아이고, 참말로 오랜만에 고향 냄새 폴폴 풍기는 밥상을 만났지 뭡니까. 제주에 볼일이 있어 훌쩍 떠났다가, 마지막 날 아침 겸 점심으로 무얼 먹을까 고민이 되더라고요. 공항 가기 전에 든든하게 배를 채우고 싶어서, 현지 사람들에게 입소문 자자한 “고국수”라는 곳을 찾아갔어요. 이름부터가 정겹지 않아요? 고향의 맛을 그대로 담았을 것 같은 느낌이 팍 들었답니다.
가게 문을 열고 들어서는 순간, 눈이 휘둥그래졌어요. 겉에서 보는 것과는 달리, 안에는 아주 멋들어진 연못이 자리 잡고 있더라고요. 징검다리도 놓여 있고, 물고기들이 유유자적 헤엄치는 모습이 어찌나 평화로운지. 식당이라기보다는 잘 꾸며놓은 정원에 온 듯한 기분이었어요. 아이들도 신이 나서 “물고기다!” 하고 소리치는데, 저도 괜히 덩달아 기분이 좋아지더라고요.
자리에 앉아 메뉴판을 보니, 역시나 고기국수가 제일 먼저 눈에 띄었어요. 돔베고기도 곁들여 먹고 싶고, 문어 튀김도 궁금하고… 욕심 같아서는 이것저것 다 시켜보고 싶었지만, 2~3인 잔칫상이라는 메뉴가 있어서 그걸로 주문했답니다. 여러 가지 메뉴를 한 번에 맛볼 수 있다니, 이 얼마나 혜자스러운 구성인가요.
음식을 기다리는 동안, 연못을 가만히 들여다봤어요. 잉어들이 어찌나 크고 튼실한지, 마치 제 손바닥만 한 것 같았어요. 물 위로 비치는 햇살에 반짝이는 물비늘이 정말 아름다웠답니다. 옛날 시골집 마당에 있던 연못이 생각나면서, 괜히 마음이 뭉클해지더라고요.
드디어 기다리고 기다리던 음식이 나왔어요. 뽀얀 국물에 푸짐하게 담긴 고기국수, 보기만 해도 군침이 싹 도는 비빔국수, 윤기가 좌르르 흐르는 돔베고기, 그리고 바삭하게 튀겨진 문어 튀김까지… 정말 한 상 가득 차려져 나오는데, 어찌나 푸짐한지 젓가락을 어디에 먼저 대야 할지 고민될 정도였어요.
먼저 고기국수부터 한 젓가락 크게 집어 후루룩 먹어봤어요. 국물이 어찌나 깔끔하고 진한지, 돼지 특유의 잡내는 하나도 안 나고, 깊은 풍미가 입안 가득 퍼지는데… 이야, 이거 정말 옛날 엄마가 끓여주시던 그 맛 그대로더라고요. 면발도 어찌나 쫄깃한지, 후루룩 넘어가는 식감이 정말 좋았어요. 고기도 야들야들 부드러워서 면이랑 같이 먹으니 정말 환상적인 맛이었답니다.
비빔국수는 또 어떻고요. 새콤달콤한 양념이 입맛을 확 돋우는데, 고소한 참기름 냄새까지 더해지니 정말 멈출 수가 없었어요. 아삭아삭한 채소와 쫄깃한 면발이 어우러지는 식감도 최고였고, 함께 나오는 고기국수 육수를 살짝 부어 먹으니 또 다른 맛이 나더라고요.
돔베고기는 말해 뭐해요. 윤기가 좔좔 흐르는 게, 보기만 해도 침이 꼴깍 넘어갔어요. 한 점 집어 입에 넣으니, 입에서 스르륵 녹아 없어지는 듯한 부드러움이란! 담백하면서도 고소한 맛이 정말 일품이었어요. 쌈 채소에 싸서 쌈장 콕 찍어 먹으니, 세상 부러울 게 없더라고요.
마지막으로 문어 튀김! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이었어요. 문어가 어찌나 야들야들한지, 질긴 느낌 하나 없이 부드럽게 씹히는 게 정말 신기했답니다. 같이 나오는 소스에 콕 찍어 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 고소한 맛만 남더라고요. 아이들도 어찌나 잘 먹던지, 순식간에 접시가 텅 비어버렸어요.
정신없이 먹다 보니, 어느새 배가 빵빵하게 불러왔어요. 정말 푸짐한 양에 훌륭한 맛까지, 가성비 최고라는 말이 절로 나오더라고요. 게다가 식당 분위기도 좋고, 직원분들도 친절하셔서 기분 좋게 식사를 마칠 수 있었답니다.
고국수에서 밥을 먹고 나오니, 왠지 모르게 속이 든든하고 마음까지 따뜻해지는 기분이었어요. 마치 고향에 다녀온 듯한 푸근함이랄까요. 제주에 오면 꼭 다시 들러야겠다는 생각이 들었답니다. 다음에는 부모님 모시고 와서 맛있는 고기국수 대접해 드려야겠어요. 분명히 좋아하실 거예요.
아, 그리고 고국수는 제주공항이랑도 가까워서, 저처럼 여행 마지막 날 들르기에도 딱 좋답니다. 든든하게 배를 채우고 공항으로 향하니, 비행기 타는 내내 속이 편안하더라고요.
혹시 제주 여행을 계획하고 계신다면, 꼭 한번 고국수에 들러보세요. 후회하지 않으실 거예요. 정겹고 푸근한 제주의 맛집, 고국수에서 맛있는 추억 만들어 가시길 바랍니다!
아참, 제가 갔을 때는 흑돼지 얼큰국밥이라는 메뉴도 있더라고요. 얼큰하면서도 깊은 맛이 살아 있어서 속이 확 풀리는 느낌이라고 하니, 혹시 얼큰한 국물이 땡기시는 분들은 한번 드셔보시는 것도 좋을 것 같아요. 흑돼지 특유의 고소함이 국물에 잘 배어 있다고 하니, 저도 다음에는 꼭 한번 먹어봐야겠어요.
그리고 가게 한가운데 있는 연못 덕분에 기다리는 시간도 힐링되는 느낌이었어요. 밥 먹으면서 물고기 구경하는 재미도 쏠쏠하고요. 아이들과 함께 가기에도 정말 좋은 곳인 것 같아요.
또, 인테리어가 일식집처럼 고급스럽다는 평도 많더라고요. 실제로 가보니 정말 깔끔하고 분위기가 좋았어요. 부모님 모시고 가기에도 손색없을 만큼 멋진 곳이었답니다.
그리고 고기국수 외에도 갈치튀김국수라는 메뉴도 있는데, 멸치국수에 갈치튀김과 다양한 튀김을 같이 먹을 수 있다고 해요. 이것도 정말 독특하고 맛있을 것 같네요. 다음에는 꼭 한번 도전해봐야겠어요.
아, 그리고 고국수는 양이 많다는 평도 많으니, 혹시 мало 드시는 분들은 미리 말씀하시는 게 좋을 것 같아요. 저는 워낙 푸짐하게 먹는 걸 좋아해서, 저한테는 딱 맞는 양이었답니다.
마지막으로, 고국수는 재료가 신선하다는 평이 많아요. 실제로 먹어보니 정말 신선한 재료를 사용한다는 느낌을 받았어요. 특히 채소들이 아삭아삭하고 싱싱해서 정말 맛있었답니다.
자, 오늘은 이렇게 제주 고국수에서 맛본 푸근한 손맛에 대한 이야기를 풀어봤는데요. 어떠셨나요? 제 이야기가 여러분의 제주 여행에 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠네요. 그럼 저는 다음에 또 다른 맛있는 이야기로 돌아오겠습니다. 안녕!
