍 넘어갔다. 게다가 테이블마다 놓인 김치, 단무지, 양파는 넉넉하게 담겨 있어서 좋았다. 특히 깍두기! 이거 진짜 탕수육이랑 찰떡궁합일 것 같은 느낌적인 느낌.
드디어 닭짬뽕 등장! 비주얼부터가 장난 아니다. 뽀얀 국물 위에 듬뿍 올라간 닭고기와 야채들! 국물 색깔이 딱 봐도 진하고 얼큰해 보이는 게, 침샘을 자극했다. 후각을 강타하는 불향은 덤! 젓가락으로 휘휘 저어보니 면도 엄청 푸짐하게 들어있다. 양도 진짜 혜자스럽다.
일단 국물부터 한 입! 캬… 이 맛이다! 진짜 진하고 깊은 맛이 입안 가득 퍼지는데, 닭고기 육수 특유의 담백함과 깔끔함이 느껴졌다. 얼큰하면서도 시원한 게, 완전 내 스타일! 기름진 느낌은 전혀 없고, 칼칼하면서 깊은 맛이 계속 땡기는 맛이었다. 이거 완전 해장으로도 딱일 듯!
면발도 진짜 쫄깃쫄깃! 탱글탱글한 면이 국물이랑 너무 잘 어울렸다. 면에 국물이 쫙 배어 있어서, 면만 먹어도 너무 맛있었다. 면치기 제대로 하면서 흡입!
대망의 닭고기! 닭다리살이라 그런지 진짜 부드럽고 쫄깃했다. 퍽퍽한 닭가슴살이 아니라, 야들야들한 닭다리살이라니! 닭고기 특유의 잡내도 전혀 없고, 담백하면서 고소한 맛이 일품이었다. 닭고기랑 짬뽕 국물이랑 같이 먹으니 진짜 환상의 조합! 닭고기 양도 엄청 많아서, 면이랑 같이 계속 먹어도 줄지 않았다.
짬뽕 안에 들어있는 야채들도 신선하고 아삭아삭했다. 양파, 애호박, 배추 등 다양한 야채들이 듬뿍 들어 있어서, 짬뽕의 풍미를 더했다. 특히 아삭한 숙주나물! 짬뽕의 식감을 더욱 풍성하게 만들어줬다.
닭짬뽕을 정신없이 흡입하고 있으니, 닭탕수육이 나왔다. 갓 튀겨져 나온 탕수육은 윤기가 좔좔 흐르는 게, 진짜 먹음직스러워 보였다. 탕수육 소스도 새콤달콤한 냄새가 코를 찔렀다.
닭탕수육 한 조각을 집어 소스에 푹 찍어 먹으니… 와, 이거 진짜 미쳤다! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 겉바속촉의 정석이었다. 닭고기 튀김옷도 얇고 바삭해서, 느끼함은 전혀 없고 고소함만 가득했다. 닭고기도 닭다리살인지 엄청 부드러웠다.
탕수육 소스도 너무 맛있었다. 너무 시큼하지도, 너무 달지도 않은 딱 적당한 새콤달콤함! 탕수육이랑 진짜 잘 어울렸다. 탕수육 소스에 푹 찍어 양파랑 같이 먹으니, 진짜 꿀맛! 탕수육 먹다가 살짝 느끼해질 때쯤 깍두기 한 입 먹어주면, 느끼함이 싹 사라진다. 깍두기 진짜 신의 한 수!
닭짬뽕, 닭탕수육 둘 다 너무 맛있어서, 진짜 정신 놓고 먹었다. 솔직히 양이 너무 많아서 다 못 먹을 줄 알았는데, 웬걸… 싹싹 비웠다. 너무 맛있어서 남길 수가 없었다.
다 먹고 나니 배가 터질 것 같았지만, 너무 만족스러웠다. 닭고기를 이용한 짬뽕과 탕수육이라는 특별한 메뉴도 좋았고, 맛도 진짜 최고였다. 제주도민들이 왜 자양식당을 추천하는지 알 것 같았다.
계산하면서 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사를 드리니, 사장님께서 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요!”라고 하셨다. 사장님도 엄청 친절하시다. 나올 때 보니, 손님들이 계속 들어오고 있었다. 역시 맛집은 다르다.
자양식당, 여기는 진짜 제주도 맛집 인정! 닭짬뽕, 닭탕수육 둘 다 너무 맛있었고, 사장님도 친절하시고, 매장도 깔끔하고 넓어서 너무 만족스러웠다. 다음에는 짜장면도 꼭 먹어봐야지! 제주도 여행 오시는 분들께 자양식당 완전 강추합니다! 특히 닭고기 좋아하시는 분들은 무조건 가보세요. 후회 안 하실 겁니다!
아, 그리고 주차는 가게 앞에 몇 대 정도 댈 수 있는 공간이 있긴 한데, 협소한 편이다. 점심시간이나 저녁시간 피크타임에는 주차가 힘들 수도 있으니, 참고하시길!
오늘 진짜 맛있는 닭짬뽕과 닭탕수육 덕분에 행복한 하루였다. 자양식당, 앞으로 나의 제주도 최애 맛집으로 등극! 조만간 또 방문해야겠다. 그때는 꼭 짜장면도 먹어봐야지! 닭짜장면도 닭짬뽕만큼 맛있을 것 같은 기대감이 뿜뿜!