서울에서부터 친구가 그렇게 추천하던 곳, 드디어 오늘, 제주에 도착하자마자 달려왔다! 애월에 있다는 “제주나기”라는 곳인데, 장어덮밥, 그 중에서도 히츠마부시가 그렇게 레전드라고 칭찬을 하도 하길래 얼마나 대단한 곳인가 엄청 기대하면서 왔다. 솔직히 비행기 연착되는 바람에 살짝 늦었는데, 사장님께서 어찌나 친절하시던지…🥹 덕분에 맘 편하게 식사할 수 있었다. 이런 배려, 진짜 감동입니다!
가게 앞에 도착하자마자 든 생각은, “와, 여기 진짜 제대로 꾸며놨네?”였다. 외관부터가 뭔가 음식에 대한 예의를 갖춘 느낌이랄까? 문을 열고 들어서니 은은한 조명에 차분한 분위기가 완전 내 스타일. 테이블 간 간격도 넓어서 조용하게 식사하기 딱 좋았다. 나무 소재를 많이 사용해서 그런지 따뜻하고 편안한 느낌이 들었다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 정독했다. 장어덮밥 전문점답게 히츠마부시가 메인이고, 딱새우장 정식이나 모찌두부 같은 사이드 메뉴도 눈에 띄었다. 솔직히 다 먹어보고 싶었지만, 오늘은 친구가 강력 추천한 장어덮밥과 딱새우장 2인 세트로 결정! 62,000원이라는 가격이 살짝 부담스러울 수도 있지만, 이 정도 퀄리티라면 전혀 아깝지 않다는 생각이 들었다.
주문을 마치니 따뜻한 물수건과 함께 샐러드가 먼저 나왔다. 신선한 채소와 상큼한 드레싱의 조화가 아주 훌륭했다. 샐러드를 다 먹으니 직원분께서 젓가락을 새로 가져다 주셨다. 이런 세심한 서비스, 진짜 감동이다. 뭔가 대접받는 느낌이랄까?
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴 등장! 와… 비주얼 진짜 미쳤다!🤩 큼지막한 나무 쟁반 위에 정갈하게 놓인 히츠마부시와 딱새우장, 그리고 다양한 곁들임 찬들. 마치 예술 작품을 보는 듯한 느낌이었다. 장어덮밥은 뚜껑을 여는 순간, 달콤 짭짤한 양념 냄새가 코를 자극했다. 윤기가 좔좔 흐르는 장어들이 밥 위에 듬뿍 올려져 있는 모습은 진짜 침샘 폭발!🤤
일단 차왕무시(계란찜)부터 한 입 먹어봤다. 엄청 부드럽다! 마치 액체에서 고체로 막 변한 듯한 몽글몽글한 질감이 입안에서 사르르 녹아내렸다. 위에 올려진 버섯 토핑은 처음에는 살짝 낯설었지만, 곧바로 존맛의 세계로 인도했다. 향긋한 버섯 향과 부드러운 계란찜의 조화가 진짜 환상적이었다.
히츠마부시를 제대로 즐기기 전에, 직원분께서 친절하게 먹는 방법을 설명해 주셨다. 그냥 먹어도 맛있고, 김, 깻잎, 와사비와 함께 먹어도 맛있고, 가쓰오다시 육수를 부어 오차즈케처럼 먹어도 맛있다고! 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있다는 점이 히츠마부시의 가장 큰 매력인 것 같다. 테이블 한켠에는 히츠마부시 맛있게 먹는 방법이 적힌 태그가 놓여있어, 처음 먹어보는 사람도 당황하지 않고 제대로 즐길 수 있다. 이런 디테일 진짜 최고다!👍
자, 그럼 이제 본격적으로 히츠마부시 먹방 시작!😋 젓가락으로 장어를 집어 드는 순간, 부드러움이 그대로 느껴졌다. 장어를 한 번 굽고 쪄서 그런지 엄청 야들야들했다. 입에 넣으니 진짜 사르르 녹아내리는 느낌! 양념도 너무 달거나 짜지 않고 딱 적당해서 장어 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었다. 특히 시소를 대신해서 나오는 깻잎이 진짜 신의 한 수! 향긋한 깻잎 향이 장어의 느끼함을 잡아줘서 질리지 않고 계속 먹을 수 있었다. 생강채, 궁채나물, 유자단무지 등 곁들임 찬들도 하나하나 장어와 환상적인 궁합을 자랑했다.
설명해주신 방법대로, 처음에는 그냥 장어만 먹어봤다. 음… 역시 기대 이상! 장어의 고소함과 담백함, 그리고 은은한 불향이 입안 가득 퍼져나갔다. 밥알도 고슬고슬하게 잘 지어져서 장어와 완벽한 조화를 이루었다.
다음으로는 김, 깻잎, 와사비를 곁들여 먹어봤다. 와… 이 조합 진짜 대박! 김의 고소함, 깻잎의 향긋함, 와사비의 톡 쏘는 매콤함이 장어의 풍미를 더욱 끌어올렸다. 특히 와사비는 살짝 올려 먹어야 한다. 너무 많이 넣으면 코가 찡할 수 있으니 주의!
마지막으로는 가쓰오다시 육수를 부어 오차즈케처럼 즐겨봤다. 따뜻한 육수가 밥알 사이사이 스며들어 촉촉해지고, 장어의 풍미는 더욱 깊어졌다. 특히 와사비를 살짝 풀어 먹으니 진짜 세상 행복!😍 슴슴한 맛일 줄 알았는데, 와사비 향이 코를 뻥 뚫리게 하면서 입 안에서 파티가 열리는 기분이었다. 진짜 이 맛은 말로 표현할 수 없다!👍
참, 그리고 곁들임 찬으로 나온 주황색 네모난 친구… 처음에는 곤약 조림인 줄 알았는데, 먹어보고 완전 깜짝 놀랐다! 곤약이 아니라 뭔가 상큼 달콤한 맛이 나는 정체불명의 음식이었다. 알고 보니 감귤에 조린 곤약이라고 한다. 진짜 아이디어 대박!👍
딱새우장도 빼놓을 수 없지!🦐 껍질이 미리 손질되어 있어서 먹기 편했고, 간도 짜지 않고 딱 적당해서 밥이랑 먹기 너무 좋았다. 딱새우 특유의 탱글탱글한 식감도 살아있고, 달콤 짭짤한 양념도 진짜 밥도둑!🤤 같이 나온 전복장도 아주 굿굿이었다.
임신 중이라 입덧 때문에 음식 잘 못 먹는 친구도 있었는데, 여기서는 싹싹 다 비웠다고 한다. 그만큼 맛있다는 증거겠지? 그리고 숨은 미친 메뉴, 청귤에이드도 꼭 추천한다. 상큼하고 톡 쏘는 맛이 입안을 개운하게 만들어줘서 식사 마무리로 최고였다.
계산을 하고 나오면서 사장님께 “진짜 너무 맛있게 잘 먹었습니다”라고 인사를 드렸다. 사장님께서 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요”라고 말씀해주셨다. 당연히 또 와야지! 이렇게 만족스러운 식사를 했는데, 안 올 이유가 없잖아?
솔직히 본토에서 히츠마부시 먹으려면 가격도 비싸고, 장어 양도 적고, 밑반찬도 따로 돈을 내야 해서 부담스러울 때가 많다. 하지만 “제주나기”는 메뉴 구성도 좋고, 장어 양도 많아서 가성비 최고라고 생각한다. 특히 장어를 한 번 굽고 쪄서 부드러운 식감을 살린 점, 그리고 시소를 대신해서 깻잎을 사용한 점이 진짜 신의 한 수였다.
히츠마부시 먹으러 멀리 나고야까지 갈 필요 없이, 이제 “제주나기”로 와야겠다. 진심으로 강추합니다!👍 여기는 진짜 인생 맛집 등극! 나중에 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다. 아, 그리고 주차장도 넓어서 주차 걱정 없이 편하게 방문할 수 있다는 점도 큰 장점이다.
집에 와서도 계속 생각나는 히츠마부시… 조만간 또 먹으러 가야겠다. 그땐 딱새우 정식도 꼭 먹어봐야지! 그리고 혹시 “제주나기” 방문 예정이신 분들은 미리 예약하고 가는 것을 추천한다. 안 그러면 웨이팅이 길어질 수 있으니 참고!
아, 그리고 한 가지 더! “제주나기”는 식단 내부뿐만 아니라 외부 분위기에도 신경을 많이 쓴 것 같았다. 깔끔하고 세련된 인테리어는 물론이고, 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들도 눈길을 끌었다. 특히 창밖으로 보이는 애월 바다 풍경은 진짜 예술!😍 맛있는 음식과 아름다운 풍경을 함께 즐길 수 있는 곳, “제주나기”는 진짜 사랑입니다!💕
마지막으로, “제주나기”에서 히츠마부시를 먹으면서 느낀 점은, 음식은 맛도 중요하지만, 정성과 분위기도 중요하다는 것이다. “제주나기”는 이 모든 것을 완벽하게 갖춘 곳이라고 생각한다. 그래서 나는 자신 있게 “제주나기”를 제주 최고의 맛집으로 추천한다!💯
오늘 저녁은 뭐 먹을지 고민이라면, 망설이지 말고 “제주나기”로 달려가세요! 후회하지 않을 겁니다!😉
