바람 소리가 장난 아니었던 날이었어. 제주, 진짜 변덕스러운 날씨는 알아줘야 한다니까. 올레길 걷다가 갑자기 쏟아지는 비에 제대로 쫄딱 젖었지 뭐야. 아, 진짜 이러다 감기 제대로 걸리겠다 싶어서 뜨끈한 국물이 땡기더라고. 그때 딱 생각난 게 뭐? 바로 짬뽕이지! 제주에서 짬뽕 맛집 검색하니까 바로 뜨는 곳이 있더라. 이름하여 ‘홍성방’! 왠지 이름부터가 범상치 않잖아? 그래, 오늘 저녁은 너로 정했다!
차를 몰고 홍성방으로 향하는데, 슬슬 배가 너무 고파오는 거야. 꼬르륵 소리가 아주 난리 부르스를 췄어. 드디어 도착했는데, 외관부터가 딱 느껴지더라. ‘아, 여기 찐 맛집이구나!’ 뭔가 세월의 흔적이 느껴지는 듯하면서도 깔끔한 게, 내공이 느껴지는 그런 포스 있잖아. 주차장이 넓진 않았지만, 다행히 자리가 있어서 바로 주차하고 안으로 들어갔지. 문을 여는 순간, 후끈한 열기와 함께 맛있는 냄새가 코를 팍 찌르는 거야.
“어서 오세요!” 사장님 목소리부터가 아주 활기차시더라. 친절하게 자리 안내해주시는데, 기분이 확 좋아지는 거 있지. 테이블에 앉아서 메뉴판을 보는데, 와… 종류가 진짜 많더라고. 짬뽕 종류만 해도 몇 가지야? 해물짬뽕, 고기짬뽕, 삼선짬뽕… 다 먹고 싶은데 어떡하지? 고민 끝에, 여기 대표 메뉴라는 빨간 해물짬뽕으로 결정! 그리고 탕수육도 포기할 수 없어서 작은 사이즈로 하나 추가했어.
주문하고 나니까 기본 반찬이 쫙 깔리는데, 짜사이랑 깍두기 비주얼이 장난 아니더라. 특히 짜사이가 짭짤하면서도 아삭한 게, 완전 내 스타일이었어. 탕수육 찍어 먹을 간장 소스도 준비 완료! 젓가락까지 딱 놓으니, 이제 먹을 준비는 끝났다 이거지.
기다리는 동안 가게 안을 쭉 둘러봤는데, 테이블도 넉넉하고 깔끔하더라. 가족 단위 손님들도 많고, 혼자 와서 식사하는 분들도 있고, 분위기가 진짜 편안했어. 벽에는 낙서처럼 빼곡하게 손님들의 흔적이 남아 있었는데, 여기 진짜 오래된 맛집이구나 싶더라. 괜히 더 기대되는 거 있지?
드디어 기다리고 기다리던 짬뽕이 나왔어. 와… 비주얼 진짜 미쳤다! 커다란 그릇에 해물이 진짜 산더미처럼 쌓여 있는데, 입이 떡 벌어지더라. 사진으로 봤을 때도 푸짐하다 생각했는데, 실제로 보니까 훨씬 더 대박이었어. 꽃게 한 마리가 통째로 들어가 있고, 새우, 오징어, 홍합, 조개 등등… 종류도 진짜 다양하더라고. 국물 색깔은 완전 빨간색인데, 보기만 해도 침이 꼴깍 넘어가는 거 있지.
일단 국물부터 한 입 딱 먹어봤는데… 와… 이거 진짜 레전드다. 칼칼하면서도 시원한 게, 진짜 속이 확 풀리는 맛이었어. 빗속에서 떨었던 몸이 순식간에 녹아내리는 기분이랄까? 꽃게 향이 은은하게 퍼지면서, 다른 해물들의 시원한 맛까지 더해지니까 진짜 환상의 조합이더라. 면도 탱글탱글하고, 국물이랑 진짜 잘 어울렸어.
해물도 하나씩 건져 먹는데, 와… 진짜 신선하더라. 특히 새우가 엄청 통통하고 쫄깃한 게, 입안에서 톡톡 터지는 식감이 장난 아니었어. 꽃게 살도 발라 먹는데, 달콤하면서도 짭짤한 게 진짜 꿀맛이더라. 국물이 너무 맛있어서 계속 떠먹었더니, 땀이 송골송골 맺히는 거 있지. 이거 완전 몸보신 되는 기분인데?
짬뽕에 정신이 팔려 있는 동안, 탕수육도 나왔어. 탕수육은 튀김 색깔부터가 남다르더라. 엄청 깨끗한 기름에 튀긴 것 같은, 밝고 뽀얀 색깔이었어. 소스는 딱 정석적인 새콤달콤한 맛! 탕수육 위에 소스를 부어서 먹었는데, 튀김옷이 진짜 바삭하더라. 시간이 지나도 눅눅해지지 않고 계속 바삭한 게 신기했어. 고기도 두툼하고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌어.
짬뽕 국물 한 입 먹고, 탕수육 한 입 먹고… 번갈아 가면서 먹으니까 진짜 천국이 따로 없더라. 탕수육의 느끼함을 짬뽕 국물이 잡아주고, 짬뽕의 칼칼함을 탕수육이 달래주는, 완벽한 조화였어. 진짜 쉴 새 없이 흡입했다니까.
너무 맛있어서 정신 놓고 먹다 보니까, 어느새 짬뽕 국물까지 싹 비웠더라. 탕수육도 하나도 안 남기고 다 먹었어. 진짜 배 터지는 줄 알았다니까. 근데 있잖아, 신기한 게 배는 엄청 불렀는데 속은 엄청 편안한 거 있지. 이게 진짜 맛있는 음식을 먹었을 때만 느낄 수 있는 그런 기분 아니겠어?
계산하려고 카운터에 갔는데, 사장님이 “맛있게 드셨어요?” 하시면서 엄청 친절하게 물어보시는 거야. “네! 진짜 너무 맛있었어요! 짬뽕 국물이 완전 끝내주더라고요!” 했더니, 활짝 웃으시면서 “감사합니다! 다음에 또 오세요!” 하시는 거야. 사장님 인심도 좋으시고, 음식 맛도 최고고, 진짜 완벽한 곳이었어.
나오면서 보니까, 옆 테이블에서는 깐풍새우를 먹고 있더라고. 깐풍새우 비주얼도 장난 아니던데… 다음에는 깐풍새우도 꼭 먹어봐야겠어. 그리고 짜장면도 맛있다는 후기가 많던데, 짜장면도 먹어보고, 볶음밥도 먹어보고… 아, 진짜 여기는 단골 예약이다!
제주 모슬포에서 짬뽕 맛집을 찾는다면, 진짜 무조건 홍성방에 가봐야 해. 해물도 엄청 신선하고, 국물 맛은 진짜 잊을 수가 없다. 사장님 인심도 좋고, 분위기도 편안하고, 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이야. 진짜 강력 추천한다! 아, 그리고 매운 거 좋아하는 사람들은 짬뽕 매운맛으로 꼭 먹어봐. 나는 매운 걸 잘 못 먹어서 보통맛으로 먹었는데, 다음에는 매운맛에 도전해봐야겠어.
배부르게 짬뽕 먹고 나오니까, 비는 그쳐 있더라. 역시, 맛있는 거 먹으니까 기분도 좋아지고, 날씨도 좋아지는 것 같아. 소화도 시킬 겸, 근처 바닷가를 একটু 걸었는데, 파도 소리 들으니까 마음이 진짜 평온해지는 거 있지. 역시 제주도는 사랑이야!
집에 와서도 짬뽕 국물 맛이 계속 생각나는 거 있지. 조만간 또 홍성방에 가서 짬뽕 먹어야겠다. 아, 그리고 포장도 된다고 하니까, 포장해서 숙소에서 편하게 먹어도 좋을 것 같아. 특히 비 오는 날에는 뜨끈한 짬뽕 국물이 최고잖아?
혹시 제주 여행 계획 있다면, 홍성방 꼭 리스트에 넣어두기! 진짜 후회 안 할 거야. 장담한다! 그럼, 나는 다음에 또 다른 맛집 후기로 돌아올게. 안녕!
진짜 사장님 친절함은 물론이고, 음식 맛, 양, 가격까지 모든 게 완벽했던 곳. 특히 해물짬뽕은 꽃게 두 마리가 통째로 들어가 있어서 비주얼부터 압도적이었고, 국물은 진짜 깊고 시원한 맛이 일품이었어. 탕수육은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 찹쌀 탕수육이었는데, 소스도 너무 달지도 않고 딱 적당해서 진짜 맛있게 먹었어. 다른 테이블 보니까 칠리새우도 많이 시켜 먹던데, 다음에는 칠리새우도 꼭 먹어봐야겠어. 아, 그리고 여기 사천짜장도 완전 별미라고 하니까, 사천짜장 좋아하는 사람들은 꼭 먹어봐!
아, 그리고 여기 사장님이 서비스로 사골 도가니탕도 주신다고 하던데, 나는 아쉽게도 못 받았어. 다음에 가면 꼭 사골 도가니탕도 먹어봐야지! 진짜 여기는 제주도 갈 때마다 무조건 들러야 하는 그런 곳이야. 내 인생 짬뽕집 등극!
진짜 재료를 아끼지 않는다는 게 느껴지는 곳이었어. 짬뽕에 들어가는 해물도 엄청 푸짐하고, 탕수육 고기도 엄청 두툼하고! 그리고 무엇보다 사장님의 친절함이 진짜 감동이었어. 손님 한 명 한 명에게 진심으로 대해주시는 모습이 너무 보기 좋았어. 이런 곳은 진짜 돈쭐내줘야 한다니까!
제주 맛집 여행 중에 꼭 들러봐야 할 곳, 제주 홍성방! 짬뽕 맛집 인정! 진짜 후회 안 할 거야!