바쁜 일상 속, 짧은 점심시간에 든든하고 맛있는 한 끼를 찾는 건 직장인들의 오랜 숙제입니다. 수원 장안에 위치한 ‘그집해장국’은 이러한 고민을 시원하게 해결해 줄, 숨겨진 보석 같은 곳이에요. 입구부터 풍겨오는 허름하지만 정겨운 분위기는 마치 오래된 맛집에 온 듯한 편안함을 선사합니다. 평일 점심시간이면 이미 많은 손님들로 북적이는 이곳은, 특히 뼈해장국 단일 메뉴로 승부를 보는 곳이라 회전율도 빨라 기다림이 지루하지 않다는 점이 마음에 듭니다. 7천 원이라는 믿기 힘든 착한 가격에도 불구하고, 1만 원이 넘는 유명 해장국집에 전혀 뒤지지 않는 훌륭한 퀄리티를 자랑한다는 점이 이 집의 가장 큰 매력입니다.
수원 KT위즈파크 근처에 자리 잡은 ‘그집해장국’은 아침 일찍부터 늦은 저녁까지 영업을 한다고 하니, 아침 식사부터 든든한 점심, 혹은 해장까지 책임져 줄 수 있는 곳이라는 생각이 들었습니다. 매장 내부는 요즘 트렌디한 식당과는 거리가 있지만, 어릴 적 추억을 불러일으키는 듯한 옛 정취가 물씬 풍겨 오히려 정겹게 느껴집니다. 마치 오랜 시간 한자리를 지켜온 동네 사랑방 같은 느낌이랄까요.
이곳의 대표 메뉴는 단연 뼈해장국입니다. 다른 메뉴 없이 오직 뼈해장국만으로도 충분히 손님들의 마음을 사로잡는다는 것이 놀라울 따름입니다. 가격은 7천 원으로, 요즘 물가를 생각하면 정말 믿기지 않을 정도로 착합니다. 더 놀라운 것은 현금 결제를 하면 6천 원만 받는다는 사실! 근처에 사는 사람들이라면 매일같이 방문하고 싶을 만큼 매력적인 가격입니다. 점심시간에 직장 동료와 함께 방문하기에도 부담 없는 가격이라 더욱 좋습니다.
뼈해장국과 함께 나오는 반찬은 단출합니다. 메인 메뉴에 집중할 수 있도록 김치와 깍두기만 제공되는데, 이 두 가지 반찬이 또 물건입니다. 해장국집에서 김치와 깍두기가 맛없는 곳은 용납하기 힘든데, ‘그집해장국’의 김치와 깍두기는 둘 다 맛있어서 훌륭한 조화를 이룹니다. 푹 익은 김치의 적당한 신맛과 아삭한 깍두기의 시원함이 뼈해장국 국물 맛을 더욱 살려줍니다. 뼈다귀 살을 찍어 먹을 양념장과, 국물에 칼칼함을 더해줄 청양고추도 함께 제공됩니다. 취향에 따라 청양고추를 넉넉히 넣어 먹으면 더욱 개운하고 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.
드디어 메인 메뉴인 뼈해장국이 나왔습니다. 뚝배기 가득 담겨 나온 뼈해장국에는 등뼈 세 개와 큼지막한 우거지가 푸짐하게 들어있습니다. 국물은 맑은 편이며, 기름기가 많지 않아 깔끔한 맛이 특징입니다. 된장 베이스의 구수한 맛이 느껴지면서도, 거북시장 선지해장국처럼 칼칼한 맛이 더 강한 스타일입니다. 맵기보다는 시원하고 개운한 느낌이 강해 해장으로도 제격입니다. 뼈다귀 하나를 집어 들자 제법 무게감이 느껴졌는데, 살이 꽉 찬 것이 기대감을 높였습니다. 살코기 위주로 이루어져 있지만, 퍽퍽한 느낌 없이 부드러운 식감을 자랑합니다. 국물에 살짝 담갔다가 먹으면 더욱 촉촉하게 즐길 수 있으며, 씹을수록 고소한 맛이 느껴집니다. 씹을 때마다 살이 부드럽게 떨어져 발라 먹는 재미도 쏠쏠합니다.
이 집의 또 다른 별미는 바로 우거지입니다. 푹 삶아진 우거지는 씹을 때마다 부드럽게 사라지면서 동시에 달큰한 맛이 올라와 먹는 즐거움을 더합니다. 비록 7천 원이라는 저렴한 가격임에도 불구하고 우거지의 양도 넉넉하여 만족스러웠습니다. 뼈다귀를 어느 정도 해치우고 나면, 남은 국물에 밥을 말아 먹을 차례입니다. 청양고추를 조금 더 넣어 칼칼함을 더하고 밥을 푹 말아 먹으면, 탄수화물이 주는 든든함과 함께 기분 좋은 포만감을 느낄 수 있습니다. 이것이야말로 뼈해장국의 진정한 매력이라 할 수 있습니다. 밥알 하나하나 국물에 스며들어 촉촉함을 머금은 밥은 입안 가득 퍼지는 구수함과 칼칼함의 조화로 최고의 맛을 선사합니다.
총평하자면 ‘그집해장국’은 저렴한 가격을 무기로 하지만, 맛과 퀄리티 면에서 전혀 부족함이 없는 곳입니다. 1만 원이 넘는 유명 뼈해장국 전문점들과 비교해도 전혀 손색이 없을 만큼 훌륭한 맛을 자랑합니다. 바쁜 직장인들에게는 점심시간에 빠르고 든든하게 식사를 해결할 수 있는 최고의 선택지가 될 것이며, 동료들과 함께 방문하여 푸짐한 식사를 나누기에도 부족함이 없습니다. 혼자 방문하더라도 불편함 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기이며, 혼밥하기에도 전혀 눈치 보이지 않는 점도 장점입니다. 수원에는 유치회관만 있는 것이 아니라는 것을 이 집을 통해 다시 한번 깨닫게 됩니다. 해장국 특유의 진한 국물 맛과 부드러운 고기, 그리고 정겨운 분위기까지, ‘그집해장국’은 분명 다시 찾고 싶은 맛집입니다.