드디어 제주에 도착! 렌터카를 빌리자마자, 짐도 풀기 전에 ‘바른갈치’로 직행했어. 제주공항 근처 맛집으로 워낙 유명하기도 하고, 무엇보다 순살 갈치조림이라는 혁신적인 메뉴가 날 사로잡았지. 뼈 발라 먹기 귀찮아하는 나 같은 사람에겐 천국이나 다름없잖아?
문을 열고 들어서자, 깔끔하고 넓은 매장이 눈에 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라. 평일 점심시간인데도 사람들이 꽤 많았지만, 미리 캐치테이블로 예약해둔 덕분에 기다림 없이 바로 자리에 앉을 수 있었지. 역시 맛집은 예약이 필수라니까.
메뉴판을 정독한 결과, 우리의 선택은 ‘순살 갈치조림 2인 세트’. 갈치구이도 맛보고 싶었지만, 오늘은 순살 갈치조림에 모든 걸 걸기로 했어. 세트 메뉴에는 1인 1전복까지 포함되어 있다니, 완전 혜자 아냐?
주문을 마치자, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블을 채우기 시작했어. 반찬 가짓수도 꽤 많았는데, 하나하나 정갈하고 신선한 느낌이 팍팍 들더라. 특히 놋그릇에 담겨 나온다는 점이 너무 고급스러워서 좋았어. 마치 임금님 수라상을 받는 기분이랄까? 콩나물 무침, 샐러드, 김치, 톳 무침 등등… 젓가락이 쉴 새 없이 움직였지.
드디어 기다리고 기다리던 순살 갈치조림이 등장! 냄비 안에는 큼지막한 순살 갈치들이 먹음직스러운 붉은 양념에 푹 잠겨 있었어. 갓 지은 따끈한 밥과 함께 김도 나왔는데, 이 조합은 정말… 말해 뭐해.
일단 국물부터 한 입 떠먹어봤는데, 와… 진짜 감탄사가 절로 나왔어. 적당히 매콤하면서도 달짝지근한, 딱 내가 좋아하는 스타일의 양념이었지. 너무 맵기만 하거나, 너무 달기만 한 조림은 딱 질색인데, 여기는 진짜 황금비율을 찾은 것 같아. 맵찔이인 나도 부담 없이 즐길 수 있는 정도였어.
순살 갈치는 어찌나 부드러운지, 입에 넣자마자 사르르 녹아내리는 듯했어. 가시 하나 없이 깔끔하게 손질된 갈치 살은 양념과 환상적인 조화를 이루면서 입안 가득 행복을 선사했지. 특히 좋았던 점은, 갈치 살이 퍽퍽하지 않고 촉촉했다는 거야. 신선한 갈치를 사용했다는 증거겠지?
밥 위에 갈치 살을 듬뿍 올려서 한 입 크게 먹으니, 여기가 바로 천국이구나 싶더라. 김에 밥이랑 갈치, 콩나물까지 올려서 싸 먹어도 진짜 꿀맛! 솔직히 밥 두 공기는 순식간에 해치울 수 있을 것 같았어. 같이 간 친구도 말없이 흡입하는 걸 보니, 여기 진짜 맛집 맞구나 싶었지.
세트에 포함된 전복도 빼놓을 수 없지. 1인당 하나씩 제공되는 전복은 쫄깃쫄깃한 식감이 예술이었어. 바다 내음이 물씬 풍기는 신선한 전복은 입맛을 더욱 돋우는 역할을 톡톡히 했지.
솔직히 배가 너무 불렀지만, 남은 양념이 너무 아까워서 밥을 비벼 먹기로 결심했어. 김가루까지 솔솔 뿌려서 슥슥 비벼 먹으니, 진짜 꿀맛! 이 맛있는 양념을 남기고 가는 건 죄악이나 다름없잖아? 결국 냄비 바닥까지 싹싹 긁어먹고 나서야 젓가락을 내려놓을 수 있었지.
식사를 마치고 나니, 후식으로 아이스크림까지 제공되더라. 매콤한 갈치조림으로 얼얼해진 입안을 달콤한 아이스크림으로 마무리하니, 완벽한 식사의 완성! 아이스크림 종류도 다양해서 취향에 맞게 골라 먹을 수 있다는 점도 좋았어.
‘바른갈치’, 여기는 진짜 제주도 올 때마다 무조건 들러야 하는 맛집으로 내 마음속에 저장 완료! 순살 갈치조림은 물론이고, 친절한 서비스와 깔끔한 매장 분위기까지 모든 게 완벽했어. 제주도에서 갈치조림 맛집을 찾고 있다면, ‘바른갈치’에 꼭 한번 방문해보라고 강력 추천하고 싶어. 후회는 절대 없을 거야!
아, 그리고 여기 직원분들 진짜 친절하셔. 주문할 때부터 식사하는 내내 불편한 점은 없는지 꼼꼼하게 챙겨주시고, 웃는 얼굴로 대해주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었어. 맛도 맛이지만, 이런 친절한 서비스 덕분에 더욱 만족스러운 식사를 할 수 있었던 것 같아.
계산하고 나가려는데, 사장님께서 “맛있게 드셨어요?”라고 물어보시더라. 너무 맛있었다고, 다음에 또 오겠다고 말씀드리니, 활짝 웃으시면서 “다음에 오시면 더 맛있게 해드릴게요”라고 하시는데, 진짜 감동받았잖아. 이런 따뜻한 인심 덕분에 ‘바른갈치’가 더욱 사랑받는 게 아닐까 싶어.
제주 여행의 첫 시작을 ‘바른갈치’에서 너무나 만족스럽게 시작해서, 앞으로의 여행이 더욱 기대되는 거 있지. 든든하게 배도 채웠으니, 이제 본격적으로 제주도를 탐험해볼까나?
참, 여기 혼밥 하기에도 진짜 좋을 것 같아. 1인 세트 메뉴도 준비되어 있고, 테이블 간 간격도 넓어서 혼자 와도 전혀 부담스럽지 않을 것 같거든. 실제로 혼자 오셔서 식사하시는 분들도 꽤 있더라. 나도 다음에는 혼자 와서 여유롭게 갈치조림을 즐겨봐야지.
아 그리고, 여기 ‘놀면 뭐하니?’에도 나왔대! 역시 맛집은 맛집인가 봐. 방송에 나온 집이라고 다 맛있는 건 아니지만, ‘바른갈치’는 진짜 믿고 먹을 수 있는 곳이야. 최홍만도 반했다는 그 맛, 직접 경험해보니 왜 그렇게 극찬했는지 알겠더라.
제주공항 근처라서 접근성도 좋고, 맛도 훌륭하고, 서비스도 친절하고, 분위기도 깔끔하고… 뭐 하나 빠지는 게 없는 ‘바른갈치’. 제주도 여행 계획하고 있다면, 여기는 무조건 가봐야 할 제주 맛집이야! 자신 있게 추천할게. 진짜 꼭 가봐!
아 그리고 주차 공간도 넉넉해서 주차 걱정은 안 해도 돼. 제주공항 근처라서 렌터카 찾고 바로 가기에도 좋고, 여행 마지막 날 식사하고 공항으로 이동하기에도 딱 좋은 위치야.
다음에 제주도 가면 꼭 부모님 모시고 다시 와야겠어. 순살이라서 어른들도 편하게 드실 수 있을 것 같고, 반찬도 다양하게 나와서 부모님 입맛에도 딱 맞을 것 같거든. 부모님 모시고 제주도 여행 계획하고 있다면, ‘바른갈치’는 무조건 코스에 넣어야 해! 효도 제대로 할 수 있을 거야.
아 맞다! 여기 브레이크 타임이 있대. 오후 4시부터 5시까지는 영업을 안 한다고 하니, 방문 전에 꼭 확인하고 가는 게 좋을 거야. 나도 모르고 갔다가 기다릴 뻔했지 뭐야. 미리 알아두면 헛걸음하는 일은 없을 거야.
제주도민들도 인정한 진짜 맛집 ‘바른갈치’. 왜 이제야 알았을까 후회될 정도로 너무 맛있었어. 앞으로 제주도 갈 때마다 무조건 들를 예정! 내 인생 갈치조림 맛집으로 등극!
솔직히 여기는 맛, 가격, 서비스, 분위기 모든 면에서 완벽하다고 말할 수 있어. 제주도에서 이 가격에 이런 퀄리티의 갈치조림을 맛볼 수 있다는 건 진짜 행운이야. 다른 갈치조림집 가면 훨씬 비싼 가격에 뼈 발라 먹어야 하는데, 여기는 순살이라 먹기도 편하고 가격도 착하고! 완전 최고지.
제주 여행 계획 중이라면, ‘바른갈치’는 무조건 저장! 후회하지 않을 선택이 될 거야. 장담할게!