아이고, 오늘따라 유난히 꼬르륵거리는 배꼽시계에 이끌려 제주 동문시장으로 향했수다. 어릴 적 엄마 손 잡고 시장 구경하던 추억이 새록새록 떠오르네. 사람들 북적이는 활기찬 모습에 덩달아 기분도 좋아지고, 맛있는 냄새가 코를 찌르니 발걸음이 절로 빨라지더랑게.
오늘 나의 목적지는 바로 60년 전통을 자랑하는 금복식당! 제주도민뿐 아니라 관광객들에게도 입소문 자자한 고기국수 맛집이라 안 갈 수가 없었지. 낡은 간판에서부터 느껴지는 세월의 흔적이 이 집의 깊은 역사를 말해주는 듯했어. 문을 열고 들어서니, 정겨운 분위기가 물씬 풍기는 것이 마치 고향집에 온 듯 마음이 푸근해지더구먼.
벽 한쪽에는 다녀간 손님들의 흔적인 싸인들이 빼곡하게 붙어 있었는데, 유명 연예인들의 이름도 보여 더욱 기대감을 높였어. 한쪽 벽면에는 “착한 가격” 인증서도 붙어있는 것이, 맛도 좋고 인심도 좋은 식당이라는 믿음이 팍팍 들었지. 평일 점심시간이라 그런지 빈 자리가 없을 정도로 손님들이 가득했지만, 다행히 회전율이 빨라서 15분 정도 기다린 후에 자리에 앉을 수 있었어.
자리에 앉자마자 메뉴판을 훑어보니, 고기국수, 비빔국수, 멸치국수 등 다양한 국수 메뉴와 김밥, 돔베고기, 순대까지, 제주 향토 음식들이 눈에 띄었어. 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 역시 금복식당의 대표 메뉴인 고기국수와 김밥 한 줄을 주문했지.
주문하고 얼마 지나지 않아, 드디어 기다리고 기다리던 고기국수가 내 눈 앞에 Œ ! 뽀얀 돼지 육수에 듬뿍 올려진 고기 고명, 그리고 고춧가루와 깨소금이 어우러진 모습이 얼마나 먹음직스럽던지. 사진으로만 보던 비주얼을 실제로 보니 감탄사가 절로 나오더랑게.
젓가락으로 면을 휘저어 보니, 쫄깃쫄깃한 면발이 탱글탱글 살아있는 것이 느껴졌어. 얼른 국물부터 한 숟갈 떠서 맛을 봤는데… 아, 이 맛은 정말 잊을 수가 없구먼! 진하면서도 깔끔한 돼지 육수의 깊은 풍미가 입 안 가득 퍼지는 것이, 마치 사골 곰탕을 먹는 듯 속까지 따뜻해지는 기분이었어. 돼지 특유의 잡내는 전혀 없고, 깔끔하면서도 담백한 맛이 일품이었지.
면발은 또 얼마나 쫄깃한지! 후루룩, 후루룩, 정신없이 면을 흡입했어. 면과 함께 곁들여 먹는 부드러운 고기 고명은 입에서 살살 녹는 듯했어. 느끼하지 않고 담백하면서도 고소한 맛이, 국수와 환상적인 조화를 이루더랑게. 고기국수에 올려진 고명은 기름기가 적당히 빠져 느끼함 없이 담백했고, 씹을수록 고소한 맛이 우러나왔어.
고기국수를 먹는 중간중간, 함께 나온 깍두기와 김치를 곁들여 먹으니 더욱 꿀맛이었어. 적당히 익은 깍두기의 아삭한 식감과 시원한 맛, 그리고 매콤하면서도 감칠맛 나는 김치는 고기국수의 느끼함을 잡아주면서 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 했지. 특히 깍두기는 직접 담근 듯, 시원하고 아삭한 맛이 일품이었어.
고기국수를 거의 다 먹어갈 때쯤, 김밥이 나왔어. 금복식당 김밥은 큼지막한 크기를 자랑하는데, 꽉 찬 속 재료가 보기만 해도 든든하더랑게. 김밥 속에는 어묵, 당근, 단무지, 햄 등 다양한 재료들이 아낌없이 들어가 있었어.
김밥 한 입 베어 무니, 입 안 가득 퍼지는 풍성한 맛에 절로 미소가 지어졌어. 짭짤한 어묵과 아삭한 당근, 그리고 톡톡 터지는 단무지의 조화가 정말 훌륭했지. 특히 김밥에 들어간 어묵은 얇게 채 썰어져 있어 식감을 더욱 살려주었고, 밥알은 고슬고슬하게 지어져 김밥 맛을 한층 더 업그레이드 시켰어.
고기국수와 김밥을 번갈아 먹으니, 정말 꿀맛이었어. 고기국수의 따뜻한 국물로 속을 달래고, 김밥의 푸짐한 속 재료로 든든하게 배를 채우니, 세상 부러울 것이 없더랑게. 게다가 금복식당은 가격도 저렴해서, 부담 없이 맛있는 식사를 즐길 수 있다는 장점이 있지. 고기국수 한 그릇에 8,500원, 김밥 한 줄에 3,000원이니, 요즘 같은 고물가 시대에 정말 착한 가격이라고 할 수 있겠어.
금복식당에서는 고기국수 외에도 멸치국수, 비빔국수 등 다양한 국수 메뉴를 맛볼 수 있는데, 멸치국수는 멸치 특유의 시원한 맛이 잘 살아있고, 비빔국수는 매콤달콤한 양념이 입맛을 돋우는 역할을 한다고 해. 다음에는 다른 메뉴들도 꼭 한번 먹어봐야겠다고 다짐했지. 특히 멸치국수에 고기 고명을 올려주는 멸고국수는 금복식당만의 특별 메뉴라고 하니, 더욱 기대가 되네.
뿐만 아니라, 돔베고기와 순대도 인기 메뉴라고 하는데, 돔베고기는 잡내 없이 깔끔하고 부드러운 맛이 일품이고, 순대는 찹쌀이 들어가 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑한다고 해. 특히 순대는 일반 순대와는 달리 찹쌀밥으로 만들어져 독특한 맛을 낸다고 하니, 순대 마니아라면 꼭 한번 도전해볼 만하겠어.
금복식당은 동문시장 공영주차장 바로 옆에 위치하고 있어 접근성도 아주 좋아. 차를 가지고 방문하는 사람들도 편리하게 이용할 수 있지. 게다가 시장 안에 위치하고 있어, 식사 전후로 시장 구경을 하는 재미도 쏠쏠하더랑게. 동문시장에는 다양한 먹거리와 볼거리가 가득하니, 금복식당에서 맛있는 식사를 하고 시장을 둘러보는 것을 추천하네. 아참, 근처에 유명한 빵집인 아베베 베이커리도 있으니, 빵지순례를 떠나는 것도 좋겠지?
금복식당은 맛도 좋고 가격도 착하지만, 무엇보다 좋았던 것은 사장님의 친절함이었어. 손님 한 명 한 명에게 따뜻한 미소와 친절한 말씨로 응대하는 모습이 정말 인상적이었지. 특히 아이와 함께 방문한 손님에게는 자리를 신경 써서 배려해주는 모습이 보기 좋았어.
맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에, 금복식당에서의 식사는 정말 만족스러웠어. 마치 어릴 적 할머니가 해주신 따뜻한 밥상을 받은 듯, 마음까지 든든해지는 기분이었지. 금복식당은 단순한 식당이 아니라, 추억과 향수를 불러일으키는 특별한 공간이었어.
제주 동문시장에 방문할 일이 있다면, 60년 전통의 제주 고기국수 맛집, 금복식당에 꼭 한번 들러보길 바라네. 푸짐한 인심과 변함없는 맛, 그리고 따뜻한 정이 가득한 금복식당에서 잊지 못할 맛집 추억을 만들어보시길! 분명 후회하지 않을 것이여. 나도 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다고 생각했수다. 제주에 오길 참 잘했다는 생각이 들더랑게.
