제주에 도착하자마자 힙스터의 레이더망 풀가동! 오늘 나의 혀를 센세이션하게 강타할 곳은 바로 큐도라멘이다. 간판부터 뿜어져 나오는 ‘힙’한 기운, 이건 맛집의 데스티니, 나를 부르는 소리! 벌써부터 기대감에 심장이 쿵, 오늘 제대로 미식 힙합 flex 해볼까나?
택시에서 내려 큐도라멘을 찾아 두리번거렸다. 세련된 건물이 눈에 들어왔는데, 모던한 콘크리트 벽면에 큐(Q) 마크가 박혀 있는 게 심플하면서도 감각적이었다. 힙한 감성이 물씬 풍기는 외관! 인증샷부터 갈겨주고 안으로 돌진했다.
문을 열고 들어서니, 생각보다 아담한 공간이 눈에 들어왔다. 바 테이블만이 놓여 있는 구조가 오히려 혼밥족에게는 최적의 장소일 듯. 벽에는 일본 만화책들이 빼곡하게 꽂혀있는데, 사장님의 센스가 엿보이는 부분. 혼자 와도 심심할 틈이 없겠어. 나무 재질의 테이블은 따뜻한 느낌을 더해주고, 은은한 조명이 분위기를 아늑하게 감싸준다.
자리에 앉자마자 메뉴 스캔! 큐도라멘, 츠케멘, 아부라소바… 고민 끝에 나의 선택은 바로 큐도라멘! 첫 방문은 무조건 시그니처 메뉴 아니겠어? 게다가 매운맛 덕후 기질 발동, 매운 큐도라멘으로 주문했다.
주문하고 잠시 기다리는 동안, 오픈형 주방에서 분주하게 움직이는 사장님의 모습이 눈에 들어온다. 쉴 새 없이 면을 삶고, 육수를 끓여내는 모습에서 장인의 포스가 느껴진다. 왠지 모르게 믿음이 팍팍!
드디어 기다리고 기다리던 매운 큐도라멘 등장! 비주얼부터 심상치 않다. 진한 육수에 붉은 기름이 촤르르 흐르는 모습이 침샘 폭발 직전. 윤기가 좔좔 흐르는 차슈와 반숙 계란, 신선한 시금치와 파까지 완벽한 조화다.
젓가락으로 면을 휘저어보니, 탱글탱글한 면발이 육수를 가득 머금고 올라온다. 후루룩 면치기 한 입! Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 매콤하면서도 깊은 육수의 풍미가 입안 가득 퍼진다. 돼지 육수의 진한 맛과 매운 양념의 조화가 환상적!
차슈는 또 어떻고? 입에 넣자마자 사르르 녹아버리는 부드러움. 느끼함은 1도 없고, 담백하면서도 고소한 맛이 일품이다. 반숙 계란은 말해 뭐해? 촉촉한 노른자가 입안에서 톡 터지면서 고소함을 더해준다.
진한 국물에 시금치? 처음엔 ? 했지만, 먹어보니 신의 한 수! 느끼할 수 있는 국물의 맛을 깔끔하게 잡아주고, 신선함을 더해준다. 아삭아삭 씹히는 파의 식감도 굿!
솔직히 면 추가 안 할 수가 없었다. 면 추가는 무료라니, 사장님 리스펙! 면을 추가해서 다시 한번 폭풍 흡입. 멈출 수 없는 맛, 이거 완전 마약 아냐?
어느 정도 면을 먹고 난 후, 밥까지 말아서 슥슥 비벼 먹으니… 이것 또한 JMT! 진한 국물에 밥알이 촉촉하게 스며들어 환상의 콜라보를 이룬다. 김치 한 조각 올려 먹으니, 게임 끝.
땀을 뻘뻘 흘리면서도 숟가락을 놓을 수 없었다. 진짜 국물까지 싹싹 비웠다. “사장님, 너무 맛있게 잘 먹었습니다!” 나도 모르게 튀어나온 칭찬. 사장님은 환한 미소로 “맛있게 드셨다니 다행입니다!”라고 화답해주셨다. 친절함까지 갖춘 완벽한 곳.
계산하고 나가려는데, 사장님께서 츠케멘도 맛있다고 추천해주셨다. 젠장, 다음에는 츠케멘이다! 벌써부터 다음 방문이 기다려지는 곳.
큐도라멘, 여기는 진짜다. 제주 맛집 정복, 제주 힙스터들의 성지 인정! 맛집 찾는다면 두 번, 세 번, 아니 열 번 추천한다. 후회는 절대 없을 거다.
돌아오는 길, 큐도라멘의 여운이 가시질 않았다. 진한 육수의 풍미, 잊을 수 없는 맛. 힙스터 감성까지 더해진 큐도라멘, 나의 제주 맛집 리스트에 영원히 저장! 조만간 다시 방문해서 츠케멘도 꼭 먹어봐야겠다. 큐도라멘, 사랑한다!
