제주 여행의 설렘을 가득 안고 서귀포에 도착했다. 푸른 바다와 하늘, 야자수 나무가 어우러진 풍경은 그 자체로 힐링이었지만, 왠지 모르게 입 안 가득 퍼지는 육즙과 풍미가 간절했다. 여행 전부터 벼르고 벼르던 88버거, 드디어 그 맛을 볼 차례다.
올레시장을 활보하며 구경하는 재미도 쏠쏠했지만, 발걸음은 어느새 88버거를 향하고 있었다. 좁은 골목길을 따라 걷다 보니, 유난히 눈에 띄는 감각적인 인테리어가 시선을 사로잡았다. 마치 외국 어느 작은 도시에 와 있는 듯한 착각을 불러일으키는 외관이었다.
문을 열고 들어서자, 아늑하면서도 힙한 분위기가 물씬 풍겼다. 낮 시간이었음에도 불구하고, 은은한 조명 덕분에 저녁에 맥주 한잔 기울이고 싶은 마음이 간절해졌다. 벽돌과 나무가 조화롭게 어우러진 인테리어는 편안함을 주었고, 곳곳에 놓인 소품들은 공간에 위트를 더했다. 마치 오래된 친구 집에 놀러 온 듯한, 편안하고 따뜻한 느낌이었다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 수제 버거 종류가 다양해서 한참을 고민했다. 88버거, 아메리칸 치즈 버거, 스파이시 치킨 버거, 크림 버거… 이름만 들어도 군침이 도는 메뉴들이 가득했다. 특히 눈길을 끈 건 역시 흑돼지 패티를 사용했다는 점이었다. 제주에 왔으니 흑돼지는 꼭 먹어봐야 하지 않겠나.
고민 끝에 시그니처 메뉴인 88버거 세트와 스파이시 치킨 버거를 주문했다. 세트 메뉴에는 감자튀김과 음료가 포함되어 있었다. 음료는 고민할 필요도 없이 땅콩 쉐이크를 골랐다. 왠지 햄버거와 쉐이크의 조합은 진리일 것 같았다.
주문 후, 매장을 둘러보며 사진을 찍었다. 벽 한쪽 면을 가득 채운 흑백 사진들이 눈길을 끌었다. 제주도의 풍경을 담은 사진도 있었고, 88버거의 역사를 보여주는 듯한 사진도 있었다. 사진들을 구경하는 동안, 주문한 메뉴가 나왔다.
88버거의 첫인상은 압도적이었다. 큼지막한 번 사이에 두툼한 흑돼지 패티, 신선한 채소, 치즈, 그리고 88버거만의 특별한 소스가 듬뿍 들어 있었다. 버거를 고정하는 핀이 없었다면 무너져 내릴 듯한 높이였다. 마치 “내가 바로 88버거다!”라고 외치는 듯한 강렬한 비주얼이었다.
스파이시 치킨 버거 역시 만만치 않았다. 바삭하게 튀겨진 치킨 패티 위에 매콤한 소스가 듬뿍 뿌려져 있었는데, 보기만 해도 침샘을 자극했다. 매운 음식을 좋아하는 나에게는 최고의 선택일 것 같았다.
88버거를 한 입 베어 물었다. 입 안 가득 퍼지는 육즙과 흑돼지 특유의 풍미가 감탄을 자아냈다. 패티는 불향이 은은하게 느껴지면서도 육즙이 살아 있었고, 퍽퍽하지 않고 부드러웠다. 흑돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았다. 신선한 채소는 아삭아삭 씹히는 식감이 좋았고, 느끼함을 잡아주었다. 번은 너무 달지 않고 폭신해서 패티와 소스의 균형을 잘 잡아주었다. 88버거만의 특별한 소스는 달콤하면서도 짭짤한 맛이 조화롭게 어우러져 버거의 풍미를 한층 더 끌어올렸다.
스파이시 치킨 버거 역시 기대 이상이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨 패티는 씹을수록 고소했고, 매콤한 소스는 느끼함을 잡아주어 질리지 않고 계속 먹을 수 있었다. 88버거와는 또 다른 매력이 있었다.
감자튀김은 갓 튀겨져 나와 따뜻하고 바삭했다. 짭짤하게 간이 되어 있어서 햄버거와 함께 먹으니 환상의 조합이었다. 특히 땅콩 쉐이크는 88버거의 숨겨진 히든카드였다. 고소하고 달콤한 맛이 햄버거의 느끼함을 싹 잡아주었고, 입 안을 깔끔하게 마무리해 주었다.
혼자 방문했음에도 불구하고, 햄버거 두 개와 감자튀김, 쉐이크까지 남김없이 해치웠다. 정말 배가 불렀지만, 너무 맛있어서 멈출 수가 없었다. 88버거는 왜 많은 사람들이 제주 맛집으로 추천하는지, 왜 그렇게 많은 후기가 있는지 알 수 있었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 카운터로 향했다. 직원분들은 모두 친절했고, 웃는 얼굴로 응대해 주었다. 계산을 하면서 “정말 맛있게 잘 먹었습니다.”라고 인사를 건네니, “다음에 또 방문해 주세요.”라며 반갑게 답해주었다.
88버거에서 햄버거를 먹는 동안, 끊임없이 손님들이 들어왔다. 혼자 와서 햄버거를 즐기는 사람도 있었고, 커플끼리 데이트를 즐기는 사람도 있었고, 가족 단위로 외식을 나온 사람도 있었다. 남녀노소 누구나 좋아하는 햄버거의 매력을 다시 한번 느낄 수 있었다.
88버거는 단순히 햄버거를 파는 곳이 아니라, 제주도의 특별한 맛과 분위기를 경험할 수 있는 공간이었다. 흑돼지 패티라는 특별한 재료를 사용하여 차별화를 꾀했고, 맛은 물론 분위기까지 훌륭했다. 마치 여행 중 우연히 발견한 보물 같은 곳이었다.
88버거에서 맛있는 햄버거를 먹고 나오니, 다시 올레시장이 눈에 들어왔다. 든든하게 배를 채우니, 시장 구경이 더욱 즐거워졌다. 올레시장은 다양한 먹거리와 볼거리가 가득한 곳이었다. 흑돼지 꼬치, 귤 주스, 오메기떡 등 제주도의 특산물을 맛보는 재미도 쏠쏠했다.
올레시장을 한 바퀴 둘러보고 숙소로 돌아가는 길, 88버거에서 먹었던 햄버거 맛이 계속 떠올랐다. 흑돼지 패티의 풍미, 신선한 채소의 아삭함, 그리고 88버거만의 특별한 소스… 잊을 수 없는 맛이었다. 다음 제주 여행 때도 88버거는 꼭 다시 방문해야 할 곳으로 찜해두었다.
88버거는 혼자 여행하는 사람에게도, 커플에게도, 가족에게도 모두 추천하고 싶은 곳이다. 맛있는 햄버거와 함께 제주도의 특별한 추억을 만들 수 있을 것이다. 특히 저녁 시간에는 맥주 한잔과 함께 햄버거를 즐기면 더욱 좋을 것 같다.
88버거를 방문하기 전에 몇 가지 알아두면 좋은 정보가 있다. 먼저, 주차는 다소 불편할 수 있다. 가게 앞에 주차 공간이 없기 때문에, 근처 공영 주차장을 이용해야 한다. 올레시장 공영 주차장에 주차하고 3분 정도 걸어가면 88버거를 찾을 수 있다.
또, 88버거는 브레이크 타임이 있다. 오후 3시부터 5시까지는 브레이크 타임이니, 방문 시간을 잘 확인해야 한다. 브레이크 타임이 끝나는 시간에 맞춰 가면 기다리지 않고 바로 식사를 할 수 있다.
마지막으로, 88버거는 테이크 아웃도 가능하다. 숙소에서 편안하게 햄버거를 즐기고 싶다면 테이크 아웃을 이용하는 것도 좋은 방법이다. 특히 88버거는 포장도 깔끔하게 해 주기 때문에, 선물용으로도 좋을 것 같다.
88버거에서 흑돼지 패티의 풍미를 만끽하고, 올레시장에서 다양한 먹거리를 즐기며, 제주도의 아름다운 풍경을 감상하는 것은 정말 잊을 수 없는 경험이었다. 제주 여행을 계획하고 있다면, 88버거는 꼭 방문해야 할 곳 중 하나다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
제주도의 푸른 바다를 닮은 88버거, 그 맛은 오래도록 잊혀지지 않을 것이다. 다음 제주 여행에서는 88버거의 다른 메뉴들도 꼭 맛봐야겠다. 특히 크림 버거와 아메리칸 치즈 버거가 궁금하다. 그리고 이번에는 꼭 저녁에 방문해서 맥주와 함께 햄버거를 즐겨야겠다.
88버거, 제주 여행의 행복한 추억을 만들어줘서 고맙다. 앞으로도 많은 사람들에게 사랑받는 제주 맛집으로 번창하길 바란다.
