제주 여행, 설렘과 아쉬움이 교차하는 그 시작과 끝을 어디에서 맛있는 추억으로 채울까 고민이 많았습니다. 특히 제주 흑돼지는 꼭 먹어야 할 필수 코스잖아요? 공항 근처에 위치한 제주공상은 그런 저의 고민을 한 방에 날려준 곳입니다. 싱싱한 흑돼지는 물론, 다른 곳에서는 쉽게 접하기 힘든 특별한 부위까지 맛볼 수 있다는 이야기에 망설임 없이 발걸음을 옮겼습니다. 과연 어떤 특별한 경험이 저를 기다리고 있었을까요? 지금부터 제주에서의 잊지 못할 미식 경험을 여러분께 공유합니다.
메뉴 소개: 돗돗 생갈비부터 쫀쫀 아구살까지, 다채로운 돼지고기의 향연
제주공상에 도착하자 메뉴판이 가장 먼저 눈에 들어왔습니다. 돗돗 생갈비, 흑돼지 오겹살 등 익숙한 메뉴 외에 ‘쫀쫀 아구살’이라는 독특한 이름이 시선을 사로잡았습니다. 메뉴판에는 각 부위에 대한 설명이 자세하게 적혀 있어 선택에 큰 도움이 되었습니다. 돼지 한 마리에서 극히 소량만 얻을 수 있다는 아구살, 흔히 아귀찜에서 맛보던 그 아귀가 아니라 돼지 볼살 부위라니! 호기심을 자극하는 메뉴 설명에 저도 모르게 주문을 외치고 있었습니다.
돗돗 생갈비 (200g, 20,000원): 제주공상의 대표 메뉴 중 하나인 돗돗 생갈비는 뼈에 붙은 살을 그대로 제공하여 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙을 자랑합니다. 숯불에 구워 은은한 숯 향이 배어 나오는데, 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았습니다. 촘촘하게 박힌 마블링은 입안에서 살살 녹아내리는 듯한 황홀한 경험을 선사했습니다. 특히, 첫 입을 베어 무는 순간 터져 나오는 육즙은 정말 잊을 수 없는 맛이었습니다.
쫀쫀 아구살 (200g, 19,000원): 돼지 한 마리당 400g밖에 나오지 않는다는 귀한 부위인 아구살은 쫄깃한 식감이 일품입니다. 기름기는 적고 살코기가 많아 담백하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 흔히 먹는 돼지고기와는 전혀 다른 식감이라 새로웠고, 씹을수록 느껴지는 풍미는 정말 최고였습니다. 저는 특히 멜젓에 찍어 먹으니 그 맛이 배가 되는 느낌이었습니다.
흑돼지 오겹살 (200g, 22,000원): 제주 흑돼지의 상징이라고 할 수 있는 오겹살은 껍데기, 비계, 살코기가 층층이 쌓여있는 모습이 먹음직스러웠습니다. 숯불에 구워 껍데기는 쫀득하고 살코기는 부드러운, 환상적인 조화를 이루었습니다. 특히, 흑돼지 특유의 고소한 풍미는 다른 돼지고기와는 차원이 다른 맛이었습니다. 쌈 채소에 싸서 먹으니 신선한 채소의 향긋함과 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다.
분위기와 서비스: 편안함과 친절함이 공존하는 공간, 최고의 서비스
제주공상은 1층과 2층으로 나뉘어져 있었는데, 저는 2층 창가 자리에 앉았습니다. 창밖으로는 푸른 제주 바다가 한눈에 들어와 아름다운 풍경을 감상하며 식사를 즐길 수 있었습니다. 은은한 조명과 모던한 인테리어는 편안하고 아늑한 분위기를 자아냈습니다. 테이블 간 간격도 넓어 다른 손님들의 방해 없이 오롯이 식사에 집중할 수 있었던 점도 좋았습니다.
무엇보다 인상 깊었던 건 직원분들의 친절한 서비스였습니다. 자리에 앉자마자 따뜻한 물수건과 함께 메뉴에 대한 자세한 설명을 들을 수 있었습니다. 고기를 주문하자 직원분들이 직접 숯불에 구워주셨는데, 능숙한 솜씨로 육즙을 가득 머금은 최상의 상태로 구워주셔서 정말 맛있게 먹을 수 있었습니다. 고기를 먹는 방법이나 곁들여 먹으면 좋은 반찬에 대한 설명도 잊지 않으셨습니다. 특히, 제주 보리김치와 고사리 장아찌는 돼지고기와 환상적인 궁합을 자랑했습니다.
게다가 밑반찬 하나하나에도 정성이 느껴졌습니다. 신선한 쌈 채소는 물론, 깻잎 장아찌, 갓김치, 묵은지 등 다채로운 반찬들이 푸짐하게 제공되었습니다. 특히, 제주 특산물인 보리김치는 아삭한 식감과 시원한 맛이 일품이었습니다. 돼지고기와 함께 먹으니 느끼함은 싹 가시고 입안이 개운해지는 느낌이었습니다. 밑반찬은 모두 직접 만드신다고 하는데, 정갈하고 깔끔한 맛에서 그 정성을 느낄 수 있었습니다.
고기를 다 먹고 난 후에는 따뜻한 숭늉을 내어주셨습니다. 기름진 입안을 깔끔하게 마무리해주는 숭늉 덕분에 기분 좋게 식사를 마칠 수 있었습니다. 식사하는 동안 불편함은 없는지 세심하게 배려해주시는 직원분들 덕분에 정말 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다.
가격 및 위치 정보: 합리적인 가격으로 즐기는 제주 흑돼지 맛집
제주공상은 제주공항에서 차로 10분 거리에 위치해 있어 접근성이 매우 뛰어납니다. 여행의 시작이나 마지막 식사를 즐기기에 최적의 장소라고 할 수 있습니다. 특히, 공항 근처에는 렌터카 업체들이 많아 렌터카를 반납하거나 수령하기 전에 방문하기에도 편리합니다. 대중교통을 이용할 경우, 버스 정류장에서 도보로 5분 거리에 위치해 있어 쉽게 찾아갈 수 있습니다.
영업시간: 매일 17:00 – 23:00 (라스트 오더 22:00)
휴무일: 연중무휴
주차: 가게 앞 주차 공간 이용 가능
가격은 제주 흑돼지 전문점 치고는 합리적인 편입니다. 돗돗 생갈비 20,000원, 쫀쫀 아구살 19,000원, 흑돼지 오겹살 22,000원으로, 2인 기준 5~6만원 정도면 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 흑돼지 김치찌개, 공상 바다라면 등 식사 메뉴도 준비되어 있어 혼밥을 하기에도 좋습니다. 특히, 공상 바다라면은 톳이 들어가 국물 맛이 깊고 시원하다고 하니 다음에는 꼭 한번 먹어봐야겠습니다.
예약: 전화 또는 네이버 예약을 통해 가능
웨이팅 팁: 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으므로 미리 예약하는 것을 추천합니다. 특히, 창가 자리는 인기가 많으니 미리 예약하는 것이 좋습니다.
제주공상에서는 식사 외에도 다양한 제주 전통주를 맛볼 수 있습니다. 고소리술, 성산포 소주, 동백꽃, 유채꽃 등 제주 특산물을 활용한 술들은 특별한 경험을 선사합니다. 저는 귤 소주를 마셔봤는데, 상큼한 귤 향이 은은하게 퍼져 기분 좋게 취할 수 있었습니다. 술을 잘 못 마시는 분들을 위해 공상 하이볼도 준비되어 있으니 부담 없이 즐길 수 있습니다.
제주 여행을 계획하고 있다면, 제주공상에 꼭 한번 방문해보시길 추천합니다. 싱싱한 흑돼지와 특별한 부위, 친절한 서비스와 아름다운 분위기까지, 모든 것이 완벽한 곳입니다. 제주에서의 특별한 미식 경험을 선사해줄 것입니다. 저는 다음 제주 여행 때도 꼭 다시 방문할 예정입니다. 그때는 돗돗 생갈비와 함께 공상 바다라면도 꼭 먹어봐야겠습니다.
혹시 탑동 근처 숙소를 잡으셨다면, 저녁에 꼭 한번 방문해보세요! 후회하지 않으실 겁니다. 아, 그리고 고사리 장아찌는 정말 잊을 수 없는 맛이니 꼭 드셔보시길 바랍니다. 다음에는 제주 숨은 보석 같은 맛집을 소개해드릴게요. 기대해주세요!