Yo! 오늘 내가 털어볼 곳은 바로 제주, 힙스터들 사이에서 입소문 자자한 곱창 맛집, “제주곱”이야. 여기 곱창 맛은 진짜 레전드, 내 혀가 센드, 걍 녹아버려. 소문 듣고 찾아간 나, 완전 제대로 삘 받아서 힙하게 리뷰 털어볼게. Let’s get it!
제주 도착하자마자 렌트카 엑셀 밟고 바로 제주곱으로 직행. 저녁 피크 타임 살짝 전에 도착했는데도 벌써 테이블은 꽉 차있더라고. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 문 앞에서부터 풍겨오는 고소한 곱창 냄새에 벌써부터 뱃속에선 난리가 났지.
메뉴판 스캔 딱 하고 곱창모듬구이 바로 콜! 곱창, 대창, 막창, 염통… 다 먹어봐야 직성이 풀리는 스타일 알잖아? 주문하고 기다리는 동안 밑반찬 세팅되는데, 종류도 다양하고 하나하나 정갈한 게 딱 내 스타일. 특히 대파김치 비주얼, 장난 아니더라. 침샘 폭발 직전.
드디어 곱창모듬구이 등장! 비주얼부터가 완전 🔥불타오르네🔥. 곱이 꽉 찬 곱창에 윤기 좔좔 흐르는 대창, 쫄깃해 보이는 막창, 신선한 염통까지… 종류별로 옹기종기 모여있는 모습이 아주 그냥 예술이야. 특히 가운데 듬뿍 올려진 부추와 양파, 마늘의 조화, 이건 뭐 맛이 없을 수가 없는 조합이지. 사진을 얼마나 찍어댔는지 몰라. 인스타 업로드 각!
직원분이 직접 구워주시는데, 진짜 프로페셔널한 솜씨에 감탄했어. 곱창은 노릇노릇, 대창은 겉바속촉, 막창은 쫄깃탱탱, 염통은 야들야들… 딱 알맞게 구워주시니, 나는 그냥 젓가락만 들고 기다리면 돼. 이런 게 바로 천국이지.
첫 점은 곱창. 딱 입에 넣는 순간, 곱이 팡 터지면서 고소함이 입안 가득 퍼져. 겉은 살짝 바삭하면서 속은 쫄깃한 식감, 이거 완전 미쳤다. 잡내? Nah, 그런 거 없어. 신선함 그 자체야.
다음은 대창. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석. 입안에서 살살 녹는다는 표현, 이럴 때 쓰는 거 맞지? 느끼함 1도 없이 고소함만 남아. 대창 is 뭔들.
막창은 쫄깃함의 끝판왕. 씹을수록 고소한 맛이 올라오는데, 진짜 멈출 수가 없어. 젓가락질 무한 반복.
염통은 부드러움의 대명사. 퍽퍽함 없이 야들야들한 식감이 예술이야. 소금 콕 찍어 먹으니, 깔끔하면서도 고소한 맛이 최고.
특히 이 집의 숨은 주인공은 바로 대파김치. 구워 먹으면 진짜 미친 맛이야. 살짝 구워진 대파의 달콤함과 김치의 매콤함, 그리고 곱창의 고소함이 만나 환상의 콜라보를 이루지. 곱창 위에 대파김치 올려서 한 입에 털어 넣으면, 온몸에 전율이 쫙. 이 맛은 진짜 잊을 수가 없어.
사이드 메뉴도 놓칠 수 없지. 계란찜은 완전 부드럽고 폭신폭신. 매운라면은 칼칼하면서도 깔끔한 맛이 일품이야. 곱창 먹고 살짝 느끼할 때, 매운라면 한 젓가락이면 입안이 완전 리프레쉬 돼.
마무리는 당연히 볶음밥이지. 곱창 기름에 볶아먹는 볶음밥은 진리 아니겠어? 김가루 듬뿍 뿌려진 볶음밥 한 입 먹으면, 배불러도 계속 들어가. 숟가락을 놓을 수가 없어. 진짜 탄수화물 is 뭔들.
“제주곱” 직원분들 진짜 친절하셔. 테이블마다 세심하게 챙겨주시고, 부족한 반찬은 바로바로 채워주시고. 덕분에 더 기분 좋게 식사할 수 있었어. 서비스까지 완벽하니, 여긴 뭐 그냥 게임 끝이지.
나오는 길에 사장님께 “진짜 맛있게 잘 먹었습니다!” 인사드렸더니, 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요!” 하시는데, 왠지 모르게 뭉클하더라. 진짜 맛있는 음식은 사람 마음까지 따뜻하게 만드는 힘이 있는 것 같아.
제주에서 곱창 먹고 싶다면, 무조건 “제주곱” 강추. 후회는 절대 없을 거야. 힙스터라면 무조건 가봐야 할 곳. 나도 조만간 또 삘 받아서 재방문할 예정. 그때는 마늘곱창 꼭 먹어봐야지.
제주 여행의 마무리는 역시 맛있는 음식이지. “제주곱”에서 곱창 먹고 힘내서, 또 다른 제주 맛집 찾아 떠나볼까나? Yo!
진짜 잊을 수 없는 맛, “제주곱”. 곱창 맛집으로 인정! 두 번 인정! 세 번 인정!
“제주곱” 덕분에 제주 여행이 더 힙해졌어. 다음엔 친구들 다 데리고 와서 제대로 털어봐야지. 다들 “제주곱”에서 맛있는 곱창 먹고 힙해지자! Peace!
