Yo, 오늘 내가 털어볼 맛집은 바로 제주, 흑돼지 씬의 ‘근본’이라 불리는 곳이야. 제주도 도착하자마자 렌트카 엑셀 밟고 달려간 곳. 이름하여 “근본 흑돼지 제주공항점”. 이름에서부터 뿜어져 나오는 이 힙한 기운, 느껴지냐? 여행 시작부터 제대로 Feel 받아서, 오늘 아주 혼쭐 내주고 왔다.
공항에서 쏜살같이 달려 도착한 “근본 흑돼지”. 주차장 넓어서 일단 합격. 주차 스트레스? 그런 거 나랑은 상관없는 얘기. 건물 외관부터 깔끔함이 뚝뚝 떨어지는 게, 딱 내 스타일이야. 문을 열고 들어서는 순간, 세련된 인테리어에 감탄사 연발. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기. 마치 힙합 라운지에 온 듯한 느낌적인 느낌?
자리에 앉자마자 메뉴 스캔. 흑돼지 오겹살, 목살, 가브리살… 다 먹고 싶었지만, 오늘은 ‘보리짚불 두툼 흑돼지’와 ‘가브리살’로 간다. 딸아이가 지나가면서 냄새에 이끌려 꼭 와보고 싶어 했다는 그 메뉴, 내가 한번 맛 봐주겠어. 주문하자마자 빠르게 세팅되는 밑반찬들. 은쟁반 위에 정갈하게 담겨 나오는 모습이, 마치 랩 스킬을 뽐내는 듯 화려해.
를 딱 보면 알겠지만, 밑반찬 클라스가 장난 아니야. 깻잎지, 콩나물, 김치, 파절이… 고기랑 환상 궁합 자랑하는 녀석들 총출동. 특히, 상추의 신선도는 역대급. 쌈 싸 먹을 생각에 벌써부터 흥분되기 시작했어.
드디어 등장한 메인 메뉴. 보리짚불에 초벌 되어 나온 흑돼지의 두툼한 자태에 입이 떡 벌어져. 가브리살은 신선함이 눈으로도 느껴질 정도. 돌판 위에 올려 치-익 소리와 함께 익어가는 흑돼지, 이 소리는 마치 내 랩 비트 같잖아?
고기가 익어가는 동안 멜젓도 불판 위에서 끓기 시작해. 이 멜젓, 제주 흑돼지 먹을 때 빼놓을 수 없는 존재 아니겠어? 에서 보이는 것처럼, 김치와 콩나물도 함께 구워주면 금상첨화.
잘 익은 흑돼지 한 점을 멜젓에 푹 찍어 입으로 직행. 육즙 팡팡 터지는 이 맛, Yo! 완전 미쳤다! 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 내 혀를 강타하는 느낌. 쉴 새 없이 쌈을 싸먹었지. 상추에 고기, 멜젓, 파절이, 콩나물, 김치까지 올려 한입에 와앙. 이 조합, 완전 칭찬해.
가브리살도 맛보지 않을 수 없지. 탱글탱글한 식감이 살아있는 가브리살, 흑돼지랑은 또 다른 매력이 있네. 쉴 새 없이 먹다 보니 어느새 고기가 사라져 버렸어. 아쉬운 마음에 흑돼지 400g 추가 주문. 오늘 제대로 Flex 해버리겠어.
고기만 먹으면 섭섭하잖아? 사이드 메뉴도 시켜줘야지. 김치찌개, 열무국수, 추억의 간짬뽕까지… 고민 끝에 ‘김치찌개’와 ‘열무국수’를 선택했어.
, 을 보면 알겠지만, 이 집 김치찌개 비주얼 장난 아냐. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 김치찌개, 얼큰한 냄새가 코를 찌르네. 국물 한 입 떠먹으니, 칼칼하면서도 깊은 맛이 온몸을 휘감는 느낌. 안에 들어있는 돼지고기도 어찌나 부드러운지, 입에서 살살 녹아. 김치찌개 안에 고기가 엄청 부드럽다는 리뷰가 괜히 있는 게 아니었어.
열무국수는 또 어떻고? 살얼음 동동 뜬 육수에 쫄깃한 면발, 그리고 아삭한 열무김치. 시원하면서도 깔끔한 맛이 입안을 개운하게 만들어줘. 고기 먹고 살짝 느끼해진 입안을 싹 씻어주는 느낌이랄까? 겨울에 먹어도 이 맛인데, 여름에 먹으면 얼마나 더 맛있을까?
맛있는 음식에 술이 빠질 수 없지. 한라산 한 병 시켜서 짠! 술이 술술 들어간다. 분위기에 취하고, 맛에 취하고, 아주 제대로 힐링하는 기분이야.
계산하고 나가려는데, 사장님께서 친절하게 인사해 주시는 모습에 감동. 맛도 맛이지만, 서비스까지 완벽하니, 여긴 진짜 찐 맛집 인정. 다음 제주도 여행 때도 무조건 재방문 각이야. 공항 가기 전에 들러서 흑돼지 한판 땡기고 가야겠어.
총평? “근본 흑돼지 제주공항점”, 여기는 진짜 “근본”이야. 맛, 가격, 서비스, 분위기, 뭐 하나 빠지는 게 없어. 제주도 여행 와서 흑돼지 안 먹고 가면 후회할지도 몰라. 특히, 나처럼 힙합을 사랑하는 사람이라면, 무조건 방문해야 할 곳. 힙한 분위기 속에서 흑돼지 Flex, 이거 완전 추천한다.
제주도 여행, “근본 흑돼지”에서 흑돼지로 시작해서 흑돼지로 끝내자! 후회는 절대 없을 거야. Let’s get it!