제주 여행의 마지막 날, 짐을 부치기 전 마지막으로 들른 곳은 제주공항 근처에 자리 잡은 작은 마카롱 가게, 돌카롱이었다. 돌담으로 둘러싸인 독특한 외관이 눈길을 사로잡았다. 잿빛 현무암 벽돌이 켜켜이 쌓여 만들어낸 견고한 모습은, 마치 제주도의 거친 자연을 그대로 옮겨 놓은 듯했다. 그 돌담 위에 나무판자로 정갈하게 새겨진 ‘돌 카 롱’ 세 글자가 햇살 아래 도드라져 보였다.
가게 앞 작은 공간에는 벌써부터 사람들이 삼삼오오 모여 사진을 찍고 있었다. 나도 그 대열에 합류해 돌담을 배경으로 몇 장의 사진을 남겼다. 푸른 하늘과 검은 돌담, 그리고 그 위에 새겨진 나무 간판의 조화가 묘하게 어울렸다. 마치 제주도의 자연과 예술이 한데 어우러진 듯한 느낌이었다. 과 에서 보았던 그 독특한 외관을 실제로 마주하니, 과연 그냥 지나칠 수 없는 매력이 있었다.
가게 안으로 들어서자, 아늑하고 따뜻한 분위기가 나를 감쌌다. 은은한 조명 아래 형형색색의 마카롱들이 쇼케이스 안에서 빛나고 있었다. 마치 보석 상자를 들여다보는 듯한 황홀경에 잠시 넋을 잃었다.
돌카롱은 단순히 예쁜 디저트 가게가 아니었다. 제주도의 특색을 담은 특별한 메뉴들이 가득했다. 억새카롱, 유채꽃카롱, 한라봉카롱… 이름만 들어도 제주도의 향기가 물씬 풍기는 마카롱들이었다. 어떤 맛을 골라야 할지 고민하는 것도 잠시, 나는 이 가게의 대표 메뉴인 ‘돌카롱’ 세트를 주문했다.
마카롱을 포장하는 동안, 가게 안을 둘러보았다. 아담한 공간 곳곳에는 제주도의 풍경을 담은 사진들과 그림들이 걸려 있었다. 소박하면서도 감각적인 인테리어가 마음에 쏙 들었다. 에서 보았던 것처럼, 포장 상자에도 제주의 아름다움을 담아내려는 노력이 엿보였다. 마치 제주도를 통째로 담아가는 듯한 기분이 들었다.
드디어 ‘돌카롱’ 세트를 받아 들었다. 겉모습은 정말 ‘돌’ 그 자체였다. 거친 표면과 잿빛 색깔이 영락없는 현무암을 연상시켰다. 하지만 한 입 베어 무는 순간, 겉모습과는 전혀 다른 달콤함이 입안 가득 퍼져 나갔다. 쫀득한 꼬끄와 부드러운 필링의 조화는 환상적이었다.
바닐라 맛은 특히 인상적이었다. 과하게 달지 않으면서도 풍부한 바닐라 향이 은은하게 퍼져 나갔다. 왜 단골손님들이 바닐라 맛을 최고로 꼽는지 알 것 같았다. 억새카롱은 초콜릿의 깊은 풍미가 일품이었다. 마치 억새밭을 거니는 듯한 기분이 들었다. 브라운 버터 마들렌 또한 놓칠 수 없는 맛이었다. 촉촉하면서도 고소한 풍미가 입안을 즐겁게 했다.
돌카롱의 마카롱은 쫀득한 식감이 특징이었다. 일반적으로 바삭한 마카롱과는 다른, 묘한 매력이 있었다. 어떤 이들은 크림이 다소 느끼하다고 느낄 수도 있겠지만, 나는 오히려 그 풍부한 맛이 좋았다. 물론 가격이 다소 비싸다는 느낌은 있었지만, 특별한 날, 특별한 사람에게 선물하기에는 충분한 가치가 있다고 생각했다.
마카롱을 맛보며 문득, 이곳을 8년째 운영하고 있다는 사장님의 이야기가 떠올랐다. 리뷰 이벤트 없이도 감사한 후기를 남겨주는 손님들 덕분에 힘을 낸다는 사장님의 따뜻한 마음이, 마카롱 하나하나에 고스란히 담겨 있는 듯했다. 꼬맹이였던 손님이 대학생이 되고, 커플이었던 손님이 아이를 데리고 오는 모습을 보며 보람을 느낀다는 사장님의 이야기에, 나 또한 왠지 모를 따뜻함을 느꼈다.
아쉬움을 뒤로하고 가게를 나섰다. 돌담으로 둘러싸인 작은 마카롱 가게는, 나에게 단순한 디저트 가게 이상의 의미로 다가왔다. 제주도의 자연과 문화를 담은 특별한 공간, 그리고 그 안에서 피어나는 따뜻한 이야기들이 나를 사로잡았다. 와 에서 보았던 가게 외관처럼, 돌카롱은 앞으로도 오랫동안 제주도를 대표하는 명소로 자리매김할 것 같다.
돌카롱에서 마카롱을 사들고 향한 곳은, 제주도의 푸른 바다가 한눈에 들어오는 도두봉이었다. 렌터카를 몰아 해안도로를 달리며, 차창 밖으로 펼쳐지는 아름다운 풍경에 감탄했다. 에메랄드빛 바다와 푸른 하늘, 그리고 해안도로를 따라 늘어선 야자수들이 마치 한 폭의 그림 같았다.
도두봉 정상에 올라, 돌카롱에서 사온 마카롱을 꺼내 들었다. 푸른 바다를 배경으로 펼쳐진 형형색색의 마카롱들은, 그 자체로 하나의 예술 작품이었다. 유채꽃카롱은 노란 유채꽃을 닮은 화사한 색감이 눈길을 끌었다. 한라봉카롱은 상큼한 한라봉 향이 코끝을 간지럽혔다. 억새카롱은 억새밭의 황금빛 물결을 연상시키는 깊은 초콜릿 색깔이 인상적이었다.
마카롱을 한 입 베어 물었다. 입안 가득 퍼지는 달콤함과 함께, 눈앞에 펼쳐진 제주도의 아름다운 풍경이 어우러져 잊지 못할 추억을 선사했다. 쫀득한 꼬끄와 부드러운 필링의 조화는, 마치 제주도의 거친 자연과 따뜻한 인심을 동시에 느끼게 해주는 듯했다.
바다를 바라보며 마카롱을 음미하는 동안, 문득 서울로 가져갔을 때 맛이 없었다는 한 방문객의 리뷰가 떠올랐다. 돌카롱의 마카롱은, 어쩌면 제주도의 아름다운 풍경과 함께할 때 그 진정한 가치를 발휘하는 것인지도 모른다. 제주도의 맑은 공기와 따뜻한 햇살, 그리고 푸른 바다가 마카롱의 달콤함을 더욱 풍부하게 만들어주는 것은 아닐까.
돌카롱에서의 경험은, 나에게 단순한 미식 경험 이상의 의미를 지닌다. 제주도의 아름다움을 맛으로 느낄 수 있었던 특별한 시간이었다. 과 에서 보았던 것처럼, 선물용으로도 훌륭한 선택이 될 것 같다. 다음 제주 여행에서도, 나는 어김없이 돌카롱을 찾을 것이다.
돌카롱은, 나에게 제주도 여행의 마지막을 장식하는 달콤한 마침표였다. 공항으로 향하는 차 안에서, 나는 아직도 입안에 감도는 마카롱의 달콤한 여운을 느끼고 있었다. 제주도의 아름다운 풍경과 함께했던 돌카롱의 맛은, 오랫동안 나의 기억 속에 남아있을 것이다.
집으로 돌아온 후, 나는 돌카롱에서 사온 마카롱 사진을 SNS에 올렸다. 친구들은 하나같이 예쁘다며 칭찬을 아끼지 않았다. 나는 친구들에게 돌카롱에 얽힌 이야기와 제주도에서의 특별한 경험을 들려주었다. 친구들은 나처럼 돌카롱에 매료되었고, 다음 제주 여행 때 꼭 방문하겠다는 약속을 했다.
돌카롱은, 나에게 단순한 마카롱 가게가 아닌, 제주도의 아름다움과 따뜻함을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 돌담으로 둘러싸인 독특한 외관, 제주도의 특색을 담은 특별한 메뉴, 그리고 그 안에서 피어나는 따뜻한 이야기들이 나를 사로잡았다. 다음 제주 여행에서도, 나는 어김없이 돌카롱을 찾아 그 달콤한 맛과 향기를 다시 한번 느껴볼 것이다. 그땐 유채꽃이 만발한 봄날에 방문해서, 노란 유채꽃카롱과 함께 더욱 아름다운 추억을 만들어야겠다. 처럼, 화사한 유채꽃을 담은 마카롱 상자를 들고 말이다.
돌카롱은, 제주도의 숨겨진 보석 같은 맛집이었다. 제주를 방문하는 모든 이들에게, 나는 감히 돌카롱을 추천하고 싶다. 그곳에서, 당신은 분명 잊지 못할 달콤한 추억을 만들 수 있을 것이다.