제주도의 푸른 바람이 실어온 짭짤한 바다 내음, 그리고 귓가를 간지럽히는 파도 소리.
애월 해안도로를 따라 드라이브를 즐기며, 오늘 저녁은 어떤 맛으로 나를 설레게 할까 기대에 부풀었다.
여행 전부터 숱하게 검색했던 흑돼지 맛집들. 그중에서도 내 마음을 사로잡은 곳은 바로 ‘애월 삼육공 본점’이었다. 이름에서부터 느껴지는 왠지 모를 신뢰감, 그리고 환상적인 오션뷰는 망설일 이유가 없게 만들었다. 넓은 주차장에 차를 대고, 설레는 마음으로 문을 열었다.
문을 열자, 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 창가 자리에 앉으니, 드넓은 애월 바다가 한눈에 들어왔다. 쪽빛 바다와 하늘이 맞닿은 풍경은 그야말로 그림 같았다.
탁 트인 오션뷰를 마주하니, 고기가 구워지기도 전에 이미 힐링이 되는 기분이었다.
메뉴판을 펼쳐 들고 고민에 빠졌다. 흑돼지, 목살, 오겹살… 다 맛있어 보여서 도저히 고를 수가 없었다. 잠시 고민 끝에, 사장님 추천 메뉴인 짚불 훈연 근고기를 주문했다. 짚불 향이 은은하게 배어있는 흑돼지의 풍미는 과연 어떨까? 기대감이 점점 커져갔다.
주문을 마치자, 직원분들이 분주하게 움직이기 시작했다. 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위에 놓였다. 파김치, 백김치, 고사리… 하나하나 정갈하게 담겨 나온 반찬들은 보기만 해도 군침이 돌았다. 특히, 이곳만의 특별한 비법으로 만든다는 강된장은 작은 뚝배기에 담겨 지글지글 끓는 채로 나왔는데, 그 냄새가 어찌나 향긋하던지. 흑돼지와 강된장의 조합이라니, 상상만으로도 황홀했다.
드디어 기다리고 기다리던 흑돼지 근고기가 등장했다. 두툼한 흑돼지의 붉은 빛깔은 신선함을 그대로 보여주는 듯했다. 불판 위에 올려진 흑돼지는 치익- 소리를 내며 맛있게 익어갔다.
고기가 익어가는 동안, 직원분들이 능숙한 솜씨로 고기를 구워주셨다. 덕분에 나는 편안하게 흑돼지를 맛볼 수 있었다. 전문가의 손길로 구워진 흑돼지는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다.
잘 익은 흑돼지 한 점을 집어 소금에 살짝 찍어 입에 넣으니, 육즙이 입안 가득 퍼져 나갔다. 쫀득하면서도 부드러운 식감은 정말 최고였다. 잡내 하나 없이 깔끔한 맛은 왜 이곳이 제주도 흑돼지 맛집으로 유명한지 단번에 알 수 있게 해주었다.
이번에는 흑돼지를 강된장에 푹 찍어 먹어봤다. 짭짤하면서도 고소한 강된장은 흑돼지의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었다.
쫀득한 흑돼지와 깊은 맛의 강된장의 조화는 정말 환상적이었다. 쌈 채소에 흑돼지, 파김치, 고사리를 함께 올려 쌈으로 먹으니, 입안에서 다채로운 맛의 향연이 펼쳐졌다.
고기를 다 먹어갈 때 쯤, 시원한 김치말이국수를 주문했다. 살얼음 동동 뜬 김치말이국수는 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했다. 흑돼지의 기름진 맛을 씻어내고, 다시 시작할 수 있게 해주는 마법과도 같았다. 새콤달콤하면서도 시원한 김치말이국수는 정말 신의 한 수였다.
배부르게 식사를 마치고 가게를 나서니, 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 붉게 물든 노을이 바다를 더욱 아름답게 만들었다. 따뜻한 햇살 아래 반짝이는 윤슬은 마치 보석 같았다.
애월 삼육공 본점에서의 식사는 단순한 한 끼 식사를 넘어, 제주의 아름다움을 오롯이 느낄 수 있는 특별한 경험이었다. 맛있는 흑돼지, 친절한 서비스, 그리고 환상적인 오션뷰까지 모든 것이 완벽했다. 다음 제주도 여행 때도 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
애월에서 흑돼지 맛집을 찾는다면, 주저 없이 ‘애월 삼육공 본점’을 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 차창 밖으로 펼쳐지는 제주의 밤바다는 낮과는 또 다른 매력을 뽐내고 있었다. 잔잔한 파도 소리를 들으며, 오늘 하루의 행복했던 기억들을 곱씹었다. 애월 삼육공 본점에서의 맛있는 식사는 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것이다.
다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각을 했다. 분명 부모님도 이곳의 흑돼지와 아름다운 풍경에 만족하실 것이다.
오늘, 나는 제주도의 맛과 아름다움에 흠뻑 취했다. 그리고 그 행복한 취기는 오랫동안 내 마음속에 남아있을 것이다.
제주도의 아름다운 풍경과 맛있는 흑돼지를 함께 즐기고 싶다면, 애월 삼육공 본점으로 떠나보자. 분명 잊지 못할 특별한 경험을 할 수 있을 것이다.
