제주 여행 마지막 밤, 그냥 보내기 아쉬워서 친구한테 연락했지. “야, 제주 흑돼지 제대로 하는 곳 어디 없어?” 친구가 망설임 없이 “무조건 돔베돈! 부모님도 거기만 간다” 이러는 거야. 부모님 찐 맛집이라니, 더 고민할 필요 있나. 바로 흑돼지 거리로 달려갔다.
도착하니까 진짜 흑돼지 거리 입구부터 북적북적 난리도 아니더라. ‘흑돼지’ 네 글자가 큼지막하게 박힌 아치형 간판이 눈에 확 들어오는데, 여기가 바로 그 유명한 곳이구나 싶었어. 마치 다른 세계로 들어가는 관문 같잖아?
돔베돈은 흑돼지 거리 초입에 딱 자리 잡고 있어서 찾기도 엄청 쉬웠어. 멀리서 봐도 딱 알겠더라. 매장 앞에 사람들이 북적이는 게, 딱 봐도 ‘나 맛집이오’ 하는 분위기. 역시 친구가 추천해준 곳은 다르구나 싶었지. 문을 열고 들어서자마자 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉하고 환기도 잘 돼서 고기 냄새 걱정 없이 편하게 식사할 수 있겠더라.
자리에 앉자마자 직원분이 메뉴판을 가져다주셨는데, 흑오겹살 세트가 눈에 딱 들어오는 거야. 흑돼지 구이에 돔베고기(제주식 수육)까지 한 번에 맛볼 수 있다니, 이거 완전 혜자 아니겠어? 게다가 찌개랑 계란찜까지 포함이라니, 고민할 필요도 없이 바로 “흑오겹 세트 주세요!” 외쳤지.
주문하고 나니까 밑반찬이 쫙 깔리는데, 진짜 입이 떡 벌어지더라. 종류도 엄청 다양하고 하나하나 정갈하게 담겨 나와서 보기에도 좋았어. 특히 멜젓! 흑돼지랑 환상 궁합 자랑하는 그 멜젓이 제대로 나오더라고. 쿰쿰하면서도 짭짤한 그 특유의 향이 식욕을 엄청 자극하잖아.
드디어 기다리고 기다리던 흑오겹살 등장! 와… 비주얼 진짜 미쳤다. 두툼한 흑돼지 오겹살에 칼집이 예술적으로 들어가 있는데, 선홍빛 살코기와 뽀얀 지방의 조화가 아주 그냥 끝내주더라고. 딱 봐도 “나 신선해요”라고 말하는 것 같았어. 돔베고기도 윤기가 좔좔 흐르는 게, 진짜 먹음직스러워 보였지.
돔베돈이 좋았던 점 중 하나가, 직원분들이 고기를 직접 구워준다는 거야. 덕분에 나는 편하게 젓가락만 들고 기다릴 수 있었지. 직원분들이 진짜 프로페셔널하게 고기를 구워주시는데, 숯불 화력도 딱 맞고, 고기 굽는 스킬도 장난 아니더라고. 노릇노릇하게 익어가는 흑오겹살을 보면서 침만 꼴깍꼴깍 삼켰다니까.
드디어 흑오겹살이 다 익고, 직원분이 첫 점은 소금에 살짝 찍어 먹어보라고 하시더라고. 시키는 대로 소금만 살짝 찍어서 입에 넣었는데… 와… 진짜 육즙이 팡팡 터지면서 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미! 이게 진짜 흑돼지구나 싶었어. 쫄깃하면서도 부드러운 식감도 예술이고, 돼지 특유의 잡내도 전혀 없이 깔끔하더라고.
이번에는 멜젓에 푹 찍어서 먹어봤지. 역시 흑돼지에는 멜젓이 진리 아니겠어? 짭짤하면서도 쿰쿰한 멜젓이 흑돼지의 풍미를 한층 더 끌어올려 주는데, 진짜 입 안에서 맛의 향연이 펼쳐지는 것 같았어. 깻잎에 흑돼지 올리고, 멜젓 찍은 마늘이랑 쌈장이랑 같이 싸 먹으니까 진짜 꿀맛이더라.
흑오겹살 정신없이 흡입하고 있는데, 돔베고기도 나왔어. 갓 삶아져 나온 돔베고기는 따뜻하면서도 촉촉했는데, 보기만 해도 군침이 싹 돌더라. 돔베고기는 쌈 채소에 싸 먹어도 맛있고, 그냥 멜젓에만 찍어 먹어도 맛있잖아. 나는 개인적으로 기름기 좔좔 흐르는 돔베고기를 멜젓에 푹 찍어서 먹는 게 제일 좋더라. 입에 넣는 순간 사르르 녹아 없어지는 그 맛! 진짜 잊을 수가 없어.
세트에 포함된 찌개랑 계란찜도 진짜 퀄리티가 남달랐어. 찌개는 얼큰하면서도 시원한 게, 느끼함을 싹 잡아주더라고. 안에 들어있는 두부랑 고기도 푸짐해서 밥 한 공기 뚝딱 해치웠지. 계란찜은 어찌나 부드럽고 촉촉한지, 입에 넣는 순간 그냥 녹아 없어지더라. 간도 딱 맞고, 진짜 맛있었어. 아이들이 특히 좋아할 것 같다는 생각이 들었어.
고기 다 먹고 나서는 볶음밥을 빼놓을 수 없지. 직원분께 볶음밥 2인분 주문했더니, 남은 고기랑 김치, 콩나물 넣고 화려한 손놀림으로 볶음밥을 만들어주시더라고. 진짜 보는 재미도 있고, 냄새도 너무 좋아서 빨리 먹고 싶어 죽는 줄 알았어.
드디어 볶음밥 완성! 뜨거운 철판에 눌어붙은 볶음밥은 진짜 꿀맛이었어. 살짝 탄 부분은 바삭바삭하고, 김치랑 고기가 들어가서 감칠맛도 폭발하고! 배가 불렀는데도 숟가락을 멈출 수가 없었다니까.
솔직히 돔베돈 가기 전에는 흑돼지가 다 거기서 거기 아니겠어? 하는 생각도 조금 있었거든. 근데 돔베돈에서 흑돼지 먹어보고 완전 생각이 달라졌어. 진짜 흑돼지는 돔베돈처럼 제대로 하는 곳에서 먹어야 제맛이라는 걸 깨달았지.
나오는 길에 보니까, 돔베돈이 제주특별자치도지사 인증 맛집, ‘제주 맛‘ 이라고 딱 붙어있더라. 역시 괜히 맛집이 아니구나 싶었어. 제주도에서 흑돼지 먹을 곳 찾는다면, 돔베돈 완전 강추할게. 후회는 절대 없을 거야! 아, 그리고 여기 직원분들 진짜 친절하셔. 갈 때마다 기분 좋게 식사할 수 있을 듯.
참, 돔베돈은 제주공항이랑도 엄청 가까워서 여행 첫날이나 마지막 날 들르기에도 딱 좋아. 나도 다음 제주 여행 때는 무조건 돔베돈부터 들러서 흑돼지부터 먹고 시작해야겠어. 아, 그리고 주차장도 완비되어 있어서 주차 걱정 없이 편하게 방문할 수 있다는 것도 큰 장점이지.
돔베돈에서 흑돼지 먹고 나오니까, 진짜 제주도에 제대로 온 것 같은 기분이 들더라. 맛있는 음식은 여행의 만족도를 확 올려주잖아. 돔베돈 덕분에 제주 여행이 훨씬 더 행복하게 마무리된 것 같아.
다음에 제주도 가면 꼭 다시 들러야지. 그때는 부모님 모시고 가서 제대로 흑돼지 풀코스로 즐겨봐야겠다. 돔베돈, 진짜 내 인생 흑돼지 맛집으로 인정!
아, 그리고 돔베돈에서는 흑돼지 말고도 냉면도 진짜 맛있다고 하더라. 특히 물냉면! 육수가 진짜 시원하고 면발도 쫄깃쫄깃하다고. 다음에는 꼭 냉면도 먹어봐야지. 애들 데리고 가면 물냉면 한 그릇씩 시켜주면 딱 좋을 것 같아.
돔베돈에서 맛있게 저녁 먹고 숙소로 돌아가는 길, 흑돼지 거리의 야경이 너무 예뻐서 사진을 안 찍을 수가 없었어. 알록달록한 조명들이 켜진 거리가 진짜 낭만적이더라. 배도 부르고, 눈도 즐겁고, 진짜 완벽한 제주도의 밤이었지.
혹시 제주도 여행 계획 있다면, 돔베돈 꼭 한번 들러봐. 진짜 후회 안 할 거야. 흑돼지 맛은 물론이고, 친절한 서비스와 쾌적한 분위기까지 모든 게 완벽한 곳이니까. 자신 있게 추천할게!
아, 그리고 돔베돈은 단체 손님도 많이 오는 것 같더라. 매장이 넓어서 회식이나 가족 모임 장소로도 좋을 것 같아. 예약도 가능하니까, 미리 예약하고 방문하는 걸 추천할게. 특히 저녁 시간에는 손님이 많으니까!
제주 흑돼지의 참맛을 느끼고 싶다면, 주저 말고 돔베돈으로 고고! 진짜 인생 흑돼지를 만날 수 있을 거야. 나도 조만간 또 가야지! 그때는 돔베고기 더 많이 먹고 와야겠다.
돔베돈에서 흑돼지 먹고 힘내서, 다음 날 제주도 여행도 알차게 즐겼지. 역시 맛있는 음식은 여행의 활력소라는 걸 다시 한번 느꼈어. 돔베돈, 진짜 고마워! 덕분에 제주도 여행이 훨씬 더 행복했어.
마지막으로, 돔베돈 방문할 때는 옷에 냄새 배는 거 감안하고 가는 게 좋을 거야. 숯불에 굽는 흑돼지 냄새가 옷에 안 밸 수가 없잖아. 그래도 뭐, 맛있는 흑돼지 먹는 거에 비하면 그 정도는 감수할 수 있지 않겠어?
돔베돈, 진짜 제주도민들도 인정하는 찐 맛집이니까, 믿고 한번 가봐! 절대 후회 없을 거야. 나도 다음에 또 갈게! 그때까지 맛있는 흑돼지 계속 구워주세요!
이제 돔베돈에서 흑돼지 먹었던 이야기 쓰니까, 또 흑돼지 먹고 싶어지네. 조만간 제주도 다시 가야겠다. 돔베돈 흑돼지 먹으러!