드디어, 드디어 왔다! 제주도민들 사이에서 입소문 자자한 흑돼지 맛집, 육계절 본점! 얼마나 맛있으면 다들 칭찬 일색인지, 진짜 궁금해서 못 참겠더라. 솔직히 제주에 흑돼지집 얼마나 많아? 근데 여기가 찐이라잖아? 기대감 MAX로 풀 충전하고 출격!
퇴근하자마자 냅다 달려갔는데, 세상에… 평일 저녁인데도 테이블이 거의 꽉 찼어. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 조금만 늦었으면 웨이팅 할 뻔… 휴, 다행! 자리에 앉자마자 흑돼지 근고기 냅다 주문했다. 딴 거 볼 겨를도 없어, 빨리 먹고 싶으니까!
주문하고 얼마 안 돼서 밑반찬이 쫙 깔리는데, 와… 종류 진짜 많다! 갓김치, 깻잎 장아찌, 쌈 채소, 멜젓, 묵은지까지… 흑돼지랑 찰떡궁합 자랑하는 애들 총집합이네. 특히 갓김치! 이거 진짜 미쳤어. 살짝 익은 게 완전 내 스타일. 솔직히 갓김치만 있어도 밥 한 공기 뚝딱할 수 있을 듯.
게다가 폭탄 계란찜까지 기본으로 나오다니… 사장님, 이러시면 남는 거 있으세요? 뜨끈뜨끈한 계란찜 한 입 먹으니 속이 쫙 풀리는 기분. 간도 딱 맞고, 완전 부드러워. 이거 완전 술안주인데? 참을 수 없지, 바로 맥주 한 병 주문했다. 캬~ 이 맛이지!
드디어 기다리고 기다리던 흑돼지 근고기 등장! 와… 비주얼 진짜 장난 아니다. 큼지막한 덩어리 두께 실화?! 딱 봐도 고기 질 엄청 좋아 보이는데, 얼른 불판에 올려서 구워 보자!
육계절 본점은 직원분들이 직접 고기를 구워주신다. 그것도 전문가의 손길로! 덕분에 나는 편하게 앉아서 익어가는 고기만 뚫어져라 쳐다봤지. 돼지 그림이 선명한 연탄불 위에서 흑돼지가 지글지글 익어가는 소리… ASMR이 따로 없다.
고기가 어느 정도 익으니 직원분께서 먹기 좋게 잘라주셨다. 와… 단면 미쳤다! 육즙이 좔좔 흐르는 게, 진짜 침샘 폭발 직전. 돼지 특유의 잡내는 하나도 안 나고, 고소한 냄새만 코를 찌르네.
드디어 첫 입! 멜젓에 푹 찍어서 입에 넣는 순간, 진짜 눈이 번쩍 뜨였다. 이거 진짜 레전드다… 어떻게 흑돼지에서 이런 맛이 나지? 육즙이 입안 가득 퍼지면서, 진짜 씹을 때마다 황홀경. 쫄깃하면서도 부드러운 식감은 또 어떻고.
멜젓도 그냥 멜젓이 아니야. 사장님께서 직접 만드신 특제 멜조림이라고 하시던데, 진짜 감칠맛 대박! 흑돼지의 느끼함은 싹 잡아주고, 고소함은 두 배로 만들어준다. 멜젓 안 좋아하는 사람도 육계절 멜조림은 무조건 좋아할 듯. 나도 멜젓 즐겨 먹는 편은 아닌데, 여기 멜조림은 계속 찍어 먹었다니까.
갓김치랑 같이 먹어도 진짜 꿀맛. 살짝 익은 갓김치의 시원함과 흑돼지의 고소함이 환상적인 조화를 이룬다. 깻잎 장아찌에 싸 먹어도 맛있고, 그냥 소금에만 살짝 찍어 먹어도 흑돼지 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있다. 어떻게 먹어도 다 맛있어… 여기 진짜 제주 맛집 인정!
고기 먹다가 흐름 끊기면 안 되니까, 바로 솔지살 추가 주문했다. 솔지살은 돼지 뒷덜미살이라고 하던데, 쫄깃한 식감이 아주 매력적이라고. 흑돼지 근고기랑은 또 다른 맛일 것 같아서 기대감 UP!
솔지살 역시 직원분께서 직접 구워주셨다. 역시 전문가의 손길은 달라. 노릇노릇하게 구워진 솔지살 한 입 먹으니, 와… 쫄깃쫄깃한 식감 진짜 대박! 흑돼지 근고기보다 좀 더 꼬들꼬들한 느낌? 이것도 완전 내 스타일이잖아!
솔지살은 멜젓보다는 소금에 살짝 찍어 먹는 게 더 맛있는 것 같다. 솔지살 특유의 쫄깃함과 고소함을 제대로 느낄 수 있다. 아니면 쌈 채소에 쌈장 듬뿍 찍어서 싸 먹어도 꿀맛! 진짜 쉴 새 없이 입으로 들어간다.
고기만 먹으면 느끼할까 봐 김치찌개도 하나 시켰는데, 와… 이것도 진짜 미쳤다! 칼칼하고 시원한 국물에 돼지고기가 듬뿍 들어있는데, 진짜 밥도둑이 따로 없다. 찌개 안에 큼지막하게 썰어 넣은 두부도 완전 부드럽고, 김치도 푹 익어서 진짜 맛있다.
김치찌개 국물에 밥 비벼서 흑돼지 한 점 올려 먹으면, 진짜 여기가 천국이다. 솔직히 김치찌개만 있어도 소주 몇 병은 거뜬할 듯. 아, 그리고 여기 네이버 예약하고 가면 김치찌개가 서비스래! 무조건 예약하고 가세요, 여러분!
후식으로는 비빔밀면을 시켰는데, 와… 이것도 진짜 대박! 매콤달콤한 양념에 쫄깃한 면발이 진짜 환상적이다. 고기랑 같이 먹으면 진짜 꿀맛. 비빔밀면 안 시켰으면 후회할 뻔했잖아.
육계절 본점, 왜 제주 도민들이 맛집이라고 극찬하는지 이제야 알겠다. 고기 질은 말할 것도 없고, 밑반찬 하나하나, 김치찌개, 비빔밀면까지… 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳이다. 직원분들도 엄청 친절하시고, 서비스도 좋고. 진짜 기분 좋게 식사하고 나왔다.
나오는 길에 보니, 콜키지 프리라고 적혀있더라. 대박… 다음에는 좋아하는 와인 한 병 들고 와서 흑돼지랑 같이 즐겨야겠다. 아, 그리고 여기 사장님, 진짜 센스 넘치시는 듯. 가게 한쪽에 감나무가 있는데, 감이 주렁주렁 열려있는 게 진짜 가을 분위기 제대로다. 고기 먹으면서 감 구경하는 재미도 쏠쏠하네.
진짜 여기는 안 가면 후회한다. 제주도 여행 간다면 육계절 본점은 무조건 가야 할 맛집 리스트에 저장! 나는 조만간 또 방문할 예정. 그땐 부모님 모시고 가야지. 부모님도 분명 좋아하실 거야!
