성산일출봉을 향해 가는 길, 하늘과 바다가 맞닿은 수평선 너머로 붉은 기운이 서서히 번져 나갔다. 마치 거대한 붓으로 하늘을 물들이는 듯한 풍경에 나도 모르게 발걸음을 멈추고 한참을 넋 놓고 바라보았다. 제주도의 바람은 언제나처럼 싱그러웠고, 짭짤한 바다 내음이 코끝을 간지럽혔다. 오늘 나의 목적지는, 성산일출봉이 한눈에 들어오는 곳에 자리 잡은 “성산바다풍경”이었다.
여행 전부터 숱하게 검색했던 그 이름, ‘성산바다풍경’. 수많은 리뷰들이 이곳의 갈치조림을 극찬하고 있었다. 특히 조림을 시키면 통갈치구이가 서비스로 나온다는 점이 나의 호기심을 자극했다. 제주도에 왔으니 갈치는 꼭 먹어야 한다는 일념 하에, 나는 설레는 마음을 안고 식당 문을 열었다.
문을 열자, 따스한 햇살이 쏟아지는 창가 자리가 눈에 들어왔다. 창밖으로는 푸른 바다와 우뚝 솟은 성산일출봉이 그림처럼 펼쳐져 있었다. 마치 한 폭의 풍경화를 감상하며 식사하는 듯한 기분이었다. 식당 안은 이미 많은 사람들로 북적이고 있었지만, 테이블 간 간격이 넓어 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 나는 창가 자리에 앉아 메뉴판을 펼쳤다. 역시나 가장 눈에 띄는 것은 ‘바다풍경 조림’. 갈치와 고등어가 함께 들어간다는 설명에 망설임 없이 주문했다.
주문을 마치자, 정갈한 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위에 놓였다. 김치, 콩나물, 샐러드 등 다양한 반찬들이 보기 좋게 담겨 있었다. 특히 눈길을 끌었던 것은 자연산 돌미역이었다. 윤기가 자르르 흐르는 돌미역을 초장에 찍어 먹으니, 입안 가득 바다 향이 퍼져 나갔다. 꼬들꼬들한 식감도 일품이었다.
밑반찬을 맛보며 감탄하고 있을 때, 드디어 기다리고 기다리던 갈치조림이 등장했다.
뜨거운 뚝배기 안에서 보글보글 끓고 있는 붉은 양념, 그 위로 듬뿍 뿌려진 파와 깨가 식욕을 자극했다. 갈치와 고등어, 그리고 큼지막한 무와 감자가 넉넉하게 들어 있었다. 사진에서 보듯, 조림은 먹음직스러운 붉은빛을 뽐내고 있었고, 냄새 또한 매콤하면서도 달콤한 향이 어우러져 침샘을 자극했다.
무엇보다 놀라웠던 것은, 조림을 시키니 정말로 통갈치구이가 서비스로 나왔다는 점이다. 윤기가 흐르는 갈치구이가 커다란 접시에 담겨 나왔는데, 그 크기가 어마어마했다.
갈치 한 마리가 통째로 나오는 압도적인 비주얼에 나도 모르게 탄성이 터져 나왔다.
먼저 갈치구이부터 맛보았다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 갈치구이는, 짭짤한 소금 간이 완벽하게 배어 있었다. 입안에 넣으니, 부드러운 살이 사르르 녹아내리는 듯했다.
가시를 발라주는 친절한 서비스 덕분에 더욱 편안하게 갈치구이를 즐길 수 있었다.
이번에는 갈치조림을 맛볼 차례.
잘 익은 갈치 한 조각을 밥 위에 얹어, 슥슥 비벼 먹으니, 그야말로 꿀맛이었다. 매콤하면서도 달콤한 양념이 밥알 하나하나에 스며들어, 입안 가득 행복한 맛이 퍼져 나갔다. 갈치 살은 어찌나 부드러운지, 입에 넣자마자 녹아 없어지는 듯했다.
조림 안에 들어 있는 무와 감자 또한 빼놓을 수 없는 별미였다. 양념이 푹 배어든 무는 입안에서 사르르 녹았고, 포슬포슬한 감자는 밥과 함께 먹으니 든든했다. 특히 나는, 떡볶이 양념과 비슷한, 칼칼하면서도 중독성 강한 조림 양념이 너무나 마음에 들었다.
나는 쉴 새 없이 젓가락을 움직였다. 갈치구이 한 입, 갈치조림 한 입, 번갈아 먹으니, 질릴 틈이 없었다. 특히 뜨끈한 쌀밥 위에 갈치조림 양념을 듬뿍 넣어 쓱쓱 비벼 먹는 맛은, 그 어떤 음식과도 비교할 수 없는 최고의 맛이었다.
게다가 이곳에서는, 미역국이 무한리필이라는 사실!
나는 미역국을 세 그릇이나 리필해 먹었다. 깊고 시원한 국물 맛이, 매콤한 갈치조림과 환상적인 조화를 이루었다.
그렇게 나는, 쉴 새 없이 먹고 또 먹었다. 배가 불러 더 이상 들어갈 자리가 없었지만, 젓가락을 놓을 수가 없었다.
정신없이 먹다 보니, 어느새 뚝배기는 깨끗하게 비워져 있었다.
나는 만족스러운 미소를 지으며, 마지막 남은 갈치구이 한 점을 입에 넣었다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다.
계산을 하기 위해 카운터로 향했다. 사장님은 환한 미소로 나를 맞이해 주셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 사장님의 질문에, 나는 “정말 맛있게 잘 먹었습니다. 특히 갈치조림 양념이 최고였어요!”라고 답했다. 사장님은 “저희 집만의 비법 양념입니다. 많은 분들이 좋아해 주셔서 감사할 따름입니다.”라며 겸손하게 웃으셨다.
식사를 마치고 나오니, 어느새 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 붉은 노을이 하늘과 바다를 물들이고 있었다. 나는 다시 한번 성산일출봉을 바라보았다.
오늘, 성산바다풍경에서 맛본 갈치조림은, 내 인생 최고의 갈치조림이었다. 신선한 재료, 푸짐한 양, 훌륭한 맛, 친절한 서비스, 그리고 아름다운 뷰까지, 모든 것이 완벽했다. 나는 앞으로 제주도에 올 때마다, 이곳을 방문할 것을 다짐했다.
성산일출봉의 아름다운 풍경과 함께, 잊지 못할 갈치조림의 추억을 선사해 준 “성산바다풍경”. 이곳은 단순한 식당이 아닌, 제주의 맛과 멋을 동시에 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 나는 이곳을, 제주도를 방문하는 모든 사람들에게 강력하게 추천하고 싶다.
특히 “성산바다풍경”에서는 조림을 주문하면 통갈치구이를 서비스로 제공하는 놀라운 가성비를 자랑한다. 갈치구이, 조림, 그리고 넉넉한 밑반찬까지, 이 모든 것을 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점이 큰 매력이다.
뿐만 아니라, 이곳은 아이들을 동반한 가족 여행객에게도 안성맞춤이다. 맵지 않은 갈치구이는 아이들의 입맛을 사로잡고, 푹 익은 감자와 무는 훌륭한 밥반찬이 된다. 또한, 식당 바로 앞에 해녀 탈의실이 있어, 아이들에게 특별한 볼거리를 제공한다.
다음 날 아침, 나는 아이들의 성화에 못 이겨 다시 한번 “성산바다풍경”을 찾았다. 아이들은 어제 맛보았던 갈치구이를 잊지 못했는지, 아침부터 갈치 노래를 불렀다. 이번에는 해물뚝배기도 함께 주문해 보았다.
뚝배기 안에는 살아있는 전복을 비롯하여, 싱싱한 해산물이 가득 들어 있었다. 시원하고 깊은 국물 맛은, 전날의 숙취를 말끔하게 해소해 주는 듯했다. 아이들은 뚝배기 안의 해산물을 건져 먹는 재미에 푹 빠져 있었다.
나는 다시 한번 “성산바다풍경”의 음식 맛과 서비스에 감탄했다. 이곳은 맛, 가격, 분위기, 서비스, 모든 면에서 완벽한 곳이었다. 특히 친절한 사장님과 직원분들의 따뜻한 배려는, 여행의 피로를 잊게 해 주는 듯했다.
만약 당신이 성산일출봉 근처를 방문할 계획이라면, “성산바다풍경”을 꼭 한번 방문해 보길 바란다. 이곳에서 당신은, 잊지 못할 제주의 맛을 경험하게 될 것이다. 특히 갈치조림은, 당신의 입맛을 사로잡을 것이 분명하다. 그리고 아름다운 성산일출봉의 풍경은, 당신의 눈을 즐겁게 해 줄 것이다.
나는 “성산바다풍경”에서 맛본 갈치조림의 여운을 간직한 채, 다음 여행을 기약하며 제주도를 떠났다. 언젠가 다시 이곳에 돌아와, 맛있는 갈치조림과 함께 아름다운 성산일출봉을 바라볼 수 있기를. 그날을 손꼽아 기다리며…
