어휴, 드디어 벼르고 벼르던 제주도 여행을 다녀왔다! 에메랄드빛 바다도 좋고, 콧바람 쐬며 드라이브하는 것도 다 좋았지만, 뭐니 뭐니 해도 여행의 꽃은 ‘맛집 탐방’ 아니겠어? 특히 제주도 하면 흑돼지! 그래서 이번 여행에서는 진짜 제대로 된 흑돼지를 먹어보겠다는 일념 하에, 현지인 추천 팍팍 들어간다는 서귀포 올레시장 근처의 숨은 맛집, 흑돈숯불을 방문했다.
사실 올레시장은 워낙 유명하잖아. 북적거리는 사람들 틈에서 맛있는 길거리 음식도 먹고, 기념품도 구경하는 재미가 쏠쏠하지. 하지만 솔직히 말하면, 시장 바로 앞 고깃집들은 왠지 모르게 관광객 상대의 평범한 곳일 거라는 선입견이 있었어. 근데 흑돈숯불은 진짜 찐이었다. 시장의 활기 넘치는 분위기를 뒤로하고 가게 문을 딱 여는 순간, 뭔가 다른 기운이 느껴졌거든. 은은하게 풍기는 숯불 향과 깔끔한 인테리어가 일단 합격점!
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했는데, 흑돼지 오겹살, 생갈비, 양념갈비… 다 맛있어 보이는 거야. 결정 장애가 있는 나를 위해, 직원분께서 흑돼지오겹살+찌개+전복 세트를 추천해주셨어. 숯불에 구워 먹는 흑돼지 오겹살이라니, 이건 뭐 맛이 없을 수가 없는 조합이지! 게다가 찌개에 전복까지 더해진다니, 이건 무조건 시켜야 해!
주문하고 얼마 지나지 않아, 테이블 가득 밑반찬이 차려졌어. 싱싱한 쌈 채소는 기본이고, 샐러드, 김치, 깻잎 장아찌 등등… 진짜 푸짐하다는 말이 절로 나오더라. 특히 좋았던 건, 밑반찬들이 하나하나 다 정갈하고 신선했다는 거야. 젓가락이 쉴 새 없이 움직였다니까.
드디어 기다리고 기다리던 흑돼지 오겹살 등장! 딱 봐도 고기 질이 엄청 좋아 보였어. 선홍빛 살코기와 촘촘하게 박힌 지방의 조화가 예술이더라. 숯불 화력이 워낙 좋아서, 순식간에 불판이 달아올랐어. 치익- 하는 소리와 함께 흑돼지 오겹살을 불판 위에 올리니, 침샘 폭발 직전!
고기가 어느 정도 익어갈 때쯤, 직원분께서 능숙한 솜씨로 고기를 잘라주셨어. 덕분에 우리는 편하게 젓가락만 들고 기다릴 수 있었지. 노릇노릇하게 익어가는 흑돼지 오겹살의 자태는 진짜… 말잇못. 사진 보니까 또 먹고 싶어지네.
드디어 첫 입! 숯불 향이 은은하게 배어 있는 흑돼지 오겹살은 진짜 환상의 맛이었어. 쫀득쫀득하면서도 쫄깃한 식감이 예술이고, 입안 가득 퍼지는 육즙은 정말 감동 그 자체! 괜히 제주 흑돼지, 흑돼지 하는 게 아니구나 싶더라. 기름기는 쫙 빠지고, 담백함은 그대로 살아있는 맛! 진짜 최고였다.
깻잎 장아찌에 싸 먹어도 맛있고, 싱싱한 쌈 채소에 마늘, 쌈장 듬뿍 넣어서 먹어도 꿀맛! 어떻게 먹어도 맛있는 흑돼지 오겹살 덕분에, 쉴 새 없이 젓가락질을 해댔지. 솔직히 말하면, 정신 놓고 먹었다는 표현이 딱 맞을 거야.
세트에 포함된 해물 된장찌개도 진짜 칭찬하고 싶어. 꽃게가 듬뿍 들어가서 국물 맛이 진짜 시원하고 깊거든. 칼칼하면서도 구수한 된장찌개 국물은, 흑돼지 오겹살의 느끼함을 싹 잡아주는 역할을 톡톡히 했어. 밥 한 공기 뚝딱 비우는 건 시간문제였지.
그리고 또 하나의 감동 포인트는 바로 전복구이! 싱싱한 전복을 숯불에 구워 먹으니, 쫄깃쫄깃한 식감이 정말 최고였어. 바다 향이 입안 가득 퍼지는 느낌이랄까? 전복 내장 특유의 쌉쌀한 맛도 너무 좋았고. 흑돼지 오겹살이랑 같이 먹으니, 진짜 천상의 맛이 따로 없더라.
워낙 맛있어서, 결국 생갈비도 추가 주문했잖아. 600g에 2만원이라는 말도 안 되는 가격에, 고기 질도 진짜 좋아서 깜짝 놀랐어. 숯불에 구워 먹는 생갈비는, 흑돼지 오겹살과는 또 다른 매력이 있더라. 부드러우면서도 쫄깃한 식감, 그리고 은은하게 퍼지는 육즙! 진짜 가성비 최고라는 말이 절로 나왔어.
흑돈숯불은 맛도 맛이지만, 사장님과 직원분들이 너무 친절해서 더 기억에 남는 곳이야. 가게 들어갈 때부터 나갈 때까지, 웃는 얼굴로 친절하게 대해주셔서 정말 기분 좋게 식사할 수 있었어. 특히 고기 구워주시는 솜씨가 예술이시더라. 덕분에 우리는 더 맛있게 먹을 수 있었지.
계산하고 나가려는데, 사장님께서 “맛있게 드셨어요?”라고 물어보시는데, 진심으로 맛있었다고, 덕분에 제주도 여행이 더 즐거워졌다고 말씀드렸더니, 환하게 웃으시면서 다음에 또 오라고 하시더라. 이런 따뜻한 인심 때문에, 흑돈숯불이 더 사랑받는 게 아닐까 싶어.
서귀포 올레시장 근처에서 진짜 맛있는 흑돼지 맛집을 찾는다면, 흑돈숯불 완전 강추! 맛, 가격, 서비스, 분위기, 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이야. 특히 제주도민 분들이 추천하는 맛집이라고 하니, 더 믿음이 가지? 올레시장 구경하고, 맛있는 흑돼지 먹으러 흑돈숯불 꼭 가봐! 후회 안 할 거야.
아, 그리고 꿀팁 하나 더! 흑돈숯불은 올레시장 공영주차장에서 1분 거리에 있어서, 주차하기도 엄청 편해. 차 가지고 가는 사람들은 참고하면 좋을 거야.
제주도 여행에서 흑돼지는 필수 코스잖아. 근데 아무 데나 가지 말고, 진짜 제대로 된 흑돼지를 먹고 싶다면 흑돈숯불 꼭 기억해! 나는 다음에 제주도 가면 무조건 또 갈 거야. 그때는 소곱창전골도 한번 먹어봐야지. 다른 테이블에서 먹는 거 보니까, 진짜 맛있어 보이더라.
이번 제주도 여행은 흑돈숯불 덕분에 진짜 성공적이었어. 맛있는 흑돼지도 먹고, 친절한 사장님과 직원분들 덕분에 기분도 좋아지고. 진짜 잊지 못할 추억을 만들고 돌아왔다. 제주도 서귀포에 간다면, 올레시장 맛집 흑돈숯불! 잊지 마!
