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제주 협재의 과학적 미식 경험: 흑돼지 맛집 도민상회 탐방기

제주도, 그 이름만으로도 설렘을 유발하는 섬. 특히 협재는 에메랄드빛 바다와 백사장이 어우러진 풍경으로 유명하지만, 제게는 맛있는 흑돼지를…

해녀 톳 도우의 과학, 제주 공항 근처 리보스코에서 발견한 맛집의 비밀

제주 여행을 계획하면서, 저는 마치 논문을 준비하는 연구자처럼 맛집 데이터 분석에 몰두했습니다. 1,708개의 리뷰와 5,712장의 사진, 그리고…