드디어 제주에 왔다! 뱅기에서 내리자마자 렌트카 빌려서 달려간 곳은 바로 흑돼지 맛집으로 소문난 “섬돈”. 제주에 왔으면 흑돼지는 무조건 먹어줘야지! 숙소 근처에 평점 좋은 곳 찾다가 발견했는데, 여기 안 왔으면 후회할 뻔… 진짜 인생 맛집 등극이야.
가게 앞에 도착하니까 벌써부터 맛있는 냄새가 코를 찌르더라. 딱 저녁시간이라 그런지 사람도 엄청 많았어. 다행히 웨이팅 없이 바로 들어갔지. 테이블 간 간격도 넓고, 전체적으로 깔끔한 분위기라 맘에 들었어. 여행 온 기분 제대로 나는 인테리어랄까?
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 흑돼지 오겹살, 목살, 통갈비… 다 맛있어 보여서 고민 엄청 했어. 특히 섬돈에서는 통갈비가 그렇게 유명하다길래, 일단 통갈비 2인분에 오겹살 1인분 주문 완료! 그리고 사이드로 접짝뼈국이랑 김치찌개도 시켰지. 돼지고기엔 김치찌개 국룰이잖아?
주문하고 얼마 안 돼서 밑반찬이 쫙 깔렸는데, 종류도 다양하고 하나하나 다 맛있어 보이는 거야. 특히 갓김치랑 깻잎장아찌는 완전 내 스타일! 고기랑 같이 먹으면 진짜 환상의 조합일 것 같았어. 멜젓도 나왔는데, 흑돼지 멜젓 조합은 뭐 말해 뭐해.
드디어 기다리고 기다리던 통갈비 등장! 비주얼부터 장난 아니더라. 두툼한 갈빗대에 칼집이 촘촘하게 들어가 있고, 겉에는 양념이 살짝 발라져 있는데… 진짜 침샘 폭발하는 비주얼이었어. 사진을 안 찍을 수가 없더라니까? 얼른 폰 꺼내서 사진부터 찍었지.
숯불이 들어오고, 직원분이 직접 통갈비를 올려주셨어. “저희는 고기를 직접 구워드려요” 하시는데, 완전 감동! 사실 고기 잘 못 굽는 1인이라… 전문가의 손길이 절실했거든. 역시 전문가답게, 통갈비를 노릇노릇하게 아주 맛깔나게 구워주시더라.
통갈비가 어느 정도 익으니까 직원분이 먹기 좋게 잘라주셨어. 뼈에 붙은 살은 좀 더 익혀야 한다면서, 가장자리로 옮겨주시더라. 덕분에 타지 않고 맛있게 익힐 수 있었지. 고기 굽는 동안 맛있는 냄새가 계속 올라오는데, 진짜 현기증 나는 줄 알았어.
드디어 첫 입! 잘 익은 통갈비 한 점을 멜젓에 푹 찍어서 입에 넣었는데… 와… 진짜 미쳤다는 말밖에 안 나오더라. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한데, 육즙이 팡팡 터지는 거야. 흑돼지 특유의 고소한 풍미도 느껴지고, 양념도 과하지 않아서 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었어. 진짜 제주에서 먹는 흑돼지는 다르긴 다르구나 싶었지.
깻잎장아찌에 싸서 먹어도 진짜 맛있어. 짭짤하면서도 향긋한 깻잎 향이 흑돼지랑 너무 잘 어울리는 거야. 갓김치랑 같이 먹어도 꿀맛! 살짝 익은 갓김치의 아삭한 식감이랑 매콤한 맛이 느끼함을 싹 잡아주더라. 진짜 쉴 새 없이 흡입했어.
통갈비를 어느 정도 먹고 있으니 접짝뼈국이 나왔어. 뽀얀 국물에 들깨가루가 듬뿍 뿌려져 있는데, 비주얼은 약간 삼계탕 같기도 하고? 국물 한 입 딱 떠먹었는데… 와… 이거 진짜 대박이야. 돼지뼈로 우려낸 국물인데, 엄청 진하고 깊은 맛이 나. 들깨가루 덕분에 고소한 맛도 더해지고. 완전 내 스타일이었어.
접짝뼈국 안에는 돼지 살코기도 듬뿍 들어있는데, 엄청 부드러워. 마치 장조림처럼 결대로 찢어지는 식감인데, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞는 것 같아. 밥 말아서 김치 올려 먹으면 진짜 꿀맛! 솔직히 접짝뼈국만 있어도 밥 한 공기 뚝딱할 수 있을 것 같았어.
김치찌개도 나왔는데, 이것도 진짜 맛있어. 돼지고기가 듬뿍 들어있어서 국물이 엄청 진하고 칼칼해. 두부랑 김치도 푸짐하게 들어있고. 밥에 슥슥 비벼 먹으니까 진짜 꿀맛이더라. 역시 돼지고기엔 김치찌개가 진리인 것 같아.
통갈비 다 먹고 오겹살도 구워 먹었는데, 이것도 진짜 맛있어. 껍데기 부분이 쫀득쫀득하고, 살코기는 엄청 부드러워. 육즙도 팡팡 터지고. 멜젓에 찍어 먹어도 맛있고, 쌈 싸 먹어도 맛있고. 그냥 어떻게 먹어도 다 맛있어. 진짜 흑돼지 퀄리티가 장난 아니라는 걸 느낄 수 있었지.
고기 다 먹고 볶음밥 안 먹으면 유죄잖아? 직원분께 볶음밥 1인분 주문했지. 남은 고기랑 김치, 콩나물 넣고 볶아주시는데, 진짜 냄새부터 미쳤어. 김가루랑 참기름까지 뿌려주니까 비주얼도 완벽하더라.
볶음밥 한 입 먹었는데… 와… 진짜 꿀맛! 살짝 눌어붙은 밥알이 꼬들꼬들하고, 김치의 매콤한 맛이랑 참기름의 고소한 맛이 어우러져서 진짜 환상의 맛이었어. 배불렀는데도 숟가락을 멈출 수가 없더라. 진짜 싹싹 긁어먹었지.
계산하고 나오면서 보니까, 섬돈은 제주산 돼지고기만 사용하는 곳이더라. 어쩐지 고기 퀄리티가 남다르다 했어. 그리고 직원분들도 엄청 친절하시고, 서비스도 좋아서 기분 좋게 식사할 수 있었지. 다음에 제주 오면 여기는 무조건 다시 와야겠다 다짐했어.
제주에서 흑돼지 맛집 찾는다면, “섬돈” 완전 강추! 통갈비는 꼭 먹어봐. 진짜 후회 안 할 거야. 접짝뼈국이랑 김치찌개도 꼭 시켜서 밥이랑 같이 먹어봐. 볶음밥으로 마무리하는 것도 잊지 말고! 진짜 배부르고 행복한 식사였다. 제주 여행 가면 꼭 다시 들러야지!
