제주 도착하자마자 렌터카 엑셀을 냅다 밟았어. 오늘 나의 첫 번째 목적지는, 여행 전부터 침 좔좔 흘리며 눈여겨봤던 흑돼지 바베큐 성지 “고바진”이야. 솔직히 제주 흑돼지, 어딜 가나 맛있잖아? 근데 여기는 뭔가 달라도 확실히 다르다는 느낌적인 느낌! 항아리에서 굽는 흑돼지라니, 듣기만 해도 ‘이건 무조건 가야 해!’ 삘이 팍 왔지.
네비 언니가 안내하는 좁은 골목길을 따라 굽이굽이 들어가는데, 여기가 맞나 싶더라? 근데 딱 나타나는 아담하고 예쁜 식당 외관! 넓은 잔디밭에 덩그러니 놓인 그네까지, 완전 내 스타일이잖아! 겉에서 보기에는 그냥 가정집 같은데, 안으로 들어가니 테이블 간 간격도 넓고 천장도 높아서 답답한 느낌 전혀 없이 탁 트인 분위기였어. 통창으로 들어오는 햇살 덕분에 분위기가 진짜 따뜻하고 아늑하더라. 마치 비밀 정원에 숨겨진 맛집을 발견한 기분이랄까?
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔 들어갔지. 흑돼지냐 백돼지냐, 그것이 문제로다! 직원분께 뭐가 더 잘 나가냐고 여쭤보니, 둘 다 맛있는데 흑돼지가 좀 더 쫄깃하고 풍미가 깊다고 하시더라고. 하지만 난 깔끔한 맛을 선호하기에, 오늘은 백돼지로 결정! 점심특선으로 열무국수랑 흑돼지 앞다리 바베큐 조합도 땡겼지만, 온전히 고기에 집중하고 싶어서 과감하게 패스했어. 그리고 여기, 특이하게 밥이 없대! 밥순이인 나에게는 살짝 아쉬운 부분이었지만, 뭐 괜찮아. 오늘은 고기로 배 채울 거니까!
주문하고 나니 밑반찬이 쫙 깔리는데, 와…진짜 정갈하다는 말이 절로 나오더라. 샐러드부터 시작해서 깻잎 장아찌, 묵은지, 쌈무, 그리고 생새우장까지! 특히 생새우장은 진짜 밥도둑 예약이었어. 짭짤하면서도 감칠맛 폭발하는 게, 고기랑 같이 먹으면 얼마나 맛있을까 기대감 폭발!
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴 등장! 항아리에서 갓 구워져 나온 백돼지 바베큐 비주얼, 진짜 미쳤다… 윤기가 좔좔 흐르는 게, 사진으로 다 담을 수 없는 아름다움이었어. 게다가 연탄불 향이 은은하게 퍼지는 게, 코를 찌르는 순간 이미 게임 끝. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉의 정석이랄까?
첫 점은 무조건 소금 콕 찍어서 먹어야 하는 거, RGRG? 입에 넣는 순간 육즙이 팡 터지면서, 은은한 숯불 향이 입안 가득 퍼지는데… 진짜 이건 말로 표현이 안 돼. 돼지 특유의 잡내는 1도 없고, 담백하면서도 고소한 풍미가 진짜 최고였어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 그 완벽한 조화에 감탄사 연발!
이번에는 생새우장 올려서 한 입! 짭짤한 새우장의 감칠맛이 돼지고기의 느끼함을 싹 잡아주면서, 진짜 환상의 콜라보를 만들어내더라. 꽈리고추랑 같이 먹으니 살짝 매콤한 향이 더해져서 질릴 틈 없이 계속 들어가. 솔직히 고기 자체가 너무 맛있어서 그냥 먹어도 맛있지만, 곁들여 먹는 반찬들이 하나하나 다 킥이 있어서, 질릴 틈 없이 폭풍 흡입했지.
고기를 어느 정도 먹어갈 때쯤, 드디어 사이드 메뉴인 열무국수 등장! 살얼음 동동 뜬 육수에 잘 익은 열무김치, 그리고 쫄깃한 면발까지… 비주얼부터가 이미 합격이었어. 국물 한 입 들이켜니, 진짜 뼛속까지 시원해지는 느낌! 새콤하면서도 칼칼한 열무김치 덕분에 입안이 깔끔하게 정리되는 기분이랄까? 돼지고기랑 같이 먹으니, 느끼함은 싹 가시고, 오히려 입맛을 더 돋우는 효과까지 있더라.
솔직히 고기 양이 적은 건 절대 아닌데, 워낙 맛있어서 순식간에 해치워버렸지 뭐야. 마지막 남은 고기 한 점까지 야무지게 쌈 싸서 클리어! 진짜 배부른데, 너무 맛있어서 젓가락을 놓을 수가 없었어.
아, 그리고 여기는 고기를 테이블에서 직접 굽지 않아도 된다는 점이 진짜 큰 장점인 것 같아. 보통 흑돼지집 가면 연기 때문에 옷에 냄새 배고, 정신없이 굽느라 제대로 대화도 못 나누잖아. 근데 고바진은 깔끔하게 구워져서 나오니까, 쾌적한 환경에서 오롯이 맛에 집중할 수 있어서 너무 좋았어. 데이트나 가족 외식 장소로도 완전 강추!
계산하고 나가는 길에, 사장님께서 직접 내린 커피를 서비스로 주셨어. 웬만한 카페보다 훨씬 맛있는 커피 맛에 또 한 번 감동! 마지막까지 완벽했던 식사였다.
다만, 아쉬운 점이 딱 하나 있다면… 고기가 나오는데 시간이 좀 걸린다는 거? 항아리에서 굽는 시간이 있어서 그런지, 주문하고 20분 정도 기다려야 하더라고. 그러니까 무조건 전화로 미리 주문하고 가는 걸 추천! 기다리는 시간이 아깝지 않을 만큼 맛은 보장되지만, 흐름 끊기는 거 싫어하는 사람들은 꼭 미리 전화하길 바라.
제주에서 흑돼지 맛집 찾는다면, 진짜 고민 말고 고바진으로 달려가! 항아리에서 구워낸 흑돼지 바베큐의 환상적인 맛과 깔끔하고 쾌적한 분위기, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 게 완벽한 곳이야. 나도 다음에 제주도 가면 무조건 재방문할 의사 200%!! 진짜 찐으로 추천하는 제주 맛집이다!
아, 그리고 아이랑 같이 가기에도 진짜 좋은 곳 같아. 식당 정원에 그네도 있고, 아기 의자도 준비되어 있다고 하니, 가족 여행객들에게도 완전 추천! 물론, 밥은 따로 시켜야 하지만, 아이들 먹을 밥은 무료로 제공해 준다고 하니, 걱정 끗!
나오는 길에, 괜히 아쉬워서 식당 앞에서 사진 오조오억 장 찍었지 뭐야. 푸릇푸릇한 잔디밭과 돌담, 그리고 예쁜 꽃들이 어우러진 풍경이 진짜 그림 같았어. 맛있는 흑돼지 먹고, 예쁜 사진도 찍고, 완전 힐링 제대로 하고 돌아왔다!
다음에 제주도 갈 땐, 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠어. 분명 부모님도 엄청 좋아하실 것 같아! 그때는 꼭 흑돼지로 먹어봐야지. 아, 그리고 와인도 저렴한 가격에 판매하고 있다고 하니, 와인 러버들은 참고하길 바라!
진짜 후회 없을 선택, 제주 고바진! 잊지 않겠다!!!
