여행의 설렘을 가득 안고 제주에 발을 디뎠다. 렌터카에 짐을 싣고, 가장 먼저 향한 곳은 해안도로가 아름답게 펼쳐진다는 노도였다. 드넓은 바다를 옆에 끼고 달리니, 묵은 스트레스가 파도에 씻겨 내려가는 듯했다. 오늘 나의 미식 여정을 채워줄 곳은 바로 ‘노도고등어회 제주순살갈치조림’이었다.
식당에 들어서자, 탁 트인 통창 너머로 쪽빛 바다가 한눈에 들어왔다. 마치 파도 소리가 식탁까지 밀려오는 듯, 생생한 기분에 휩싸였다. 자리를 잡고 메뉴판을 펼쳐 들었다. 고등어회와 딱새우를 함께 맛볼 수 있는 세트 메뉴에 눈길이 머물렀다. 거기에 더해, 싱싱한 모듬회까지 추가하기로 했다. 풍성한 해산물 만찬을 즐길 생각에 벌써부터 입안에 침이 고였다.
잠시 후, 테이블 위로 다채로운 음식들이 차려지기 시작했다. 윤기가 흐르는 고등어회는 보기만 해도 신선함이 느껴졌다. 투명한 듯 붉은 빛깔을 뽐내는 딱새우는 입맛을 돋우는 강렬한 존재감을 드러냈다. 곁들여 나온 지리탕은 뽀얀 국물 색깔만큼이나 담백한 향을 풍겼다.
젓가락을 들어 고등어회 한 점을 집어 들었다. 섬세하게 칼집을 넣은 표면 위로 윤기가 자르르 흘렀다. 입안에 넣는 순간, 부드러운 식감과 함께 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 신선한 바다 내음은 덤이었다. 톡 쏘는 와사비를 살짝 얹어 먹으니, 풍미가 더욱 살아나는 듯했다.
다음으로는 딱새우 차례. 껍질을 벗기니, 탱글탱글한 속살이 모습을 드러냈다. 한 입 베어 무니, 달콤하면서도 녹진한 맛이 일품이었다. 특히, 딱새우 특유의 쫀득한 식감이 잊을 수 없는 미식 경험을 선사했다. 레몬 조각을 살짝 뿌려 먹으니, 상큼함이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
회를 즐기는 동안, 따뜻한 지리탕이 입안을 부드럽게 감싸주었다. 하지만 아쉬움이 남았다. 탕 속에 들어간 생선 양이 너무 적었던 것이다. 마치 맹물에 칼칼한 맛만 더한 듯, 깊고 담백한 맛은 느낄 수 없었다. 용기를 내어 사장님께 솔직하게 말씀드렸다.
사장님께서는 나의 의견을 경청하시더니, 즉시 생선을 더 넣어 다시 끓여주시겠다고 했다. 빠른 인정과 친절한 응대에 감동했다. 잠시 후, 생선 살이 듬뿍 들어간 지리탕이 다시 나왔다. 국물은 더욱 깊고 진해졌고, 입안 가득 퍼지는 풍미는 이전과는 비교할 수 없을 정도였다. 사장님의 세심한 배려 덕분에, 지리탕의 진정한 매력을 느낄 수 있었다.
고등어회와 딱새우, 그리고 따뜻한 지리탕까지. 완벽한 조화였다. 하지만 여기서 멈출 수 없었다. 추가로 주문한 모듬회가 남아있었기 때문이다. 광어, 연어, 참돔 등 다채로운 구성으로 이루어진 모듬회는 보는 것만으로도 행복감을 안겨주었다.
싱싱한 광어회는 쫄깃한 식감이 일품이었고, 입안에서 살살 녹는 듯한 연어회는 부드러운 풍미가 인상적이었다. 특히, 껍질째 썰어낸 참돔회는 꼬들꼬들한 식감과 고소한 맛이 환상적인 조화를 이루었다. 다양한 회를 맛보는 재미에 시간 가는 줄 몰랐다.
식사를 마치고 나니, 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 붉게 물든 노을이 바다 위로 쏟아지는 모습은 그야말로 장관이었다. 아름다운 풍경을 감상하며, 맛있는 음식을 즐길 수 있었던 오늘 하루는 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것 같다.
‘노도고등어회 제주순살갈치조림’에서는 고등어회와 딱새우 세트를 주문하면 튀김과 지리탕이 서비스로 제공된다. 회의 양이 다소 적게 느껴질 수도 있지만, 다채로운 사이드 메뉴들이 부족함을 채워준다. 특히, 지리탕에 라면 사리를 추가하면 더욱 푸짐하고 맛있는 식사를 즐길 수 있다고 하니, 다음 방문 때는 꼭 시도해봐야겠다.
이곳은 아름다운 해안도로 앞에 위치해 있어 접근성이 용이하다는 장점이 있다. 식당에 들어서기 전, 푸른 바다를 배경으로 사진을 찍는 것도 잊지 마시길. 싱싱한 해산물과 아름다운 풍경을 동시에 만끽할 수 있는 ‘노도고등어회 제주순살갈치조림’에서 특별한 미식 경험을 만들어보는 것은 어떨까.
물회 또한 빼놓을 수 없는 메뉴다. 전복, 고등어, 각종 채소가 푸짐하게 들어간 물회는 시원하면서도 깊은 맛을 자랑한다. 특히, 건강한 밑반찬과 함께 제공되는 고구마 튀김은 달콤한 맛으로 입안을 즐겁게 해준다. 물회 한 그릇이면 더위도 잊은 채, 든든하게 배를 채울 수 있다.
식사를 하는 동안, 친절한 사장님의 배려에 감동했다. 부족한 점을 솔직하게 말씀드렸을 때, 불쾌한 기색 없이 즉시 개선해주시는 모습은 정말 인상적이었다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 즐길 수 있었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 아름다운 풍경까지. 삼박자를 모두 갖춘 ‘노도고등어회 제주순살갈치조림’은 제주 맛집으로 기억될 것이다.
돌아오는 길, 귓가에는 파도 소리가 맴돌았다. 입안에는 고등어회의 고소한 풍미와 딱새우의 달콤한 맛이, 눈 앞에는 붉게 물든 노을이 아른거렸다. ‘노도고등어회 제주순살갈치조림’에서의 식사는 단순한 한 끼 식사를 넘어, 오랫동안 기억될 제주 여행의 소중한 한 페이지가 되었다. 다음에 또 제주를 방문하게 된다면, 반드시 다시 찾아가고 싶은 곳이다.
