드디어 왔다, 제주! 뱅기에서 내리자마자 랩처럼 쏟아지는 설렘, 마치 비트 위에 플로우 얹는 기분. 목적지는 단 하나, 제주공항 근처 맛집으로 소문 자자한 “바른갈치”. 이름부터 올바른 느낌, 오늘 제대로 삘 받을 예감!
택시 잡아타고 5분 만에 도착. 겉에서 보기에도 깔끔함이 뚝뚝 떨어지는 외관, 기대감 수직 상승! 문을 열자마자 “어서옵서예~” 하는 친절한 인사가 귓가를 때린다. Yo, 첫인상부터 합격 목걸이! 넓고 깨끗한 매장, 테이블 간 간격도 넉넉해서 맘에 쏙 든다. 마치 내 작업실처럼 편안한 느낌이랄까.
자리에 앉자마자 메뉴 스캔 시작. 갈치구이, 갈치조림, 전복… 라인업이 완전 힙하다 힙해. 고민 끝에 순살 갈치조림 정찬 2인 세트로 결정! 뼈 발라 먹기 귀찮은 건 딱 질색, 순살 is 뭔들! 주문하고 얼마 지나지 않아 테이블 위로 쫙 깔리는 반찬들, 마치 랩 배틀에서 쏟아지는 라임처럼 화려하다.
반찬 하나하나 퀄리티가 장난 아님. 윤기 좔좔 흐르는 간장게장, 짭짤하면서도 감칠맛 폭발. 흰 쌀밥 위에 얹어 먹으니, 리듬 타면서 젓가락질하는 내 모습 발견! 신선한 쌈 채소에 젓갈 얹어 먹으니, 입안에서 팡팡 터지는 풍미, 이건 완전 파티다 파티! 옥수수콘, 콩나물무침, 깍두기, 김 등등… 쉴 새 없이 쏟아지는 반찬 릴레이, 마치 랩 스킬 자랑하는 래퍼들처럼 쉴 틈을 안 준다.
드디어 메인 등장! 뚝배기에 담겨 보글보글 끓는 순살 갈치조림, 비주얼부터 심장 폭격! 매콤한 냄새가 코를 찌르니, 침샘 완전 풀파워 가동! 갈치 살이 두툼한 게, 마치 내 통장 잔고처럼 든든하구만. 국물 한 입 맛보니, Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 칼칼하면서도 달콤한 양념, 밥도둑이 따로 없다.
순살이라 가시 걱정 없이 맘껏 흡입 가능! 갈치 살이 어찌나 부드러운지, 입에 넣자마자 사르르 녹아버린다. 양념이 쏙 배어든 무도 완전 꿀맛. 밥 위에 갈치 살 듬뿍 얹고, 무 올려서 한 입에 와앙! 한입 베어 무니 온몸이 쿵!
갈치조림 안에 숨어있는 떡볶이 떡, 쫄깃쫄깃한 식감이 완전 매력적! 매콤한 양념이 떡에 쏙 배어들어, 갈치조림과는 또 다른 맛을 선사한다. 마치 랩에 다양한 플로우를 섞는 것처럼, 다채로운 맛의 향연에 정신 못 차리겠어!
세트에 포함된 갈치구이도 빼놓을 수 없지. 노릇노릇하게 구워진 갈치, 윤기가 좔좔 흐르는 게 침샘 자극 제대로다. 큼지막한 갈치 한 마리가 통째로 나오니, 마치 힙합 콘서트에 온 기분! 젓가락으로 살을 발라 밥 위에 얹어 먹으니, 고소하면서도 담백한 맛이 입안 가득 퍼진다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉!
갈치조림 국물에 밥 쓱쓱 비벼 김에 싸 먹으니, Yo, 이 비빔밥 실화냐? 미쳤다 진짜! 매콤달콤한 양념과 고소한 김의 조합은, 마치 환상의 듀엣곡처럼 완벽한 하모니를 이룬다. 숟가락을 멈출 수 없는 마성의 맛!
밑반찬으로 나온 전복도 놓칠 수 없지. 짭짤하면서도 고소한 전복, 쫄깃쫄깃한 식감이 예술이다. 마치 힙합 비트처럼 쫄깃한 전복의 식감, 씹을수록 느껴지는 바다의 향기!
식사를 마치고 나니, 후식으로 아이스크림까지 준비되어 있다. Yo, 디저트까지 완벽하다니, 여기 완전 천국 아니냐? 달콤한 아이스크림으로 입가심하니, 기분까지 상쾌해지는 느낌!
“바른갈치”, 왜 제주 맛집으로 유명한지 제대로 실감했다. 신선한 재료, 푸짐한 양, 친절한 서비스, 그리고 무엇보다 뼈 없는 갈치조림의 혁신적인 맛! 제주 여행 오면 무조건 재방문 각!
계산하고 나오면서 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!” 인사하니, 환한 미소로 “또 오세요~” 하신다. Yo, 다음에 또 올게요! 그때는 갈치구이에 도전해봐야지. “바른갈치”, 내 맘속에 저장 완료!
돌아오는 길, 귓가에 맴도는 갈치조림의 매콤한 향기. 마치 힙합 비트처럼 내 심장을 쿵쾅거리게 한다. 제주, 다시 한번 come back 해야 할 이유가 생겼다. “바른갈치”, 기다려라! 내가 곧 다시 간다!
