제주 여행 계획하면서 제일 기대했던 것 중 하나가 바로 제주도 맛집 탐방이었어. 특히 갈치조림은 무조건 먹어야 한다고 생각했지! 유명하다는 곳들을 폭풍 검색했는데, 가격이 어마무시하더라고. 그러다 우연히 현지인 추천으로 알게 된 곳이 바로 ‘잘도식당’이야. 동문시장에서 가깝다길래, 겸사겸사 들러봤지. 결론부터 말하자면, 여기 안 갔으면 후회할 뻔했어. 가격, 맛, 양, 서비스, 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳이었거든!
아침 일찍 서둘러 도착했는데도 이미 식당 앞은 북적북적. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 10시 반 오픈인데, 10시쯤 도착했더니 이미 먼저 와서 기다리는 팀도 있더라. 다행히 넓은 주차장이 바로 앞에 있어서 주차는 편하게 했어. 가게는 4인 테이블 8개, 2인 테이블 2개 정도로 꽤 넓고 쾌적했어. 예전에는 동문시장에 있었는데, 확장 이전했다고 하더라고. 역시 입소문이 괜히 난 게 아니었어.
기다리는 동안 메뉴를 스캔했는데, 단일 메뉴! 갈치조림 딱 하나더라고. 1인분에 15,000원인데, 2인 이상 주문 가능해. 요즘 제주 물가를 생각하면 진짜 혜자스러운 가격이지. 10시 20분쯤 되니까 반찬부터 세팅해주시는데, 깔끔하고 정갈한 모습에 기대감이 점점 더 커졌어. 갈치조림은 테이블마다 순차적으로 나오는데, 11시쯤 되니까 웨이팅이 엄청 길어지더라. 일찍 오길 정말 잘했다 싶었지.
드디어 갈치조림 등장! 냄비 가득 담긴 빨간 양념과 큼지막한 갈치에 입이 떡 벌어졌어. 비주얼부터가 압도적이랄까. 사진을 얼마나 찍었는지 몰라. 냄새도 장난 아니었어. 매콤하면서도 달큰한 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 참기 힘들더라. 얼른 밥 한 숟갈 떠서 갈치 살 올려 먹고 싶었어.
일단 갈치 살부터 발라 먹었는데, 진짜 부드러워서 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞더라. 양념도 너무 맵거나 짜지 않고, 딱 적당히 매콤달콤해서 밥이랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛이었어. 갈치 살이 어찌나 두툼한지, 진짜 갈치로 배 채우는 호사를 누렸지 뭐야. 같이 간 친구도 “인생 갈치조림”이라면서 극찬을 아끼지 않았어.
특히 좋았던 건, 갈치조림 안에 들어있는 무! 양념이 푹 배어서 진짜 밥도둑이 따로 없더라. 무 자체가 엄청 달고 맛있어서, 갈치만큼이나 계속 손이 갔어. 나중에 알고 보니, 이 집이 양념 맛집으로 유명하더라고. 어쩐지, 양념이 진짜 예술이었어. 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고, 김에 싸 먹어도 맛있고, 그냥 퍼먹어도 맛있고… 어떻게 먹어도 다 맛있어!
밑반찬도 하나하나 정성이 느껴졌어. 특히 계란후라이는 진짜 신의 한 수! 갈치조림 매운맛을 중화시켜주는 역할을 톡톡히 하더라고. 흑임자 드레싱 샐러드도 상큼하니 입맛을 돋우는 데 최고였고. 김, 김치, 콩나물무침 등등 반찬 하나하나 다 맛있어서, 진짜 젓가락 놓을 틈이 없었어. 반찬은 더 달라고 하면 친절하게 리필해주시더라. 인심도 후하신 사장님 최고!
먹다 보니 밥 한 공기는 순식간에 사라지고, 결국 한 공기 더 추가했지 뭐야. 진짜 오랜만에 밥 두 공기 뚝딱 해치웠어. 배가 터질 것 같았지만, 너무 맛있어서 멈출 수가 없었어. 마지막에는 후식으로 요구르트까지 주시는데, 진짜 완벽한 마무리였어.
계산하고 나오면서 사장님께 너무 맛있게 잘 먹었다고 인사드렸더니, 활짝 웃으시면서 또 오라고 하시더라. 이런 제주도 인심 너무 좋아! 나올 때 보니까 웨이팅이 더 길어졌던데, 진짜 맛집은 다르구나 싶었어.
잘도식당, 여기 진짜 꼭 가봐야 해. 착한 가격에 푸짐한 양, 최고의 맛까지! 삼박자를 모두 갖춘 곳이야. 제주 여행 간다면 무조건 여기는 일정에 넣어야 한다고 강력 추천할게. 특히 갈치조림 좋아하는 사람이라면 절대 후회 안 할 거야. 아, 그리고 웨이팅은 필수니까, 오픈 시간 맞춰서 일찍 가는 거 잊지 말고!
다 먹고 나오니까 바로 앞에 바다가 펼쳐져 있더라. 배도 부르고, 눈도 시원하고, 진짜 행복한 시간이었어. 제주 여행 첫 식사를 너무 성공적으로 마쳐서, 남은 여행도 왠지 더 잘 풀릴 것 같은 기분이 들었어. 잘도식당 덕분에 제주도에 대한 좋은 기억만 가득 안고 돌아왔다! 다음에 제주도 가면 무조건 재방문할 거야. 그때는 웨이팅 더 길어지겠지…? 그래도 기다릴 가치가 충분한 곳이니까!
아, 그리고 여기 사장님이 엄청 친절하시거든. 바쁜 와중에도 손님 한 명 한 명 신경 써주시는 모습이 너무 보기 좋았어. 내가 반지 잃어버렸을 때도, 이틀이나 지나서 연락드렸는데 찾아주셨다잖아. 진짜 감동이었어. 이런 따뜻한 마음 덕분에 더 맛있게 느껴졌는지도 몰라.
진짜, 제주도 가면 다른 거 다 제쳐두고 여기 갈치조림은 꼭 먹어봐. 후회 안 할 거야. 장담한다!
참, 잘도식당은 동문시장에서 용담으로 확장 이전했대. 식당 바로 앞에 넓고 여유로운 주차장이 무료로 운영되고 있어서 주차 걱정은 없을 거야. 테이블도 넉넉해졌고, 식당도 더 깨끗해져서 좋더라. 그리고 식당 곳곳에 따뜻한 글귀들이 적혀 있는데, 그런 소소한 부분까지 신경 쓴 게 느껴져서 더 좋았어. 나갈 때 요구르트 하나씩 챙겨주는 것도 완전 감동 포인트!
혹시 맛나식당 가려고 했는데 웨이팅 때문에 포기했다면, 잘도식당으로 와봐. 맛나식당보다 갈치도 더 크고, 양도 더 많고, 반찬도 더 잘 나오고, 심지어 사장님도 엄청 친절하시대. 그리고 나갈 때 귤도 주는데, 제주도에서 먹은 귤 중에 제일 맛있었다는 후기도 있더라고. 나는 아쉽게도 귤은 못 받았지만, 다음에 가면 꼭 받아 와야지!
아, 그리고 한 가지 팁! 양념만 따로 먹었을 때는 간이 괜찮은데, 갈치 살에는 양념이 잘 배어있지 않아서 심심하게 느껴질 수도 있대. 그럴 때는 냄비째로 좀 더 졸여가면서 먹으면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있을 거야. 아니면 주문할 때 미리 살짝 더 졸여달라고 요청해보는 것도 좋을 것 같아. 물론 나는 그냥 먹어도 너무 맛있었지만!
마지막으로, 잘도식당은 현지인들도 많이 찾는 찐 맛집이래. 관광객들만 가는 식당이 아니라, 진짜 현지인들이 인정하는 곳이라 더 믿음이 갔어. 그리고 가격도 너무 착해서, 진짜 부담 없이 갈 수 있는 곳이기도 하고. 제주도 여행하면서 비싼 물가 때문에 힘들었다면, 잘도식당에서 맛있는 갈치조림 먹고 힘내자!
이번 제주도 여행에서 가장 기억에 남는 순간 중 하나는 바로 잘도식당에서 맛있는 갈치조림을 먹었던 시간이었어. 맛있는 음식, 친절한 사람들, 아름다운 풍경까지 모든 게 완벽했던 곳. 제주도 맛집 찾는다면, 잘도식당 강력 추천할게! 진짜 후회 안 할 거야!
