제주, 그 이름만으로도 가슴 설레는 섬. 짙푸른 바다와 싱그러운 바람, 그리고 낯선 풍경들이 어우러져 빚어내는 특별한 매력에 이끌려, 나는 또다시 제주행 비행기에 몸을 실었다. 이번 여행의 목적지는 성산. 그곳에서 만날 특별한 맛, 카이막을 찾아 떠나는 미식 여정이었다.
여행 전부터 SNS를 뜨겁게 달구던 한 카페의 사진 한 장이 내 마음을 사로잡았다. 드넓은 잔디밭 너머로 펼쳐지는 쪽빛 바다, 그리고 그 앞에 놓인 작은 테이블 위의 카이막. 마치 한 폭의 그림 같은 풍경이었다. 나는 망설임 없이 그 카페, ‘쉬어갓’을 여행 일정에 넣었다. 제주에 도착하자마자 렌터카를 몰아 성산으로 향했다. 굽이굽이 해안도로를 따라 달리며, 창밖으로 펼쳐지는 제주의 풍경에 넋을 잃었다. 푸른 바다와 현무암, 그리고 하늘을 향해 쭉 뻗은 야자수가 어우러져 이국적인 분위기를 자아냈다.
드디어 ‘쉬어갓’에 도착했다. 기대했던 것보다 훨씬 더 아름다운 풍경이 눈 앞에 펼쳐졌다. 카페 건물은 아늑하고 따뜻한 느낌을 주었고, 넓은 잔디밭은 마치 비밀 정원처럼 평화로웠다. 와 에서 보이는 것처럼, 잔디밭 곳곳에는 테이블과 의자가 놓여 있어, 누구나 자유롭게 앉아 풍경을 감상하며 여유를 즐길 수 있었다. 나는 잠시 숨을 고르며, 눈 앞에 펼쳐진 풍경을 마음속에 담았다.
카페 안으로 들어서자, 은은한 커피 향과 함께 따뜻하고 편안한 분위기가 나를 감쌌다. 에서 볼 수 있듯이, 내부 인테리어는 아늑하고 섬세하게 꾸며져 있었다. 나무 테이블과 의자, 그리고 곳곳에 놓인 화분들이 편안함을 더했다. 통유리창 너머로는 잔디밭과 바다가 한눈에 들어왔다. 마치 그림 속에 들어온 듯한 느낌이었다. 나는 창가 자리에 앉아 메뉴판을 펼쳤다. 카이막, 카트메르, 커피, 라떼, 스무디, 에이드 등 다양한 메뉴들이 눈길을 끌었다. 나는 고민 끝에 카이막과 따뜻한 아메리카노를 주문했다.
잠시 후, 주문한 카이막과 커피가 나왔다. 에 담긴 것처럼, 나무 트레이 위에 정갈하게 담겨 나온 카이막은 그 모습부터가 예술이었다. 빵과 함께 곁들여 먹을 수 있도록 세팅되어 있었다. 카이막은 튀르키예의 전통 디저트로, 우유의 지방을 모아 만든 크림이라고 한다. 뽀얀 크림 위에는 꿀이 뿌려져 있었고, 옆에는 바삭한 식감의 빵과 비스킷이 놓여 있었다. 나는 조심스럽게 빵 위에 카이막을 올려 한 입 베어 물었다.
입 안 가득 퍼지는 부드러움과 달콤함, 그리고 고소함. 마치 천상의 맛이라고 표현해야 할까. 지금까지 맛보았던 어떤 디저트와도 비교할 수 없는 특별한 맛이었다. 혀끝에 닿는 순간 사르르 녹아내리는 카이막의 부드러움은 이루 말할 수 없을 정도였다. 꿀의 달콤함은 카이막의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었고, 빵의 바삭함은 식감을 더욱 풍성하게 해주었다. 카이막 한 입, 그리고 따뜻한 아메리카노 한 모금. 그 조화는 완벽했다. 커피의 쌉쌀함이 카이막의 달콤함을 부드럽게 감싸 안으며, 입 안 가득 행복을 선사했다.
는 카이막의 질감을 더욱 자세히 보여준다. 마치 눈처럼 하얀 카이막은 윤기가 흐르고, 그 위에 뿌려진 꿀은 황금빛으로 빛났다. 나는 카이막을 음미하며, 창밖 풍경을 감상했다. 푸른 하늘과 바다, 그리고 초록빛 잔디밭이 어우러진 풍경은 그 자체로 힐링이었다. 에 담긴 것처럼, 창밖으로는 제주 특유의 나무들이 그림처럼 펼쳐져 있었다. 나는 마치 자연 속에서 식사를 하는 듯한 기분을 느꼈다.
카이막을 맛보는 동안, 카페 안에는 다양한 사람들이 있었다. 연인끼리, 가족끼리, 친구끼리, 그리고 혼자 여행 온 사람들까지. 모두 각자의 방식으로 ‘쉬어갓’에서의 시간을 즐기고 있었다. 아이들은 잔디밭에서 뛰어놀고, 연인들은 서로 사진을 찍어주며 웃음꽃을 피웠다. 나는 그들의 행복한 모습을 바라보며, 나 또한 행복해지는 것을 느꼈다. ‘쉬어갓’은 단순한 카페가 아닌, 행복을 나누는 공간이었다.
카이막을 다 먹고 난 후, 나는 카페 밖으로 나와 잔디밭을 거닐었다. 와 에서 보았던 그 잔디밭이었다. 푹신한 잔디를 밟으며, 나는 마치 어린 아이가 된 듯한 기분을 느꼈다. 잔디밭 한 켠에는 그네가 놓여 있었다. 나는 그네에 앉아 눈을 감고, 제주의 바람을 온몸으로 느꼈다. 따뜻한 햇살과 시원한 바람, 그리고 잔잔한 파도 소리가 어우러져 완벽한 휴식을 선사했다.
‘쉬어갓’에서는 카이막 외에도 다양한 디저트와 음료를 맛볼 수 있다. 특히, 카트메르는 바삭한 식감과 달콤한 맛이 일품이라고 한다. 에 보이는 카트메르는 얇게 겹쳐진 페스츄리 위에 피스타치오 가루가 뿌려져 있어, 그 비주얼부터가 남달랐다. 다음에는 꼭 카트메르를 맛봐야겠다는 생각을 했다. 또한, 커피 맛도 좋기로 유명하다. 나는 아메리카노를 마셨는데, 쌉쌀하면서도 깊은 풍미가 인상적이었다.
‘쉬어갓’은 단순히 맛있는 음식을 파는 곳이 아닌, 제주의 아름다운 자연과 여유로운 분위기를 만끽할 수 있는 특별한 공간이었다. 나는 그곳에서 맛있는 카이막을 맛보며, 아름다운 풍경을 감상하고, 행복한 시간을 보냈다. ‘쉬어갓’에서의 경험은 내게 오랫동안 잊혀지지 않을 소중한 추억으로 남을 것이다.
카페를 나서기 전, 나는 사장님께 감사의 인사를 전했다. 사장님은 환한 미소로 나를 맞아주셨고, ‘쉬어갓’에 대한 자부심과 애정을 느낄 수 있었다. 사장님은 튀르키예에서 직접 카이막 제조법을 배워왔다고 한다. 그리고 매년 튀르키예를 방문하여 카이막의 맛을 점검하고, 새로운 레시피를 연구한다고 한다. 그 정성과 노력 덕분에 ‘쉬어갓’의 카이막은 그토록 특별한 맛을 낼 수 있는 것이리라.
‘쉬어갓’을 방문한 사람들은 한결같이 칭찬을 아끼지 않았다. “인생 카이막”, “제주에 오면 꼭 들러야 할 곳”, “뷰가 정말 예쁜 카페”, “친절한 서비스에 감동” 등 다양한 긍정적인 평가들이 쏟아졌다. 특히, 아이와 함께 방문한 가족들은 넓은 잔디밭에서 아이들이 뛰어놀 수 있어서 좋았다는 의견이 많았다. 또한, 애견 동반이 가능하다는 점도 ‘쉬어갓’의 장점 중 하나이다.
나는 ‘쉬어갓’에서의 경험을 통해 제주도의 또 다른 매력을 발견했다. 아름다운 자연과 맛있는 음식, 그리고 따뜻한 사람들이 어우러져 만들어내는 특별한 분위기. 그것이 바로 제주도가 가진 진정한 매력이 아닐까. 나는 다음 제주 여행에서도 ‘쉬어갓’을 꼭 다시 방문할 것이다. 그리고 그곳에서 또 다른 맛과 풍경, 그리고 행복을 만끽할 것이다.
제주에서의 마지막 밤, 나는 숙소에 앉아 ‘쉬어갓’에서 찍은 사진들을 다시 꺼내 보았다. 사진 속에는 아름다운 풍경과 행복한 미소가 가득했다. 나는 사진들을 보며, ‘쉬어갓’에서의 추억을 되새겼다. 그리고 다음 제주 여행을 기약하며, 잠자리에 들었다.
제주 맛집 ‘쉬어갓’은 단순히 맛있는 카이막을 파는 곳이 아닌, 제주의 아름다운 자연과 여유로운 분위기를 만끽할 수 있는 특별한 공간입니다. 성산에 방문하신다면, 꼭 한번 들러보시길 추천합니다. 그곳에서 잊을 수 없는 추억을 만들 수 있을 것입니다.
돌아오는 비행기 안에서 나는 다시 한번 제주를 생각했다. 파란 바다, 따뜻한 햇살, 그리고 ‘쉬어갓’의 카이막. 그 모든 것들이 그리워졌다. 나는 다음 여행에서는 좀 더 오래 제주에 머물고 싶다는 생각을 했다. 그리고 제주도의 숨겨진 매력을 더 많이 발견하고 싶다. 언젠가 다시 제주에 갈 날을 기다리며, 나는 조용히 눈을 감았다.
