해운대에 숙소를 잡고 있었는데, 저녁 뭐 먹을까 고민하다가 친구가 여기 진짜 맛있다고 노래를 부르던 곱창집이 생각났어요. 경성대 쪽으로 이전했다고 해서 바로 택시 타고 달려갔죠. 이미 소문난 맛집이라 그런지 도착하니 줄이 어마어마하더라고요. 저희는 오픈 시간에 맞춰서 갔는데도, 이미 한 시간 사십 분 정도 대기해야 한다고 하셨어요. 그래도 친구가 워낙 극찬했던 곳이라, 이 정도 기다림쯤이야 하고 즐거운 마음으로 기다렸습니다.
시간이 꽤 걸렸지만, 중간중간 가게 앞을 서성이며 기대감을 높였어요. 안에서 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨 나오는데, 이게 또 사람을 미치게 하더라고요. 드디어 저희 차례가 되어 안으로 들어갔습니다. 가게 내부는 생각보다 아담했지만, 테이블마다 손님들이 가득 차서 활기가 넘치는 분위기였어요. 저희는 자리에 앉자마자 바로 곱창을 주문했습니다.
곱창 원물 자체의 상태가 정말 좋아 보였어요. 매끈하고 신선한 비주얼에 벌써부터 침이 꼴깍 넘어갔죠. 주문을 하니 주인분께서 직접 오셔서 정성스럽게 곱창을 볶아주셨습니다. 특제 양념을 넣고 볶기 시작하는데, 지글지글 소리와 함께 맛있는 냄새가 퍼지기 시작했어요.
곱창은 생각보다 작은 조각으로 조리되어 나오는데, 이게 또 별미더라고요. 작게 쪼개져 있어서 표면적이 넓게 익어서 그런지, 전혀 느끼하지 않고 계속 계속 손이 가는 맛이었어요. 함께 나온 부추무침도 자극적이지 않고 삼삼하게 조미되어 있어서 곱창의 풍미를 더욱 살려주었죠. 이 부추와 곱창의 조합이 정말 환상적이었습니다.
아, 하나 살짝 아쉬웠던 점은 마늘 꽁다리가 제거되지 않고 나왔다는 점이에요. 그래도 곱창 맛이 워낙 뛰어나서 크게 신경 쓰이지는 않았고, 정신없이 먹다 보니 어느새 다 먹어버렸답니다. 가격도 엄청 저렴한 편인데 양도 푸짐하고 맛까지 있으니, 기대했던 것 이상으로 만족스러웠어요.
곱창을 다 먹고 나서는 당연히 볶음밥을 시켜야죠! 볶음밥 역시 마무리의 필수 코스잖아요. 볶음밥을 만들 때 불판을 한번 교체해주셨으면 좋았겠다는 생각이 들었어요. 고기를 굽느라 까맣게 탄 불판 그대로 볶아주시는 점이 조금 아쉬웠지만, 맛은 전혀 해치지 않았습니다. 오히려 약간의 눌어붙음이 더 고소하게 느껴지기도 했고요. 볶음밥까지 알차게 클리어하고 나니 정말 배가 불렀습니다.
부산에 또 가게 된다면, 아니 이건 그냥 또 먹으러 오고 싶다는 생각이 절로 들 정도로 너무 맛있게 먹고 왔어요. 주차가 조금 힘들다는 점만 빼면 정말 모든 것이 만족스러웠던 곳입니다. 친구 덕분에 정말 맛있는 곱창집을 알게 되었네요. 꼭 한번 가보시라고 강력 추천하고 싶어요!