제주 여행을 계획하면서 가장 기대했던 것 중 하나가 바로 흑돼지 맛집 탐방이었어. 제주에 왔으니 흑돼지는 꼭 먹어줘야 쓰것다는 생각에 며칠을 꼬박 검색했지. 그러다 내 눈에 띈 곳이 바로 흑돈시백돈면 신화월드점이었어. 신화월드 근처에 있다는 위치도 맘에 들었고, 픽업 서비스까지 된다니, 술 한잔 기울이기에 딱 좋겠다 싶었지.
숙소에 짐을 풀자마자 곧장 흑돈시백돈면으로 향했어. 문을 열고 들어서는 순간, “아, 제대로 찾아왔구나” 하는 느낌이 확 들더라. 넓고 깔끔한 매장이었는데, 가족 단위 손님들이 옹기종기 모여 앉아 고기를 굽는 모습이 참 정겨웠어. 마치 동네 잔칫집에 온 듯한 푸근한 분위기랄까.
메뉴판을 받아 들고 뭘 먹을까 한참을 고민했어. 흑돼지 근고기도 땡기고, 흑돼지 찌개도 놓칠 수 없었거든. 결국, 욕심 좀 내서 백돼지 근고기 600g에 흑돼지 찌개까지 주문했지. 기다리는 동안 밑반찬들이 하나둘씩 테이블에 차려지는데, 어찌나 푸짐하던지. 특히 눈길을 끈 건 당면오이무침이었어.
드디어 기다리고 기다리던 흑돼지 근고기가 나왔어. 사장님께서 직접 연탄불에 초벌을 해서 가져다주시는데, 겉은 노릇노릇, 속은 촉촉한 게 딱 봐도 예술이더라. 윤기가 자르르 흐르는 흑돼지를 보니 침이 꼴깍 넘어갔어. 맥반석 위에 올려져 나오니, 따뜻함이 오래 유지되는 것도 좋았지.
사장님께서 능숙한 솜씨로 고기를 구워주시는데, 어찌나 친절하시던지. 고기 한 점 한 점 정성껏 구워주시면서, 맛있게 먹는 방법까지 설명해주셨어. 멜젓에 콕 찍어 먹으면 감칠맛이 폭발한다나. 사장님 말씀대로 멜젓에 푹 찍어 한 입 먹어보니… 아이고, 이 맛은 정말! 짭짤하면서도 고소한 멜젓이 흑돼지의 풍미를 한층 더 끌어올려 주더라. 젓가락질을 멈출 수가 없었어.
흑돼지 비계 부분이 어찌나 쫀득쫀득하고 고소한지, 정말이지 인생 흑돼지라고 불러도 손색이 없었어. 육즙이 팡팡 터지는 게, 입안에서 잔치가 열린 것 같았지. 맥반석 위에서 은근하게 익어가는 흑돼지는 마지막 한 점까지 따뜻하고 촉촉하게 즐길 수 있었어.
특히 흑돼지랑 환상적인 궁합을 자랑하는 당면오이무침은 정말 잊을 수가 없어. 아삭아삭한 오이와 쫄깃한 당면이 새콤달콤한 양념에 버무려져 나오는데, 이게 또 흑돼지의 느끼함을 싹 잡아주거든. 흑돼지 한 점 먹고, 당면오이무침 한 입 먹으면 입안이 개운해지는 게, 정말 최고의 조합이었어.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 흑돼지 찌개가 나왔어. 뚝배기에 보글보글 끓는 찌개를 보니, 절로 군침이 돌더라. 국물을 한 숟갈 떠먹어보니, 이야… 진하고 칼칼한 국물이 속을 확 풀어주는 게, 정말 끝내줬어. 흑돼지 찌개 안에 들어있는 흑돼지도 어찌나 부드럽던지. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이었지.
솔직히 말해서, 흑돼지 맛집이라고 해서 찾아가 보면 실망하는 경우가 많았거든. 그런데 흑돈시백돈면은 정말 기대 이상이었어. 고기 질도 최고였고, 사장님 인심도 후했고, 무엇보다 픽업 서비스 덕분에 편안하게 술 한잔 기울일 수 있어서 너무 좋았어. 신화월드에서 10분 거리라 접근성도 좋고, 주차장도 넓어서 렌터카 걱정 없이 편하게 올 수 있다는 것도 큰 장점이지.
다음에 제주에 또 오게 된다면, 흑돈시백돈면은 무조건 다시 방문할 거야. 그때는 덜미살이랑 껍데기도 한번 먹어봐야겠다. 아이들도 어찌나 잘 먹던지, 온 가족이 만족스러워했던 저녁 식사였어.
아, 그리고 점심 세트 메뉴도 있다고 하니, 점심에 방문하는 것도 좋을 것 같아. 가격도 착하고 구성도 좋다고 하니, 부담 없이 흑돼지를 즐길 수 있을 거야. 제주 서귀포에서 제대로 된 흑돼지 맛집을 찾는다면, 흑돈시백돈면 신화월드점을 강력 추천할게! 절대 후회하지 않을 거라 장담해.
참, 신화월드 투숙객이라면 픽업 서비스를 꼭 이용해봐. 편안하게 흑돼지를 즐길 수 있는 것은 물론이고, 술 한잔 기울이면서 여행의 피로를 풀 수 있으니 얼마나 좋아. 사장님께서 호텔 로비까지 데리러 오시고, 다 먹으면 다시 데려다주시니, 이보다 더 좋을 순 없지.
흑돈시백돈면에서 흑돼지를 맛본 후, 제주에 대한 인상이 더욱 좋아졌어. 맛있는 음식은 여행의 즐거움을 배가시켜주는 법이니까. 특히 흑돈시백돈면은 단순한 식당이 아니라, 따뜻한 정과 푸근한 인심을 느낄 수 있는 곳이라 더욱 기억에 남을 것 같아.
집으로 돌아온 지금도 흑돈시백돈면의 흑돼지 맛이 아른거려. 조만간 다시 제주에 가서 흑돼지 서귀포 여행을 제대로 즐겨봐야겠다. 그때도 흑돈시백돈면은 꼭 방문해야지. 사장님, 그때 또 뵙겠습니다!
아, 마지막으로 꿀팁 하나 더 알려줄게. 흑돈시백돈면은 신화월드 투숙객뿐만 아니라, 오설록이나 다른 관광지에서도 접근성이 좋으니, 여행 계획 짤 때 참고하면 좋을 거야. 특히 렌터카 이용하는 분들은 주차 걱정 없이 편하게 방문할 수 있다는 점 잊지 말고! 자, 이제 흑돈시백돈면으로 흑돼지 맛집 원정 떠나볼까?
