제주 도착하자마자 렌트카에 몸을 싣고, 냅다 달려간 곳은 바로 골막식당. Yo, 제주 맛집 레이더 풀가동! 관광객 모드 ON! 첫 끼부터 제대로 조져보자고. 제주 고기국수, 그 이름만 들어도 힙해지는 느낌적인 느낌.
골막식당 외관부터가 범상치 않아. 낡은 벽돌 건물에 큼지막하게 박힌 “골막국수” 네 글자. 세월의 흔적이 느껴지는 간판이 오히려 힙스터 감성을 자극하는 포인트. 마치 숨겨진 던전 입구를 발견한 기분이랄까. 문을 열고 들어서는 순간, 뜨끈한 육수 냄새가 코를 찌르면서 기대감 MAX! 마치 랩 비트처럼 심장을 두근거리게 만들어.
자리에 앉자마자 메뉴 스캔. 고기국수, 비빔국수, 수육… 고민할 필요 없이, 메인 메뉴인 고기국수 “보통”으로 주문 완료. 곱빼기 시킬까 잠시 고민했지만, 첫 끼니까 워밍업 정도로만. 주문받으시는 이모님의 쿨한 말투, 완전 내 스타일.
드디어 고기국수 등장! 뽀얀 국물 위에 듬뿍 올라간 두툼한 돼지고기 고명, 그리고 파, 김가루, 당근이 색감을 더해주네. 마치 잘 짜여진 랩 가사처럼 완벽한 조화. 비주얼부터 이미 게임 끝.
젓가락으로 면을 휘저어보니, 일반적인 소면보다 살짝 굵은 면발이 탱글탱글 살아있어. 마치 리듬 타는 내 모습 같잖아. 국물부터 한 입 들이켜니… Yo! 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 돼지 육수의 깊고 진한 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 느끼함은 전혀 없어. 깔끔하면서도 묵직한 바이브. 진한 스타일을 선호하지 않는 사람도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같아.
두툼한 고기 한 점 집어 입으로 GO! 퍽퍽할 거라는 예상은 완벽하게 빗나갔어. 부드러운 식감에 육즙이 팡팡 터져 나오는데, 잡내는 1도 없어. 마치 숙성된 래퍼의 플로우처럼 완벽한 밸런스. 고기 추가는 필수 각!
테이블마다 놓여있는 김치, 이 녀석도 보통이 아니야. 푹 익은 묵은지 스타일인데, 칼칼하면서도 시원한 맛이 일품. 마치 힙합 비트 위의 찰진 래핑처럼, 고기국수와 환상의 콜라보를 자랑해. 솔직히 김치만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 가능.
면치기 한판 벌이고, 고기랑 김치를 번갈아 먹으니, 세상 부러울 게 없어. Yo, 이 행복 실화냐? 미쳤다 진짜. 정신 놓고 흡입하다 보니, 어느새 바닥을 드러낸 국수 그릇. 아쉬운 마음에 국물까지 싹싹 비웠지.
주변을 둘러보니, 혼밥하는 현지인 어르신들부터 가족 단위 손님들까지, 다양한 사람들이 골막식당을 찾고 있더라. 역시 찐 맛집은 힙스터뿐만 아니라 모두가 알아보는 법. 아침 일찍부터 문전성시를 이루는 이유가 있었어. 테이블 형태는 모두 편안하게 식사할 수 있는 좌석으로 바뀌어 있었고, 쾌적한 실내 공간도 만족스러웠어.
계산하면서 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!” 인사 날리니, 쿨하게 “또 오세요~” 한마디. 츤데레 매력까지 완벽하잖아. 골막식당, 너 정말 THE LOVE…
배부르게 식사를 마치고 나오니, 세상이 더 아름다워 보이는 건 기분 탓일까. 제주 여행 첫 단추를 제대로 꿰었다는 만족감에 힙-해진 발걸음으로 다음 목적지를 향해 출발!
총평:
골막식당, 제주에서 제대로 된 고기국수 맛보고 싶다면 무조건 가봐야 할 곳. 힙스터 감성 자극하는 분위기, 깊고 진한 육수, 부드러운 고기, 묵은지 김치까지, 모든 게 완벽한 조화를 이루는 곳이야. 가격도 착해서 가성비까지 챙길 수 있다는 사실! 양도 푸짐해서, 넉넉하게 즐길 수 있어.
* 맛: ★★★★★ (내 인생 고기국수 등극)
* 가성비: ★★★★★ (이 가격에 이 퀄리티, 실화?)
* 분위기: ★★★★☆ (힙스터 감성 충만)
* 서비스: ★★★★☆ (쿨한 이모님, 멋져요)
꿀팁:
* 점심시간에는 웨이팅 필수. 오픈 시간 맞춰서 방문하는 걸 추천.
* 김치는 무조건 리필! 두 번, 세 번 리필하세요.
* 고기국수 곱빼기는 양이 어마어마하다고 하니, 위대한 자가 아니라면 “보통”으로 충분.
* 수육도 맛있다는 평이 많으니, 여럿이서 방문한다면 함께 시켜 먹는 걸 추천.
* 주차 공간이 마련되어 있어 차를 가지고 방문해도 편리.
마무리:
제주에서의 첫 끼, 골막식당 고기국수로 힙하게 시작해서 너무나 만족스러웠어. 제주 맛집 리스트에 무조건 추가해야 할 곳! 다음에 제주에 방문하면 또 들러서 이번에는 비빔국수랑 수육도 먹어봐야지. Yo, 제주 맛집 정복, 멈추지 않아!
혹시, 국물이 좀 짜다고 느끼는 사람이 있을 수도 있는데, 난 오히려 그 짭짤함이 매력적이었어. 짭짤한 국물에 탱글한 면발, 부드러운 고기의 조화는 마치 힙합 비트 위의 완벽한 래핑과 같았지. 그리고 테이블에 비치된 후추를 살짝 뿌려 먹으면, 또 다른 풍미를 느낄 수 있어. 마치 랩에 애드립을 넣는 것처럼, 맛에 포인트를 더해주는 느낌이랄까.
그리고 골막식당은 아침 일찍 문을 열기 때문에, 아침 식사 장소로도 제격이야. 나처럼 제주에 도착하자마자 첫 끼로 즐기기에도 좋고, 든든하게 배를 채우고 하루를 시작할 수 있다는 장점이 있지. 마치 힙합 뮤지션이 공연 전에 에너지 충전하는 것처럼, 든든한 아침 식사로 하루 종일 힙한 에너지를 뿜어낼 수 있을 거야.
하지만, 식당 할아버지께서 아이에게 사탕을 주시려고 머리를 두드린 에피소드도 있었다는 점은 기억해야 할 부분이야. 물론, 사장님께서 바로 사과하시고 상황을 설명해주셨지만, 아이와 함께 방문하는 경우에는 조금 더 주의를 기울이는 것이 좋을 것 같아.
마지막으로, 골막식당은 블루리본을 여러 번 수상한 맛집이라는 사실! 이건 마치 힙합 어워즈에서 상을 휩쓰는 래퍼와 같은 존재감이지. 맛은 이미 보장되었다는 뜻! 그러니, 제주에 간다면 망설이지 말고 골막식당으로 GO! GO! 후회하지 않을 거야.
제주 여행, 골막식당에서 힙하게 맛있는 추억 만들고, 인생 맛집 하나 추가해서 돌아왔습니다. 다음에 또 올게, 골막식당! 그때까지 힙-하게 기다려줘!