Yo! 제주 도착하자마자, 내 레이더망에 포착된 한 곳. 이름하여 ‘채색’! 힙스터들의 성지라는 소문 듣고, 나도 냉큼 출동했지. 쌀로 만든 디저트라니, 이건 혁명, 완전 기대 뿜뿜!
문을 열자마자, 따스한 분위기가 나를 감싸 안았어. 은은한 조명 아래, 나무 테이블과 의자가 놓여있는 아늑한 공간. 마치 잘 꾸며진 친구 집에 놀러 온 듯한 편안함이랄까? 벽 한쪽에는 감각적인 그림들이 걸려있고, 은은하게 퍼지는 커피 향은 내 후각을 자극했지. 크리스마스 시즌이라 그런지, 입구에는 앙증맞은 산타 모자를 쓴 커다란 트리가 떡하니 자리 잡고 있더라. 완전 인싸 감성 제대로!
일단 주문부터 해야겠지? 쇼케이스 안에는 형형색색의 케이크들이 나 좀 데려가라며 아우성치는 듯했어. 딸기 쌀 케이크, 두바이 초코 쌀 케이크, 흑임자 쌀 케이크… 비주얼부터가 이미 게임 끝. 뭘 골라야 할지 고민되는 행복한 순간이었지. 마치 랩 배틀에서 누구를 이겨야 할지 고민하는 래퍼의 심정이랄까? 결국, 쌀 갸또와 아몬드 라떼를 주문했어. 쌀 갸또는 여기서 젤 핫하다는 소문이 자자하더라고.
주문한 메뉴가 나오기 전에, 카페 내부를 좀 더 둘러봤어. 하얀 커튼이 드리워진 창가 자리는 햇살이 은은하게 들어와 분위기가 장난 아니더라. 마치 뮤직비디오 촬영장 같은 느낌? 창밖 풍경을 바라보며 커피 한 잔 하면, 세상 시름 다 잊을 수 있을 것 같았어. 벽에는 아기자기한 소품들이 진열되어 있었는데, 구경하는 재미가 쏠쏠했지. 이런 섬세한 디테일들이 ‘채색’만의 특별한 분위기를 만들어내는 것 같아.
드디어, 기다리고 기다리던 쌀 갸또와 아몬드 라떼가 내 앞에 등장했어. 쌀 갸또의 묵직한 비주얼에 감탄사가 절로 나왔지. 마치 힙합 비트처럼 묵직하고 강렬한 첫인상이었어. 아몬드 라떼는 고소한 향이 코를 간지럽히는 게, 완전 내 스타일! 사진을 안 찍을 수가 없잖아? 인스타에 올릴 힙스터 감성 사진 몇 장 냉큼 찍어줬지.
자, 이제 쌀 갸또 맛을 볼 차례. 포크로 조심스럽게 한 조각을 떠서 입으로 가져갔어. 첫 입에 느껴지는 꾸덕함, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 밀가루가 안 들어갔다는데, 어떻게 이런 식감이 나오는지 신기할 따름이었어. 쌀 특유의 담백함과 은은한 단맛이 조화롭게 어우러져, 입안에서 황홀한 멜로디를 만들어내는 듯했어. 마치 비트 위에 랩을 얹는 것처럼 완벽한 조화였지. 두바이 초코는 쫀득한 식감이 예술이었고, 흑임자 쌀 케이크는 흑임자의 깊은 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔어. 보늬밤 쌀 케이크는 밤의 달콤함과 고소함이 환상적인 조합을 이루었지.
아몬드 라떼는 또 어떻고? 고소한 아몬드 향과 부드러운 우유의 조화가, 마치 부드러운 R&B 음악 같았어. 쌀 갸또 한 입 먹고, 아몬드 라떼 한 모금 마시니, 여기가 바로 천국! 쌉쌀한 커피와 달콤한 디저트의 조합은 언제나 옳다, 이거 완전 힙합 불변의 법칙!
‘채색’에서는 케이크뿐만 아니라, 휘낭시에도 힙스터들의 사랑을 듬뿍 받고 있다는 사실! 특히 츄러스 휘낭시에는 츄러스의 달콤함과 휘낭시에의 부드러움이 만나, 입안에서 파티가 열리는 듯한 황홀경을 선사한다고 해. 디카페인 커피도 준비되어 있으니, 카페인에 약한 사람들도 부담 없이 즐길 수 있다는 점! 늦은 시간까지 영업하는 것도 ‘채색’의 매력 중 하나지. 밤늦게까지 힙한 분위기를 즐기며 디저트 타임을 가질 수 있다니, 이거 완전 나이트 래퍼들을 위한 배려 아니겠어?
혼자 방문하는 것도 좋지만, 친구나 연인과 함께 방문하면 더욱 즐거운 시간을 보낼 수 있을 거야. 힙한 분위기 속에서 맛있는 디저트를 즐기며, 서로의 이야기에 귀 기울이는 시간. 생각만 해도 설레지 않아? 데이트 코스로도, 친구들과의 모임 장소로도 손색없는 곳이 바로 ‘채색’이지. 나처럼 혼자 랩 가사를 쓰거나, 새로운 영감을 얻고 싶을 때 방문해도 좋을 것 같아.
‘채색’의 또 다른 매력은, 사장님의 친절함이야. 손님 한 명 한 명에게 진심으로 다가가는 모습이 인상적이었어. 마치 힙합 뮤지션이 팬들에게 감사 인사를 전하는 듯한 따뜻함이 느껴졌지. 계산대 앞에는 귤이 놓여 있었는데, 하나씩 가져가라는 사장님의 따뜻한 배려에 감동했잖아. 이런 작은 정성이 ‘채색’을 더욱 특별하게 만들어주는 것 같아.
‘채색’에서 쌀 디저트를 맛본 후, 쌀에 대한 나의 편견은 완전히 깨졌어. 쌀로도 이렇게 다양하고 맛있는 디저트를 만들 수 있다니, 정말 놀라웠지. 밀가루 소화가 잘 안 되는 사람들에게는 희소식이 아닐 수 없어. 속도 편안하고 맛도 좋은 쌀 디저트, 이거 완전 힙스터들의 건강 간식 아니겠어?
제주 여행 중, 특별한 디저트를 맛보고 싶다면, ‘채색’에 꼭 방문해봐. 힙한 분위기 속에서 인생 디저트를 만날 수 있을 거야. 후회는 절대 없을 거라, 내가 guarantee! 힙스터라면, ‘채색’은 무조건 가봐야 할 필수 코스! 나도 다음에 제주에 오면 또 들를 거야. 그때는 새로운 쌀 케이크에 도전해봐야지. Yo!
떠나기 전, 마지막으로 ‘채색’의 힙한 분위기를 눈에 담았어. 다음에 또 올 것을 기약하며, 문을 나섰지. ‘채색’, 너는 나의 제주 맛집 리스트에 영원히 저장될 거야! 제주에서 힙스터 감성을 느끼고 싶다면, ‘채색’으로 컴온!