오래전부터 눈여겨봤던 곳인데, 드디어 큰맘 먹고 방문했어요. 평소에 맛집 탐방을 즐기지만, 이곳은 뭔가 특별한 비밀을 간직하고 있을 것 같은 느낌에 설레는 마음으로 문을 열었습니다. 점심 오픈 시간에 맞춰 도착했더니 다행히 기다리지 않고 바로 자리를 잡을 수 있었어요. 내부로 들어서니 따뜻한 조명 아래 아늑하면서도 정겨운 분위기가 저를 반겨주네요. 테이블마다 정갈하게 놓인 식기들이 괜히 더 기대감을 높였어요.
저희는 둘이서 방문했기에, 가장 먼저 눈에 띈 수육 중자와 바삭함이 살아있는 돈까스를 주문했습니다. 그리고 식사의 화룡점정을 찍어줄 소면 사리도 잊지 않았죠. 음식이 나오기 전, 테이블에 놓인 김치와 피클을 보니 군침이 돌더라고요. 특히 김치는 색깔부터가 예사롭지 않았어요.
잠시 후, 드디어 메인 메뉴인 수육이 등장했습니다. 뚝배기에 담겨 보글보글 끓고 있는 수육 비주얼이 정말 예술이에요. 뽀얀 국물 위로 먹음직스럽게 쌓인 여러 부위의 수육과 그 위에 수북하게 올라간 싱싱한 부추가 시선을 사로잡았어요. 마치 사막에서 오아시스를 만난 듯한 기분이랄까요? 허영만 선생님께서 왜 이곳을 ‘사막의 오아시스’라고 극찬하셨는지 첫눈에 바로 알겠더라고요.
함께 주문한 돈까스도 기대 이상이었습니다. 튀김옷은 바삭하고 속살은 얼마나 두툼한지, 한눈에 봐도 내공이 느껴지는 비주얼이었어요. 찐득한 특제 소스가 듬뿍 뿌려져 나와 더욱 먹음직스러웠습니다. 샐러드와 함께 나오니 금상첨화였죠.
자, 이제 본격적으로 맛볼 시간! 수육을 한 점 집어 들었습니다. 껍질 부분은 쫀득하면서도 부드럽게 씹혔고, 살코기는 잡내 하나 없이 깔끔한 맛이 일품이었어요. 끓이면 쪼그라들어 질겨질 수 있다고 해서, 적당한 타이밍에 얼른 먹는 것이 중요하답니다. 뽀얀 육수 국물은 정말 진하고 깊은 맛이 우러나와, 마치 보약처럼 느껴졌어요.
이 집의 또 다른 비밀 병기는 바로 김치였습니다! 처음에는 수육 맛에 집중하느라 크게 신경 쓰지 않았는데, 이 김치가 얼마나 맛있던지! 갓 담근 것처럼 아삭하면서도 감칠맛이 폭발하는 것이, 밥도둑 저리 가라 할 정도였어요. 계속해서 젓가락이 가게 만드는 마성의 맛이랄까요? 덕분에 김치만으로도 밥 한 공기 뚝딱할 수 있을 것 같았습니다. 피클도 새콤하니 맛있었지만, 김치의 중독성에 밀려 거의 손이 가지 않을 정도였어요.
솔직히 수육이 맛있어서 감탄하고 있었는데, 저희 테이블에 아이가 있다는 것을 보셨는지, 직원분께서 뽀로로 음료수를 먼저 챙겨주시는 거예요! 와, 정말 깜짝 놀랐어요. 센스 정말 최고! 덕분에 아이도 기분 좋게 식사를 시작할 수 있었습니다.
저희가 처음부터 욕심부려 수육 중자를 시킨 것도 있었지만, 직원분께서 센스 있게 “돈까스까지 시키셨으니, 면 사리 두 개에 누룽지까지 드시면 충분할 것 같다”고 조언해주셨어요. 베테랑다운 멘트였습니다! 그렇게 주문했는데도, 저희 아이가 먹을 밥과 김까지 따로 챙겨주시는 세심함에 또 한 번 감동했답니다.
결국 면 사리 두 개와 누룽지까지 야무지게 먹고 나왔어요. 수육은 정말 제가 먹어본 수육 중에 최고였습니다. 깔끔하면서도 깊은 육수 맛은 잊을 수가 없어요. 여기에 환상적인 김치까지 더해지니, 이건 뭐… 말해 뭐해요! 앞으로 특히 수육은 무조건 여기서 먹어야겠다는 생각이 절로 들었습니다.
다만 한 가지, 주차는 조금 어려운 편입니다. 골목 안쪽으로 들어오고 나가는 것이 쉽지 않아서, 차를 가지고 오시는 분들은 근처 공영주차장에 주차하고 걸어오시는 것을 추천해요. 잘못하면 골목에서 차 긁힐 수도 있거든요! 하지만 이런 작은 불편함쯤은 충분히 감수할 만한 가치가 있는 맛이었습니다.
동네 안에 숨어 있지만 이미 유명세를 떨치고 있는 이곳. 피크 타임에는 웨이팅이 있다고 하니, 방문하실 계획이라면 조금 일찍 가시는 것을 추천드려요. 수육의 깊은 맛과 바삭한 돈까스, 그리고 환상적인 김치까지. 이곳은 정말 구의동의 보물 같은 맛집입니다. 꼭 한번 방문해보시길 바라요!