제주에 도착하자마자 짙게 드리운 구름과 흩뿌리는 빗방울에 잠시 당황했지만, 이내 곧 맑게 갠 하늘이 나를 반겼다. 렌터카를 몰아 해안도로를 달리며, 싱그러운 바다 내음과 함께 밀려오는 설렘. 그래, 바로 이 맛에 제주에 오는 거지. 오늘 나의 목적지는 오직 하나, ‘바다를본돼지 서귀포올레시장점’이다. 이름에서부터 낭만이 느껴지는 이곳은, 아름다운 바다를 바라보며 제주 흑돼지를 맛볼 수 있는 곳으로, 여행 전부터 숱하게 검색하며 침만 꼴깍 삼켰던 바로 그곳이다.
서귀포에 접어들자, 활기 넘치는 올레시장의 풍경이 눈에 들어왔다. 시장 구경은 잠시 뒤로 미뤄두고, 곧장 ‘바다를본돼지’를 찾아 발걸음을 옮겼다. 2층에 자리 잡은 덕분에, 식당 안으로 들어서자마자 탁 트인 바다가 한눈에 들어왔다. 창가 자리에 앉으니, 푸른 바다와 하늘이 파노라마처럼 펼쳐졌다. 마치 그림 속에 들어온 듯한 황홀한 기분. 역시, 뷰 맛집이라는 명성이 괜한 것이 아니었다.
메뉴판을 펼쳐 들고 한참을 고민했다. 흑오겹살, 흑목살… 다 맛있어 보이잖아! 결국 런치세트 메뉴에 눈길이 멈췄다. 흑돼지 고기와 해물된장찌개, 돌솥밥까지 한 번에 즐길 수 있다니, 이보다 더 완벽한 선택이 있을까? 잠시 후, 테이블 위로 정갈하게 차려진 한 상 가득한 음식들을 마주하니, 절로 탄성이 나왔다. 윤기가 자르르 흐르는 흑돼지, 보기만 해도 군침이 도는 해물된장찌개, 그리고 김이 모락모락 피어오르는 돌솥밥까지. 풍성한 비주얼에 압도당했다.
숯불이 들어오고, 직원분께서 능숙한 솜씨로 흑돼지를 불판 위에 올려주셨다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찔렀다. 흑돼지 특유의 진한 풍미가 느껴지는 순간이었다. 노릇하게 익어가는 흑돼지를 바라보며, 젓가락을 들고 초조하게 기다렸다. 마침내, 잘 익은 흑돼지 한 점을 멜젓에 푹 찍어 입 안으로 가져갔다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감, 입 안 가득 퍼지는 육즙… 이것이 바로 천상의 맛이로구나! 묵은지와 미나리를 곁들이니, 풍미가 더욱 살아났다. 특히, 이곳만의 비법이라는 전복 소스는, 흑돼지의 맛을 한층 더 끌어올리는 마법 같은 존재였다. 감칠맛 넘치는 전복 내장의 풍미가 흑돼지와 절묘하게 어우러져, 젓가락질을 멈출 수 없게 만들었다.
세트에 함께 나온 해물된장찌개도 빼놓을 수 없었다. 뚝배기 안에는 신선한 해산물이 가득 들어 있었다. 꽃게, 새우, 홍합… 시원하면서도 칼칼한 국물은, 흑돼지의 느끼함을 깔끔하게 잡아주었다. 특히, 큼지막한 두부가 듬뿍 들어 있어, 밥과 함께 먹으니 든든함까지 더해졌다. 돌솥밥 역시 훌륭했다. 갓 지은 밥은 윤기가 좔좔 흐르고, 뚜껑을 여는 순간 퍼지는 향긋한 냄새가 식욕을 자극했다. 밥을 그릇에 덜어내고, 뜨거운 물을 부어 누룽지를 만들어 먹으니, 입가심으로 더할 나위 없었다.
고기를 먹는 중간중간, 시원한 열무국수를 곁들이니 입안이 개운해졌다. 탱글탱글한 면발과 아삭한 열무의 조화가 환상적이었다. 특히, 적당히 새콤하면서도 달콤한 국물은, 더위를 싹 잊게 해주는 청량감까지 선사했다.
‘바다를본돼지’에서는 고사리도 함께 구워 먹을 수 있다는 점이 특히 좋았다. 제주도에서 나는 질 좋은 고사리는 흑돼지와 어우러져 독특한 풍미를 낸다. 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 흑돼지의 기름진 맛을 잡아주어, 물리지 않고 계속 먹을 수 있게 해준다. 게다가 갓 구워진 김치를 곁들이면, 그야말로 금상첨화다. 아삭아삭한 식감과 매콤한 맛이 입맛을 돋우어 준다.
식사를 마치고 나니, 온몸에 행복감이 가득 차올랐다. 맛있는 음식과 아름다운 풍경, 그리고 친절한 서비스까지. 모든 것이 완벽한 조화를 이루는 곳이었다. 특히, 직원분들의 세심한 배려 덕분에 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 고기를 구워주는 것은 물론, 반찬이 부족하면 바로바로 채워주시고, 맛있는 먹는 방법까지 친절하게 설명해주셨다. 덕분에, 혼자 떠나온 여행이었지만, 전혀 외롭지 않았다.
계산을 마치고 나오면서, 다시 한번 드넓은 바다를 눈에 담았다. 푸른 물결이 햇빛에 반짝이는 모습은, 그 어떤 그림보다 아름다웠다. “다음에 제주에 오면 꼭 다시 들러야지.” 속으로 다짐하며, 발걸음을 돌렸다. 서귀포 맛집 ‘바다를본돼지’, 이곳은 단순한 식당이 아닌, 서귀포에서의 소중한 추억을 만들어주는 특별한 공간이었다. 제주 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 방문해보길 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 올레시장에 들러 간단한 기념품을 샀다. 활기 넘치는 시장 분위기를 만끽하며, 제주에서의 마지막 밤을 아쉬워했다. 숙소로 돌아와 짐을 정리하고, 따뜻한 물로 샤워를 마친 후 침대에 누웠다. 창밖에서는 파도 소리가 잔잔하게 들려왔다. 오늘 하루, ‘바다를본돼지’에서 맛본 흑돼지의 풍미와 아름다운 바다 풍경이 눈앞에 아른거렸다. 그래, 역시 제주에 오길 잘했어. 내일이면 다시 일상으로 돌아가겠지만, 제주에서의 추억은 오랫동안 내 마음속에 남아있을 것이다. 특히, ‘바다를본돼지’에서의 특별한 경험은, 지친 일상에 활력을 불어넣어 주는 소중한 선물이 될 것 같다.
나는 다음 제주 여행에서도 주저 없이 ‘바다를본돼지’를 찾을 것이다. 그곳에서 다시 맛있는 흑돼지를 먹고, 아름다운 바다를 바라보며, 행복한 시간을 보내고 싶다. 그때는 사랑하는 사람과 함께 방문해서, 이 멋진 경험을 함께 나누고 싶다. ‘바다를본돼지’, 그 이름처럼, 내 마음속에 영원히 아름다운 추억으로 남을 것이다.
여행을 마치고 며칠 후, 문득 ‘바다를본돼지’에서 맛보았던 전복내장 소스가 떠올랐다. 잊을 수 없는 그 맛을 다시 느끼고 싶어, 인터넷 검색을 시작했다. 아쉽게도 온라인 판매는 하지 않는 듯했다. 다음에 제주에 방문할 때는, 꼭 넉넉하게 포장해 와야겠다고 다짐했다. 또한, ‘바다를본돼지’는 애견 동반도 가능하다는 사실을 알게 되었다. 다음에는 나의 반려견과 함께 방문해서, 멋진 뷰를 함께 감상하며 맛있는 흑돼지를 즐겨야겠다.
‘바다를본돼지’는 단순히 음식을 판매하는 곳이 아닌, 제주의 아름다움을 오롯이 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 맛있는 음식, 아름다운 풍경, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 요소가 완벽하게 어우러져, 잊을 수 없는 추억을 선사했다. 제주 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 방문해보길 바란다. 분명, 당신의 여행을 더욱 특별하게 만들어줄 것이다.
아직도 ‘바다를본돼지’에서의 시간이 생생하게 기억난다. 문을 열고 들어서는 순간, 눈 앞에 펼쳐졌던 푸른 바다, 숯불 위에서 지글거리는 흑돼지의 소리, 입 안 가득 퍼지는 육즙의 풍미… 이 모든 것이 완벽하게 어우러져, 잊을 수 없는 경험을 선사했다. 나는 앞으로도 제주를 방문할 때마다 ‘바다를본돼지’를 찾을 것이다. 그곳에서 맛있는 음식을 먹고, 아름다운 풍경을 감상하며, 행복한 시간을 보내는 것이, 나에게는 진정한 힐링이 될 테니까. 오늘, 나는 ‘바다를본돼지’에서의 추억을 떠올리며, 다시 한번 제주로 떠나는 상상을 한다.
마지막으로, ‘바다를본돼지’를 방문할 때 팁을 하나 드리자면, 창가 자리는 경쟁이 치열하므로, 미리 예약하는 것이 좋다. 특히, 저녁 시간에는 아름다운 노을을 감상하며 식사를 즐길 수 있으니, 시간을 맞춰 방문하는 것을 추천한다. 그리고, 런치세트는 가성비가 매우 훌륭하므로, 점심시간에 방문하는 것도 좋은 선택이 될 것이다. 이 모든 것을 고려하여, ‘바다를본돼지’에서 최고의 경험을 만끽하길 바란다.
