제주 여행을 계획하면서 가장 설레는 순간 중 하나는 단연 맛집을 탐색하는 시간이다. 푸른 바다와 싱그러운 자연, 그리고 그 풍요로운 환경에서 자라난 식재료들이 만들어내는 향연은 상상만으로도 입안에 침이 고이게 한다. 특히 제주 흑돼지는 빼놓을 수 없는 미식 경험이기에, 이번 여행에서는 심혈을 기울여 서귀포 최고의 흑돼지 맛집을 찾아 나섰다. 그리고 마침내, 산방산 자락 아래 숨겨진 보석 같은 곳을 발견했다.
용머리해안의 기암괴석을 눈에 담고, 유채꽃의 향긋함에 취해 산방산을 오르니, 어느덧 점심시간이 훌쩍 지나 있었다. 슬슬 배가 고파질 무렵, 눈 앞에 나타난 “산방산 흑돼지”라는 간판. 왠지 모르게 이끌리는 마음에 망설임 없이 문을 열었다. 문을 열자, 따스한 햇살이 쏟아지는 넓은 공간이 펼쳐졌다. 나무 테이블과 의자는 편안함을 더했고, 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들은 정겨운 분위기를 자아냈다. 마치 오랜 시간 정성을 들여 가꾼 듯한 느낌이랄까.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐보니, 흑돼지 모듬 한판이 눈에 띄었다. 흑돼지는 물론, 전복과 새우까지 한 번에 맛볼 수 있다니, 망설일 이유가 없었다. 곧이어 짚불 향이 은은하게 풍기는 흑돼지 모듬 한판이 테이블 위에 놓였다. 짚불 훈연 초벌구이 덕분인지, 흑돼지의 겉은 노릇하게 익어 있었고, 육즙은 그대로 살아있는 듯 촉촉해 보였다. 커다란 전복 두 마리와 큼직한 새우는 신선함을 자랑하는 듯 윤기가 흘렀다.
불판 위에 흑돼지를 올리자, 지글거리는 소리와 함께 짚불 향이 더욱 짙어졌다. 눈으로 보고, 코로 향을 맡고, 귀로 소리를 듣는 모든 감각이 즐거움으로 가득 찼다. 흑돼지가 어느 정도 익자, 사장님께서 직접 고기를 잘라주셨다. 능숙한 손놀림에서 오랜 경험이 느껴졌다.
잘 익은 흑돼지 한 점을 집어 입에 넣으니, 감탄사가 절로 나왔다. 입 안 가득 퍼지는 풍부한 육즙과 쫄깃한 식감은, 왜 제주 흑돼지가 유명한지를 여실히 증명해주는 듯했다. 짚불 향은 흑돼지의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었고, 신선한 전복은 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑했다. 새우 역시 탱글탱글한 식감이 살아있어, 흑돼지와 환상적인 조화를 이루었다.
상추쌈에 흑돼지, 구운 마늘, 쌈장을 듬뿍 넣어 한 입 가득 넣으니, 세상 부러울 것이 없었다. 싱싱한 쌈 채소는 텃밭에서 직접 재배한 것이라고 했다. 그래서인지 더욱 신선하고 향긋하게 느껴졌다. 쌈 채소와 흑돼지의 조화는, 입 안에서 펼쳐지는 작은 축제와도 같았다.
흑돼지 모듬 외에도, 점심 특선 메뉴인 김치찌개도 빼놓을 수 없었다. 뚝배기에 담겨 나온 김치찌개는 보기만 해도 군침이 돌았다. 큼지막한 흑돼지 고기가 듬뿍 들어간 김치찌개는, 칼칼하면서도 깊은 국물 맛이 일품이었다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이랄까.
사장님 부부의 친절함도 인상적이었다. 마치 오랜만에 고향에 내려온 듯, 따뜻하고 편안하게 대해주셨다. 고기를 구워주시면서 농담도 건네시고, 제주도의 숨겨진 명소도 알려주셨다. 덕분에 더욱 즐거운 식사를 할 수 있었다. 식사를 마치고 나서는, 산방산을 배경으로 멋진 사진도 찍어주셨다.
식사를 하는 동안, 창밖으로 펼쳐진 산방산의 풍경은 그야말로 그림 같았다. 푸른 하늘 아래 우뚝 솟은 산방산은, 웅장하면서도 아름다운 자태를 뽐냈다. 맛있는 흑돼지를 먹으며 아름다운 풍경을 감상하니, 마치 신선이 된 듯한 기분이었다.
“산방산 흑돼지”는 단순히 맛있는 음식을 파는 식당이 아닌, 제주도의 아름다운 자연과 따뜻한 인심을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 맛있는 흑돼지와 신선한 해산물, 친절한 사장님, 그리고 아름다운 풍경까지, 모든 것이 완벽하게 어우러진 곳이었다. 다음 서귀포 여행 때도 반드시 다시 방문하고 싶은 맛집이다.
돌아오는 길, 석양에 물든 산방산의 모습은 잊을 수 없는 풍경이었다. 흑돼지의 풍미와 따뜻했던 사람들의 미소가, 오랫동안 마음속에 남아있을 것 같다. 제주 여행을 계획하고 있다면, “산방산 흑돼지”를 꼭 방문해보라고 강력하게 추천하고 싶다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
아, 그리고 사장님께서 직접 보여주시는 불쑈는 정말 잊을 수 없는 볼거리였다. 유쾌하신 사장님 덕분에, 식사 시간이 더욱 즐거웠다. 마치 친구 집에 놀러 온 듯, 편안하고 유쾌한 분위기 속에서 맛있는 흑돼지를 즐길 수 있었다.
“산방산 흑돼지”는 내 인생 맛집으로 등극했다. 제주 흑돼지의 진정한 맛과 정을 느끼고 싶다면, 꼭 방문해보시길 바란다. 분명 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다. 가게 바로 앞에 넓은 주차 공간이 마련되어 있어, 편리하게 방문할 수 있다는 점도 큰 장점이다.
돌아오는 길에 용머리 해안을 다시 들렀다. 아까와는 또 다른, 석양에 물든 용머리 해안의 모습은 정말 장관이었다. 맛있는 흑돼지와 아름다운 풍경, 그리고 따뜻한 사람들 덕분에, 이번 제주 여행은 정말 행복한 기억으로 가득 채워졌다. “산방산 흑돼지”, 다음에 또 만나요!
흑돼지 한 판과 김치찌개, 계란찜까지 푸짐하게 즐겼음에도 가격은 합리적이었다. 흑돼지 치고는 가성비가 좋다고 생각한다. 신화월드 근처에 위치하고 있어, 신화월드를 방문하는 여행객들에게도 좋은 선택이 될 것 같다.
재방문 의사 100%다. 다음 서귀포 여행 때는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하고 싶다. 분명 부모님도 “산방산 흑돼지”의 맛과 분위기에 푹 빠지실 것이다. 흑돼지를 좋아하는 사람이라면, 절대 놓쳐서는 안 될 맛집이다.
