드디어 제주도 도착! 렌터카 딱 받아서 제일 먼저 향한 곳은, 벼르고 벼르던 흑돼지 맛집 “대담”이었다. 이름부터가 뭔가 웅장한 느낌이 팍 오잖아? 사실 여행 전부터 인스타랑 블로그 후기 엄청 찾아봤거든. 죄다 극찬 일색이라 얼마나 맛있길래 그러나 궁금해서 미치는 줄 알았다. 특히 BTS 진 님이 다녀갔다는 후기를 보고 여긴 무조건 가야 한다고 맘속으로 정했다. 유명인 맛집은 무조건 보장된 거 아니겠어?
숙소 근처라서 더 좋았지. 애월 해안도로 드라이브하다가 슬쩍 빠지니까 바로 보이더라. 가게 앞에 딱 서는 순간, “아, 여기 찐이다” 싶었다니까. 야외 테이블이 쫙 깔려 있는데, 분위기가 진짜 미쳤어. 마치 캠핑 온 것 같은 느낌? 저녁에 오면 조명까지 더해져서 분위기 끝판왕일 듯! 나는 쪼끔 이른 시간에 갔는데도 이미 사람들이 꽤 있더라고. 역시 맛집은 맛집인가 봐.
메뉴판 스캔하는데, 종류가 왤케 많아? 다 먹고 싶은데… 고민 끝에 “제주해산물흑돼지 한판”으로 결정! 넷이서 갔는데, 이거 하나 시키면 흑돼지에 전복, 딱새우까지 한 번에 맛볼 수 있다잖아. 완전 혜자 아니냐? 게다가 고사리랑 파김치가 기본 세팅이라니… 이 조합, 진짜 반칙이다.
주문하자마자 밑반찬이 촤르르 깔리는데, 와… 진짜 입이 떡 벌어졌다. 깻잎 장아찌, 묵은지, 쌈무, 샐러드 등등… 종류만 많은 게 아니라 하나하나 다 맛있어 보이는 거 있지. 특히 깻잎 장아찌! 이거 구워서 버섯이랑 싸먹으면 천국 간다, 진짜.
드디어 기다리고 기다리던 흑돼지 등장! 초벌이 돼서 나오는데, 비주얼부터 압도적이다. 두툼한 흑돼지 껍데기에 박힌 털까지 선명하게 보이는 게, 진짜 제주 흑돼지 맞구나 싶었다. 윤기가 좔좔 흐르는 게, 딱 봐도 고기 질이 장난 아님. 직원분이 능숙한 솜씨로 불판에 올려주시는데, 냄새가 진짜… 꼬르륵 소리가 멈추질 않더라.
고기가 익어가는 동안 전복이랑 딱새우도 불판에 올려줬다. 전복은 이미 구워져서 나와서 바로 먹어도 된다고 하더라고. 딱새우는 생으로 나오는데, 하나는 생으로 먹고 하나는 구워 먹어봤지. 와… 진짜 신세계. 생으로 먹으니까 탱글탱글한 식감이 그대로 느껴지고, 구워 먹으니까 고소한 맛이 폭발하더라. 둘 다 포기 못해!
드디어 흑돼지 시식 타임! 제일 먼저 멜젓에 푹 찍어서 먹어봤는데… 입에서 살살 녹는다는 게 뭔지 제대로 느꼈다. 쫄깃한 껍데기랑 육즙 가득한 살코기의 조화가 진짜 환상적! 멜젓의 짭짤하면서도 감칠맛 나는 맛이 흑돼지의 풍미를 더 끌어올려 주더라. 이거 완전 미쳤다.
고사리랑 파김치도 불판에 구워서 흑돼지랑 같이 먹었는데… 진짜 레전드. 특히 고사리! 흑돼지 기름에 구워지니까 꼬들꼬들하면서도 고소한 맛이 극대화되더라. 파김치는 말해 뭐해. 살짝 익으니까 매콤하면서도 달큰한 맛이 흑돼지의 느끼함을 싹 잡아주더라. 이 조합, 진짜 칭찬해!
쌈도 야무지게 싸 먹었지. 깻잎 장아찌에 흑돼지, 구운 버섯, 파김치, 마늘까지 올려서 한 입에 와앙! 입안에서 육즙이랑 채즙이 팡팡 터지는데, 진짜 황홀경이 따로 없더라. 깻잎 장아찌의 짭짤한 맛, 버섯의 쫄깃한 식감, 파김치의 매콤한 맛, 마늘의 알싸한 맛이 흑돼지랑 어우러지면서 환상의 맛을 만들어내더라.
먹다가 흐름 끊기면 안 되니까, 폭탄 계란찜도 시켜줬지. 뚝배기 가득 부풀어 오른 계란찜 비주얼, 진짜 인스타 감성 제대로잖아? 숟가락으로 푹 떠서 먹어봤는데, 입에서 사르르 녹는다. 간도 딱 맞고, 엄청 부드러워서 술술 넘어가더라. 아이들이 특히 좋아할 맛!
김치찌개도 빼놓을 수 없지. 얼큰하고 칼칼한 김치찌개 국물 한 입 들이켜니까, 속이 확 풀리는 느낌. 안에 돼지고기랑 두부도 듬뿍 들어 있어서 건져 먹는 재미도 쏠쏠하더라. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛!
후식으로는 김치말이국수! 살얼음 동동 뜬 육수에 김치랑 오이가 듬뿍 올라가 있는데, 보기만 해도 시원해지는 기분. 면발도 엄청 쫄깃하고, 새콤달콤한 육수가 입맛을 확 돋우더라. 흑돼지로 기름칠한 입안을 깔끔하게 마무리해주는 느낌!
진짜 배 터지게 먹고 계산하러 갔는데, 사장님이 너무 친절하셔서 또 감동. 웃는 얼굴로 “맛있게 드셨냐”고 물어보시는데, 기분이 막 좋아지더라. 아이들이랑 같이 왔다고 하니까, 직접 만든 소시지를 서비스로 주시는 거 있지. 사장님 인심 최고!
“대담”, 여기는 진짜 찐 맛집이다. 흑돼지 퀄리티는 물론이고, 밑반찬 구성, 서비스까지 모든 게 완벽했어. 제주도민들도 많이 찾는 이유를 알겠더라. 애월 흑돼지 맛집 찾는다면, 무조건 “대담” 강추한다! 후회 절대 없을 거임!
나오는 길에 야외 테이블 보니까, 벌써부터 사람들이 바글바글하더라. 역시 분위기 좋은 곳은 다들 알아본다니까. 다음에는 꼭 저녁에 와서 야외에서 흑돼지 구워 먹어야지! 벌써부터 설렌다.
아, 그리고 BTS 진 님이 다녀갔다는 인증샷도 잊지 마! 나도 사진 찍어서 인스타에 자랑했지롱. 친구들이 다 어디냐고 난리 난리! 🤣
제주도 여행, “대담” 덕분에 제대로 시작했다! 역시 여행은 맛있는 음식으로 시작해야 하는 거 아니겠어? 다음 제주도 여행 때도 무조건 재방문할 의사 200%!!! “대담”, 내 인생 흑돼지 맛집으로 인정! 👍
