아침부터 왠지 모르게 칼국수가 엄청 땡기는 날이었어. 며칠 전부터 친구가 극찬했던 제주 중문의 보말칼국수 맛집이 떠오르더라구. 이름하여 ‘중문보말칼국수’! 친구가 어찌나 칭찬을 하던지, “야, 거기 안 가보면 진짜 후회한다? 인생 칼국수 등극이야!” 이러는데, 도저히 안 가볼 수가 없잖아. 그래서 드디어 오늘, 벼르고 벼르던 보말칼국수 원정길에 나섰다!
네비에 주소를 찍고 출발했는데, 웬걸? 논짓물 해수욕장 바로 앞에 있더라. 와, 바다 보면서 칼국수라니… 생각만 해도 힐링되는 기분! 주차장도 엄청 넓어서 주차 걱정은 1도 없었어. 솔직히 제주도 맛집들은 주차 때문에 스트레스받는 경우가 많은데, 여기는 그런 걱정 없이 편하게 들어갈 수 있어서 너무 좋았어. 역시 맛집은 접근성도 좋아야 한다니까.
매장 문을 열고 들어서는 순간, “와…” 나도 모르게 감탄사가 터져 나왔어. 깔끔하고 쾌적한 분위기가 완전 내 스타일! 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사할 수 있겠더라. 특히 창가 자리는 통유리창으로 푸른 바다가 한눈에 들어오는 오션뷰 맛집이었어. 혼자 왔지만 당당하게 창가 자리에 착석! 이런 뷰는 놓칠 수 없지.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 보말칼국수는 무조건 시켜야 하고… 뭘 또 먹어볼까 고민하다가, 몸국이랑 흑돼지 수육까지 주문해버렸어. 에라 모르겠다, 오늘 제대로 먹부림하는 날이다!
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 쫙 깔리는데, 비주얼부터 장난 아니더라. 겉절이 김치, 깍두기, 양파 장아찌… 하나하나 정갈하고 맛있어 보였어. 특히 김치! 칼국수집 김치가 맛있으면 게임 끝나는 거 알지? 젓갈 향이 은은하게 나는 게, 딱 내 스타일이었어. 칼국수 나오기 전에 김치부터 순삭 해버렸지 뭐야.
드디어 기다리고 기다리던 보말칼국수 등장! 와… 비주얼 진짜 미쳤다. 짙은 녹색의 칼국수 면발 위로 보말이 듬뿍 올라가 있고, 김가루와 깨소금이 솔솔 뿌려져 있었어. 뜨끈한 김이 모락모락 올라오는 게, 진짜 군침이 싹 돌더라. 젓가락으로 휘휘 저어보니, 면발 아래에도 보말이 가득했어. 이거 완전 보말 폭탄인데?!
국물부터 한 입 맛봤는데… 진짜 레전드. 😭 깊고 진한 해물 육수에 보말의 풍미가 더해져서, 진짜 시원하고 감칠맛이 폭발하더라. 텁텁함은 1도 없고, 깔끔하면서도 깊은 맛이 진짜 예술이었어. 면발도 얼마나 쫄깃한지! 탱글탱글한 면발이 입안에서 춤추는 느낌이었어.
보말도 쫄깃쫄깃한 게, 씹을수록 고소한 맛이 올라왔어. 솔직히 보말, 별로 기대 안 했거든? 그냥 꼬득꼬득한 식감만 있을 줄 알았는데, 웬걸? 진짜 맛있잖아! 보말 특유의 바다 향이 은은하게 퍼지는 게, 진짜 신선한 재료를 쓴다는 게 느껴지더라.
칼국수 면이랑 보말이랑 같이 후루룩 먹으니까… 이거 완전 천국행 급행열차 아니냐?! 🚄 진짜 너무 맛있어서 정신 놓고 흡입했어. 밑반찬으로 나온 김치랑 같이 먹으니까, 느끼함도 싹 잡아주고 진짜 환상의 조합이더라. 김치 없었으면 어쩔 뻔했어?
솔직히 말하면, 칼국수 나오기 전에 ‘매생이 빼드릴까요?’ 물어보셨을 때 살짝 고민했거든. 예전에 매생이 들어간 칼국수 잘못 먹고 비린 맛 때문에 고생한 적이 있어서… 근데 여기 매생이는 진짜 신선한지, 전혀 비린 맛이 안 나고 오히려 칼국수의 풍미를 더 깊게 만들어주더라. 매생이 안 뺐으면 후회할 뻔했잖아!
칼국수를 정신없이 먹고 있는데, 흑돼지 수육이 나왔어. 윤기가 좔좔 흐르는 게, 비주얼부터 합격! 냄새도 어찌나 좋던지… 참기 힘들었다. 따끈따끈한 수육 한 점을 집어서 새우젓에 콕 찍어 먹었는데… 와, 입에서 살살 녹는다 녹아! 🤤 잡내 하나 없이 깔끔하고, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 진짜 최고였어.
수육이랑 칼국수랑 같이 먹으니까… 이 조합, 완전 칭찬해! 👍 칼국수의 시원한 국물이 수육의 느끼함을 잡아주고, 수육의 고소한 맛이 칼국수의 풍미를 더 깊게 만들어주더라. 진짜 쉴 새 없이 젓가락질했어.
마지막으로 몸국! 사실 몸국은 처음 먹어보는 거라 살짝 긴장했거든. 왠지 비릴 것 같고, 내 입맛에 안 맞을 것 같다는 생각도 들었고… 근데 웬걸? 국물 한 입 떠먹는 순간, 내 몸에 건강이 쫙 퍼지는 느낌?! 돼지 육수가 엄청 진하고 구수하면서도, 해초 특유의 시원한 맛이 어우러져서 진짜 맛있더라. 마치 닭곰탕 같기도 하고… 전혀 비리지 않고, 오히려 속이 편안해지는 느낌이었어.
몸국에 밥까지 말아서 김치 올려 먹으니까… 진짜 꿀맛! 아침에 먹으면 속이 엄청 든든할 것 같다는 생각이 들었어. 실제로 아침 식사 메뉴로 몸국을 많이 찾는다고 하더라고. 나도 다음에는 아침에 와서 몸국 한 그릇 뚝딱하고 하루를 시작해야겠다.
진짜 거짓말 안 하고, 칼국수, 수육, 몸국… 싹 다 완.벽.클.리.어! 🤣 너무 맛있어서 국물까지 싹싹 긁어먹었어. 진짜 배 터지는 줄 알았다.
계산하고 나오는데, 사장님께서 엄청 친절하게 인사해주시더라. “맛있게 드셨어요?” 하시는데, 진짜 100% 진심이 느껴지는 말투였어. 음식 맛도 맛이지만, 이렇게 친절한 서비스까지 더해지니 진짜 감동받았잖아.
나오는 길에 주차장에서 보이는 한라산 뷰도 진짜 예술이었어. ⛰️ 푸른 하늘 아래 웅장하게 솟아있는 한라산을 보니, 진짜 제주도에 왔다는 게 실감 나더라. 맛있는 음식 먹고, 멋진 풍경까지 감상하고… 오늘 진짜 제대로 힐링했네!
‘중문보말칼국수’, 여기는 진짜 찐이다. 👍 맛, 서비스, 분위기… 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳이었어. 왜 친구가 그렇게 극찬했는지, 직접 와보니 알겠더라. 나도 이제부터 여기 단골 확정이다! 제주도 여행 오시는 분들께 진짜 강.력.추.천! 후회는 절대 없을 거예요.
아, 그리고 여기 논짓물 해수욕장이 바로 앞에 있어서, 여름에는 물놀이하고 와서 칼국수 한 그릇 먹으면 진짜 천국일 듯! 아이들이랑 같이 오기에도 좋을 것 같아. 아기의자도 준비되어 있다고 하니, 가족 단위 여행객들에게도 강추!
다음에는 친구들이랑 다 같이 와서 보말칼국수, 몸국, 흑돼지 수육… 싹 다 시켜놓고 먹부림 파티해야겠다. 벌써부터 기대되는걸? 🥰
오늘 진짜 맛있는 거 먹고 기분 최고다! 역시 맛집 탐방은 삶의 활력소라니까. 다음에는 또 어떤 맛집을 찾아 떠나볼까나? 🤔