드디어 제주에 도착했다! 렌터카를 빌리자마자 향한 곳은 당연히 흑돼지 맛집. 친구가 극찬했던 “늘봄흑돼지”를 네비에 찍고 엑셀을 밟았다. 제주공항 근처라 접근성도 최고! 건물 스케일부터가 남다르다더니, 진짜 웅장한 외관에 입이 떡 벌어졌다. 마치 기업 사옥 같은 느낌이랄까? 주차장도 엄청 넓어서 주차 걱정은 1도 없었다.
차에서 내리자마자 코를 찌르는 숯불 향! 빨리 흑돼지 맛보고 싶은 맘에 발걸음이 절로 빨라졌다. 문을 열고 들어서니, 넓고 쾌적한 공간이 눈에 확 들어왔다. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 평일 저녁인데도 빈자리가 거의 없을 정도로 손님들이 북적였다. 역시 맛집은 맛집인가 보다.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 흑돼지 오겹살, 목살, 항정살… 다 먹고 싶었지만, 오늘은 늘봄정식으로 승부 보기로 했다. 1인 15,000원에 흑돼지 오겹살 100g, 돌솥밥, 비빔밥 재료, 된장찌개까지 풀코스로 즐길 수 있다니, 가성비 진짜 미쳤다!
주문하자마자 순식간에 테이블이 꽉 찼다. 샐러드부터 시작해서 쌈 채소, 김치, 젓갈 등등… 밑반찬 종류만 해도 열 가지가 넘었다. 특히 눈에 띄는 건 윤기가 좔좔 흐르는 양념게장! 이거 완전 밥도둑 예약이다. 에서 봤던 싱싱한 쌈 채소들도 완전 내 스타일! 깻잎, 상추, 고추까지 넉넉하게 주셔서 쌈 싸 먹는 재미가 쏠쏠할 것 같았다.
드디어 기다리고 기다리던 흑돼지 오겹살 등장! 🤩 땟깔부터가 남다르다. 선홍빛 살코기와 촘촘하게 박힌 지방의 조화가 예술이었다. 굵은 소금이 솔솔 뿌려져 있는 것도 완전 맘에 들었다. 얼른 숯불에 올려서 구워 먹고 싶은 맘뿐!
숯불 화력이 장난 아니었다. 불판이 순식간에 뜨거워지면서 숯 향이 더욱 진하게 퍼져 나갔다. 돼지 껍데기도 서비스로 주셨는데, 쫄깃쫄깃한 식감이 기대됐다. 에서 봤던 것처럼 불판 위에 흑돼지 오겹살과 껍데기를 나란히 올려놓으니, 비주얼 진짜 미쳤다!
치익- 하는 소리와 함께 흑돼지 겉면이 노릇노릇하게 익어갔다. 육즙이 빠져나가지 않게 잽싸게 뒤집어주는 센스! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 흑돼지를 만들기 위해 혼신의 힘을 다했다. 역시 고기는 타이밍이지!
잘 익은 흑돼지 한 점을 멜젓에 푹 찍어서 입으로 직행!🤤 와… 진짜 입에서 살살 녹는다는 게 뭔지 제대로 느껴졌다. 쫄깃한 껍데기 부분은 완전 쫀득쫀득! 짭짤하면서도 고소한 멜젓과의 조합은 환상 그 자체였다. 멜젓에 청양고추 송송 썰어 넣으니 칼칼한 맛까지 더해져서 더욱 맛있었다.
이번에는 상추에 흑돼지, 파채, 마늘, 쌈장 듬뿍 올려서 한 쌈! 입안 가득 퍼지는 풍미가 진짜 대박이었다. 신선한 쌈 채소 덕분에 느끼함은 1도 없고, 깔끔하게 마무리되는 느낌! 역시 흑돼지는 쌈으로 먹어야 제맛이다. 에 나온 것처럼 큼지막한 흑돼지를 멜젓에 찍어 쌈 싸먹으니 진짜 천국이 따로 없었다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 돌솥밥과 된장찌개가 나왔다. 윤기가 좔좔 흐르는 돌솥밥은 밥만 먹어도 꿀맛! 숭늉까지 야무지게 만들어 먹을 수 있어서 좋았다. 된장찌개는 바지락이 듬뿍 들어가서 시원하면서도 깊은 맛이 났다.
비빔밥용 채소에 고추장 넣고 쓱싹 비벼서 흑돼지 올려 먹으니, 이것 또한 꿀맛 조합! 고소한 참기름 향이 식욕을 더욱 자극했다. 된장찌개 한 입 먹고 비빔밥 한 입 먹으니, 느끼함은 싹 사라지고 입안이 깔끔해지는 느낌이었다.
배가 너무 불렀지만, 서비스로 주신 돼지 껍데기는 포기할 수 없었다. 콩가루 콕 찍어서 먹으니, 쫄깃쫄깃한 식감이 예술! 콜라겐 듬뿍이라 피부도 좋아지는 느낌적인 느낌!
솔직히 늘봄흑돼지 오기 전에 관광지 식당이라 별 기대 안 했는데, 완전 나의 편견을 깨버렸다. 고기 질도 너무 좋고, 밑반찬도 푸짐하고, 직원분들도 친절하고… 뭐 하나 빠지는 게 없었다. 왜 다들 늘봄늘봄 하는지 알 것 같았다.
계산하고 나오면서 보니, 블루리본을 엄청 많이 받았더라. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 에서 봤던 “늘봄흑돼지” 간판이 더욱 빛나 보이는 순간이었다. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다. 그때는 흑돼지 생갈비도 꼭 먹어봐야지!
나오는 길에 에스컬레이터가 있는 것도 신기했다. 고깃집에 에스컬레이터라니… 스케일 진짜 남다르다. 처럼 치즈가 듬뿍 올려진 메뉴도 있는 것 같았는데, 다음엔 그것도 도전해봐야겠다.
오늘 늘봄흑돼지에서 제대로 제주 맛집 경험했다. 흑돼지 퀄리티는 물론이고, 푸짐한 상차림과 친절한 서비스까지 모든 게 완벽했다. 제주 여행 와서 흑돼지 안 먹고 가면 진짜 후회할 듯! 늘봄흑돼지, 진짜 제주 흑돼지 맛집으로 강력 추천한다!
아, 그리고 여기 직원분들 진짜 친절하시다. 특히 김성실 직원분! 항상 웃는 얼굴로 응대해주시고, 필요한 거 없는지 꼼꼼하게 챙겨주셔서 너무 감사했다. 덕분에 기분 좋게 식사할 수 있었다. 처럼 나도 늘 밝은 미소로 손님을 맞이해야지!
다음에 제주도 오면 무조건 재방문 의사 100%! 그때는 꼭 목살이랑 항정살도 먹어봐야겠다. 아, 그리고 육회도 맛있다고 하던데… 다음에는 육회도 꼭 시켜 먹어야지! 늘봄흑돼지, 진짜 인생 흑돼지 맛집으로 등극!