제주도 여행, 시작부터 흑돼지 생각에 심장이 두근거리는 건 나뿐인가? 렌터카 억쑤로 밟아서 도착한 곳은 빽가가 운영한다는 바로 그 고깃집! 이름하여 ‘다多다익고’ 였다. 건물 외관부터가 “나, 흑돼지 맛집이야!” 라고 온몸으로 광고하는 느낌이랄까? 붉은 벽돌과 검은색 차양이 조화롭게 어우러진 모습이 딱 내 스타일! 입구에 들어서자마자 보이는 “肉” 자 큼지막한 붉은 간판이 시선강탈! 완전 기대감 폭발 직전이었다.
문을 열고 들어선 내부는 생각보다 훨씬 넓고 깔끔했다. 샤프한 인테리어랄까? 테이블 간 간격도 넉넉해서 옆 테이블 신경 쓰지 않고 편하게 먹을 수 있겠다는 생각이 들었다. 솔직히 제주도 흑돼지집 하면 비싸다는 이미지가 강했는데, 여기는 정육식당 컨셉이라 가격도 착하다는 정보를 입수! 가성비에 민감한 나에게는 완전 희소식이었다.
일단 자리를 잡고, 고기를 고르러 정육 코너로 향했다. 쇼케이스 안에는 흑돼지 오겹살, 목살 등 다양한 부위가 가지런히 진열되어 있었다. 딱 봐도 신선해 보이는 붉은 빛깔의 고기들이 날 유혹하는 듯했다. 직원분께 추천을 부탁드렸더니, 친절하게 부위별 특징을 설명해주셨다. 역시, 전문가의 말을 들으면 자다가도 떡이 나온다니까!
고민 끝에 흑돼지 오겹살과 목살을 한 팩씩 집어 들었다. 거기에 맬젓 러버인 날 위해 맬젓 추가는 필수! 그리고 이 집의 숨겨진 비밀병기라는 수제 소시지도 놓칠 수 없지. 영수증 리뷰 이벤트 참여하면 소시지 2줄이 공짜라니, 이런 꿀팁은 절대 놓칠 수 없다. 바로 네이버 MY플레이스 접속!
자, 이제 숯불 세팅 시간! 뜨겁게 달아오른 숯 위로 묵직한 불판이 올라왔다. 보기만 해도 군침이 싹 도는 비주얼! 드디어 흑돼지느님을 영접할 시간이다. 먼저 오겹살부터 불판 위에 촤르르 올려줬다. 지글지글 익어가는 소리와 함께 숯 향이 코를 자극하는데… 아, 진짜 이 순간을 얼마나 기다렸던가!
노릇노릇하게 익은 오겹살 한 점을 멜젓에 푹 찍어 입으로 직행! 와… 이거 진짜 미쳤다! 쫀득쫀득한 껍데기와 육즙 가득한 살코기의 환상적인 콜라보! 짭짤하면서도 감칠맛 나는 멜젓이 흑돼지의 풍미를 더욱 끌어올려 줬다. 솔직히 흑돼지는 멜젓 없이는 앙꼬 없는 찐빵이랄까?
이번에는 쌈 채소에 흑돼지, 파채, 마늘, 쌈장까지 올려서 한 입 가득 와앙! 입안에서 펼쳐지는 맛의 향연에 정신을 놓을 뻔했다. 신선한 채소의 아삭함과 흑돼지의 고소함이 어우러져, 쉴 새 없이 젓가락질을 하게 만드는 마성의 맛이었다.
흐름이 끊기면 안 되니까, 바로 목살도 불판 위에 투척! 오겹살과는 또 다른 매력을 가진 목살은 담백하면서도 깊은 풍미가 일품이었다. 특히, 숯불 향이 은은하게 배어 있어서 먹는 내내 행복감이 샘솟았다. 솔직히 흑돼지는 어떻게 먹어도 맛있는 거 인정?
고기를 어느 정도 먹었으니, 이제 사이드 메뉴를 공략할 차례! 샐러드바가 3천 원이라는 저렴한 가격에 무한리필이라니, 이건 무조건 가야 한다. 샐러드바에는 신선한 쌈 채소는 물론, 쌈무, 김치, 샐러드 등 다양한 반찬들이 준비되어 있었다. 특히, 갓 담근 듯한 김치가 완전 내 스타일! 살짝 익은 김치를 숯불에 구워 먹으니, 흑돼지와의 궁합이 환상적이었다.
그리고 빼놓을 수 없는 메뉴! 바로 김치찌개다. 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품인 김치찌개는 흑돼지의 느끼함을 싹 잡아주는 역할을 했다. 안에 들어있는 돼지고기도 어찌나 푸짐한지! 밥 한 공기 뚝딱 해치우는 건 시간문제였다.
아, 그리고 대망의 수제 소시지! 겉은 톡 터지면서 속은 육즙으로 가득 찬 소시지는 진짜 레전드였다. 왜 다들 소시지, 소시지 하는지 먹어보니 바로 이해가 되더라. 숯불에 살짝 구워 먹으니 훈제 향까지 더해져 더욱 꿀맛이었다. 이거 진짜 RMR 상품으로 팔아줬으면 좋겠다.
배부르게 흑돼지를 먹고 나니, 자연스럽게 후식이 땡겼다. 1층에 빽다방이 있다는 정보를 입수! 망설임 없이 빽다방으로 향했다. 영수증을 챙겨 가면 10% 할인까지 받을 수 있다니, 이런 혜자스러운 곳이 또 있을까?
빽다방에서 시원한 아메리카노 한 잔을 마시며, 오늘 흑돼지 먹방을 되돌아봤다. 솔직히 큰 기대 안 하고 왔는데, 가격, 맛, 서비스 모든 면에서 만족스러웠다. 특히, 직원분들의 친절함은 감동 그 자체! 필요한 게 없는지 먼저 물어봐 주시고, 먹는 방법까지 상세하게 설명해 주시는 모습에 감동했다.
다만 아쉬운 점이 있다면, 웨이팅이 있을 수 있다는 점? 내가 방문했을 때도 사람들이 꽤 많이 기다리고 있었다. 하지만 기다린 시간이 아깝지 않을 정도로 맛은 보장한다. 그리고 테이블 회전율을 높이기 위해 직원분들을 더 채용하면 좋을 것 같다는 생각도 들었다.
그래도 전체적으로 봤을 때, ‘다多다익고’는 제주도 여행에서 꼭 가봐야 할 서귀포 맛집이라고 자신 있게 말할 수 있다. 가성비 좋은 가격으로 흑돼지를 즐기고 싶다면, 무조건 여기 강추한다! 다음 제주도 여행 때도 무조건 재방문 의사 200%다.
아, 그리고 한 가지 더! ‘다多다익고’는 백종원 선생님의 더본코리아에서 컨설팅을 받았다고 한다. 어쩐지, 음식 하나하나에 정성이 느껴지더라. 역시, 믿고 먹는 백종원 is 뭔들! 제주 흑돼지의 새로운 역사를 쓰고 있는 ‘다多다익고’, 앞으로도 승승장구하길 응원한다!
오늘도 맛있는 흑돼지 덕분에 행복 충전 완료! 이제 다음 맛집을 향해 떠나볼까나? 제주도 맛집 정복, To be continued…!