드디어, 드디어 와봤다! 제주 여행 계획 짤 때부터 눈여겨봤던 고기장. 친구들이 하도 칭찬을 해서 얼마나 맛있나 궁금했는데, 드디어 직접 경험해봤지 뭐야. 결론부터 말하자면, 여기 안 왔으면 진짜 후회할 뻔. 제주 맛집 인정, 탕탕탕!
렌터카 반납하고 바로 달려갔는데, 위치가 진짜 최고더라. 프렌즈렌트카에서 몇 걸음 안 떼도 바로 보여. 어영공원 바로 앞이라 밥 먹고 산책하기도 딱 좋고. 특히 저녁에 가면 조명 덕분에 분위기가 장난 아니래서 기대했는데, 역시나! 은은한 조명이 바다를 비추는데, 낭만적인 분위기 제대로더라. 문 열고 들어서는 순간부터 기분이 좋아지는 곳 있잖아? 딱 그런 느낌.
웨이팅이 좀 있다는 후기를 많이 봐서 걱정했는데, 역시나 사람들이 바글바글. 그래도 회전율이 빠른 편이라 그런지 생각보다 금방 자리에 앉을 수 있었어. 직원분들이 어찌나 친절하신지, 기다리는 동안에도 계속 신경 써주시는 게 느껴져서 좋았어.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 흑돼지 목살이 맛있다는 소문을 익히 들어서 통목살을 시켜봤지. 근데 메뉴 이름들이 하나같이 센스 있더라? ‘진정성’이라는 메뉴 이름부터가 뭔가 믿음이 갔어. 드디어 기다리고 기다리던 고기가 나왔는데, 와… 고기 때깔부터가 다르더라. 딱 봐도 신선하고 질 좋은 고기라는 게 느껴졌어. 사진으로 봤을 때보다 훨씬 큼직하고 두툼해서 완전 기대감 폭발!
고기장의 가장 큰 장점 중 하나는 바로 직원분들이 직접 고기를 구워준다는 거야. 전문가의 손길로 구워지는 고기는 확실히 다르더라. 어찌나 맛있게 구워주시던지, 넋 놓고 바라봤잖아. 연탄불에 구워지는 흑돼지 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 참기 힘들었어.
고기가 어느 정도 익어갈 때쯤 직원분께서 다양한 소스들을 하나하나 설명해주셨어. 특제 과일 소스부터 시작해서 유채 페스토, 멜젓까지… 진짜 소스 종류가 어마어마하더라. 8가지나 되는 소스 덕분에 질릴 틈 없이 다양한 맛을 즐길 수 있다는 게 고기장의 매력인 것 같아. 쌈 없이도 충분히 맛있게 먹을 수 있다니까.
드디어 첫 입! 흑돼지 목살 한 점을 입에 넣는 순간, 눈이 번쩍 뜨였어. 육즙이 팡팡 터지면서 입안 가득 퍼지는 풍미가 진짜 예술이더라. 고기가 어찌나 부드러운지, 몇 번 씹지도 않았는데 그냥 녹아 없어지는 거 있지. 이건 진짜 말로 표현이 안 돼. 꼭 직접 먹어봐야 해! 괜히 다들 인생 고기집이라고 하는 게 아니었어.
소금만 살짝 찍어 먹어도 맛있고, 특제 과일 소스에 푹 찍어 먹어도 꿀맛. 유채 페스토는 또 얼마나 상큼한지! 느끼함을 싹 잡아주면서 입맛을 돋우는 역할을 제대로 하더라. 멜젓에 찍어 먹는 것도 빼놓을 수 없지. 제주 흑돼지는 역시 멜젓이랑 환상궁합이야.
고기만 먹으면 아쉬우니까 사이드 메뉴도 시켜봤지. 라드 볶음밥이랑 김치찌개가 그렇게 맛있다고 소문이 자자하길래 안 시킬 수가 없었어. 라드 볶음밥은 진짜 고소하고 짭짤한 게, 완전 내 스타일. 김치찌개는 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품이더라. 고기랑 같이 먹으니까 진짜 찰떡궁합이었어.
특히 인상 깊었던 건 새송이버섯! 제주도 식당에서 주는 새송이버섯은 왜 이렇게 맛있는 걸까? 촉촉하게 구워진 버섯을 먹으니 향긋한 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 감동이었어. 버섯 안 좋아하는 친구도 여기 버섯은 맛있다면서 계속 먹더라.
분위기도 맛도 서비스도 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이었어. 직원분들이 어찌나 친절하신지, 필요한 거 없는지 계속 물어봐주시고, 고기도 맛있게 구워주시면서 이야기도 나눠주시고. 덕분에 정말 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었어.
다 먹고 나서는 어영공원 산책! 배도 부르고, 시원한 바닷바람도 쐬니 진짜 행복하더라. 밤바다 보면서 소화도 시키고, 사진도 찍고. 완벽한 마무리였어.
고기장, 여기는 진짜 재방문 의사 200%야. 다음 제주 여행 때도 무조건 갈 거야. 부모님 모시고 와도 너무 좋을 것 같고, 친구들이랑 단체로 와도 진짜 신날 것 같아.
아, 그리고 저녁 8시쯤 되면 매장 분위기가 클럽처럼 힙하게 바뀐다는데, 그것도 한번 경험해보고 싶다. 다음에는 꼭 저녁 늦게까지 있어야지.
제주 맛집 찾는다면, 무조건 고기장 강추! 후회는 절대 없을 거야. 진짜, 꼭 가봐!
