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며칠 전부터 묘하게 혀끝을 맴도는 짜장면의 유혹을 뿌리치지 못하고, 현미경 대신 젓가락을 들고 제주행 비행기에 몸을 실었다….

최근 미식 연구에 몰두하고 있는 나는, 돼지고기 특수부위인 가브리살을 활용한 독특한 보쌈을 선보인다는 “복쌈집”에 대한 정보를 입수했다….

제주, 그 이름만으로도 설레는 섬. 과학 연구에 지친 나에게 휴식을 선물하고자 제주행 비행기에 몸을 실었다. 이번 여행의…