제주로 향하는 비행기 안에서부터 마음은 이미 푸른 바다를 향해 달려가고 있었다. 이번 여행의 가장 큰 목적 중 하나는 싱싱한 제주산 갈치로 만든 갈치조림을 맛보는 것이었다. 수많은 맛집 정보 속에서 고심 끝에 선택한 곳은 애월에 위치한 ‘광해’였다. 이름에서부터 느껴지는 왠지 모를 끌림, 그리고 무엇보다 싱싱한 재료와 푸짐한 양, 친절한 서비스에 대한 칭찬 일색의 리뷰들이 나의 기대를 한껏 부풀게 했다.
드디어 ‘광해’에 도착! 문을 열고 들어서자 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 창밖으로는 시원하게 펼쳐진 애월 바다가 한눈에 들어왔다. 마치 그림 같은 풍경을 바라보며 식사를 할 수 있다는 사실에 벌써부터 기분이 좋아졌다. 직원분들의 친절한 안내를 받아 창가 자리에 앉으니, 파도 소리가 더욱 생생하게 들려오는 듯했다.
메뉴판을 펼쳐 들고 잠시 고민에 빠졌다. 갈치조림은 당연히 먹어야 하고, 갈치구이도 포기할 수 없었다. 그러다 눈에 띈 것은 바로 ‘광해모둠(대)’였다. 갈치조림, 갈치구이, 전복구이, 고등어구이, 양념게장, 간장게장, 해물뚝배기까지… 이 모든 것을 한 번에 맛볼 수 있다니, 망설일 이유가 없었다. 성인 4명이서도 배부르게 먹을 수 있다는 설명에 더욱 안심하고 주문을 마쳤다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 ‘광해모둠’이 테이블 위에 차려졌다. 큼지막한 갈치가 듬뿍 들어간 갈치조림은 보기만 해도 군침이 돌았다. 윤기가 자르르 흐르는 갈치구이와 옹기종기 모여 있는 전복구이는 먹음직스러운 자태를 뽐냈다.
가장 먼저 갈치조림에 젓가락을 뻗었다. 도톰한 갈치 살을 발라 따뜻한 밥 위에 얹어 한 입 가득 넣으니, 입안에서 살살 녹는 듯했다. 양념은 과하게 맵거나 짜지 않고, 적당히 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품이었다. 특히 조림에 들어간 무는 양념이 푹 배어 있어 쫀득하면서도 부드러운 식감이 훌륭했다.
갈치조림의 매콤함은 시원한 해물뚝배기 국물로 달랬다. 각종 해산물이 듬뿍 들어간 해물뚝배기는 국물이 정말 시원했다. 소주 안주로도 딱 좋을 것 같다는 생각이 들었다.
다음은 갈치구이 차례였다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 갈치구이는 고소한 풍미가 일품이었다. 특히 갓 구워져 나와 따뜻한 온기가 그대로 느껴지는 갈치구이는 정말 밥도둑이었다. 와사비를 살짝 얹어 먹으니 느끼함은 싹 가시고, 깔끔한 맛이 입안 가득 퍼졌다.
전복구이는 아이들이 특히 좋아했다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감, 그리고 전복 특유의 바다 향이 아이들의 입맛을 사로잡았다. 어른들은 양념게장과 간장게장에 푹 빠졌다. 신선한 게를 사용해서 그런지 비린 맛은 전혀 느껴지지 않았고, 양념도 너무 맛있었다. 특히 양념게장은 매콤하면서도 달콤한 맛이 계속해서 젓가락을 움직이게 만들었다. 게장 덕분에 밥 두 공기는 뚝딱 해치운 것 같다.
푸짐한 메인 메뉴뿐만 아니라, 밑반찬도 하나하나 정갈하고 맛깔스러웠다. 특히 신선한 재료로 만든 겉절이는 아삭한 식감과 매콤한 양념이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋우는 데 제격이었다. 톳나물 무침은 바다 내음이 물씬 풍기는 건강한 맛으로, 갈치 요리와 함께 먹으니 더욱 좋았다.
식사를 마치고 나니, 배가 너무 불러서 움직이기 힘들 정도였다. 하지만 기분 좋은 포만감에 절로 미소가 지어졌다. 1층에는 커피와 아이스티를 무료로 제공하는 공간이 마련되어 있어서, 시원한 아이스티를 마시며 잠시 휴식을 취했다. 또한, 제주 특산품을 판매하는 #샵제주 매장도 있어서, 필요한 선물을 구입하기에도 좋았다.
‘광해’에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 신선한 재료, 푸짐한 양, 훌륭한 맛, 친절한 서비스, 그리고 아름다운 바다 뷰까지… 모든 것이 완벽했다. 왜 많은 사람들이 ‘광해’를 제주 맛집으로 추천하는지 알 수 있었다. 다음 제주 여행 때도 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
‘광해’에서의 식사를 통해 제주도의 매력을 더욱 깊이 느낄 수 있었다. 싱싱한 해산물과 아름다운 자연, 그리고 따뜻한 인심까지… 제주는 언제나 나에게 잊지 못할 추억을 선물해 주는 곳이다. 이번 여행에서도 ‘광해’ 덕분에 행복한 기억을 하나 더 추가할 수 있었다.
여행에서 돌아온 후에도 ‘광해’의 갈치조림 맛은 잊혀지지 않았다. 매콤달콤한 양념에 푹 익은 갈치와 무, 그리고 시원한 해물뚝배기 국물… 사진을 보니 또다시 군침이 돈다. 조만간 다시 제주에 가서 ‘광해’의 갈치조림을 맛봐야겠다. 그때는 부모님도 모시고 가서, 이 맛있는 음식을 함께 나누고 싶다.
‘광해’는 단순한 맛집을 넘어, 제주의 아름다움과 정을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 맛있는 음식을 통해 행복을 느끼고, 아름다운 풍경을 보며 마음의 여유를 찾을 수 있었다. 제주 여행을 계획하고 있다면, ‘광해’에 꼭 방문해 보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
애월의 푸른 바다를 바라보며 맛보는 제주의 갈치조림은, 그야말로 잊을 수 없는 맛이었다. 신선한 재료와 정성 가득한 손맛이 만들어낸 최고의 맛집, ‘광해’. 제주 여행의 필수 코스로 강력 추천한다.
