제주 도착하자마자, 렌트카 엑셀 밟아 숙성도로 직행!
소문만 듣던 그 곳, 드디어 내 눈 앞에 펼쳐졌지.
힙스터들의 성지, 숙성도 본점.
기대 반, 설렘 반, 오늘 제대로 Flex 해볼까?
평일 낮 시간인데도, 사람들 북적이는 거 보니,
여기 진짜 맛집 맞구나, 감이 팍 오지.
다행히 웨이팅 없이 바로 입장, 럭키!
넓고 깔끔한 매장, 테이블 간 간격도 넓어서 편안해.
인테리어도 힙하고, 분위기 완전 내 스타일.
자, 이제 굶주린 배를 채워볼까?
2층에서 고기 숙성고를 스캔했는데,
와우, 저 뽀얀 자태! 마치 예술 작품 같아.
침샘 폭발 직전, 빨리 3층으로 무브, 무브!
직원분 안내 따라 자리에 앉으니,
테이블 세팅도 깔끔, 맘에 쏙 들어.
메뉴판 정독 시작.
한정 메뉴 뼈 등심, 뼈 목살, 놓칠 수 없지!
거기에 숙성 삼겹살까지, 풀 코스로 주문 완료.
잠시 후, 드디어 등장한 흑돼지 비주얼,
Yo, 이 퀄리티 실화냐? 미쳤다 진짜.
선홍빛 뼈 등심, 마블링 예술이고.
두툼한 뼈 목살, 육즙 가득 품은 듯.
숙성 삼겹살, 껍데기까지 완벽해.
이 녀석들, 오늘 내 뱃속에 저장!
뜨겁게 달궈진 숯불 위로,
직원분이 직접 고기를 올려주시네.
전문가의 손길, 역시 다르긴 달라.
치익- 소리와 함께 퍼지는 꼬소한 냄새,
이건 완전 Soul Food, 레알 힐링이지.
노릇노릇 익어가는 흑돼지,
육즙 좔좔 흐르는 모습, 침샘 자극 제대로.
적당한 타이밍에 뒤집고, 굽고, 자르고,
직원분 스킬 장난 아니네, 리스펙!
덕분에 나는 편하게 젓가락만 들고 대기.
드디어 첫 점 시식!
잘 익은 뼈 등심, 소금 살짝 찍어 입으로 쏙.
입안 가득 퍼지는 육즙, 부드러운 식감,
Yo, 이 맛은 혁명! 내 혀가 Sensational.
기름기 적어서 담백하고, 완전 내 취향.
이번엔 뼈 목살 차례.
역시 육즙 팡팡 터지고, 풍미 작렬!
쫄깃한 껍데기 부분은 완전 꿀맛.
어느새 뼈만 앙상하게 남았네, 순삭!
이 맛에 제주 오는 거 아니겠어?
숙성도의 매력은 여기서 끝이 아니지.
다채로운 곁들임 찬, 고기 맛을 더욱 풍성하게.
멜젓에 콕 찍어 먹으니, 감칠맛 폭발.
와사비 살짝 올려 먹으니, 깔끔함 더해지고.
장아찌는 느끼함을 잡아주니, 무한 흡입 가능.
특히 갈치속젓 볶음밥, 이거 완전 강추!
살짝 눌어붙은 누룽지, 바삭하고 꼬소해.
짭짤한 갈치속젓과 고소한 밥의 조합, 환상적!
배불러도 멈출 수 없는 마성의 맛.
후식으로 된장술밥 시켰는데,
음… 이건 살짝 아쉽. 내 스타일은 아닌 걸로.
그래도 흑돼지 퀄리티는 Supreme!
다음엔 회비빔냉면 도전해봐야지.
계산하고 나오는데,
직원분들 친절함에 또 한 번 감동.
나올 때 보니, 대기 줄이 어마어마하네.
역시 숙성도, Popularity 장난 아니구나.
제주 여행 왔다면, 숙성도는 무조건 Must Visit.
고기 퀄리티, 서비스, 분위기, 모든 게 완벽해.
웨이팅 각오하고, 오픈 시간에 맞춰 가는 걸 추천.
아, 그리고 네이버 예약 필수!
오늘도 맛있는 흑돼지 덕분에,
기분 최고, 에너지 풀 충전 완료.
다음엔 부모님 모시고 와야지.
숙성도, 넌 감동이었어! 재방문 의사 200%.
숙성도 본점,
제주 흑돼지 맛집,
인정, 어 인정!
다음에 또 올게, 기다려줘!
