오랜만에 친구와 함께 충장로 나들이를 나섰다. 저녁 식사 메뉴를 뭘로 할까 고민하다가, 뜨끈하고 건강한 샤브샤브가 딱일 것 같다는 생각이 들었다. 평소 샤브샤브를 좋아하지만, 혼자 먹기엔 부담스럽거나 2인분부터 주문해야 하는 곳이 많아 자주 즐기지 못했던 터라, 1인 샤브샤브를 전문으로 한다는 ‘샤브온당’을 방문하기로 결정했다. 방문 전 기대감은 컸는데, 과연 소문대로 가격 대비 만족도가 높은 곳인지, 그리고 재방문할 가치가 있는지 꼼꼼하게 따져보기 위해 방문했다.
식당에 들어서자마자 느껴지는 깔끔하고 정돈된 분위기가 좋았다. 테이블마다 개별 냄비가 놓여 있어 위생적으로도 안심이 되었고, 혼자 와도 전혀 어색함 없이 편안하게 식사할 수 있는 구조였다. 조명도 너무 밝지도 어둡지도 않아 아늑한 느낌을 주었고, 잔잔한 음악이 흘러나와 편안한 식사를 즐길 수 있었다.
우리는 가장 기본이 되는 샤브샤브 메뉴를 주문했다. 메뉴판을 보니 일반 육수 외에도 토마토탕, 저당 메뉴 등 다양하게 준비되어 있어 선택의 폭이 넓었다. 특히 ‘저당 메뉴’가 있다는 점이 인상 깊었는데, 다이어트 중이거나 건강을 생각하는 사람들에게는 정말 반가운 선택지가 될 것 같았다.
주문 후 얼마 지나지 않아 따끈한 육수가 담긴 냄비와 신선한 야채, 그리고 얇게 썰린 고기가 먹음직스럽게 차려졌다. 냄비 안에는 맑고 투명한 육수가 보글보글 끓고 있었고, 그 위로 얇게 썬 파와 팽이버섯 등 채소가 넉넉히 담겨 있었다.
이어서 나온 신선한 채소 모둠도 놀라웠다. 배추, 청경채, 숙주나물, 깻잎, 버섯 등 종류도 다양하고 하나하나 싱싱함이 살아있었다. 마치 텃밭에서 바로 따온 듯한 신선함에 절로 미소가 지어졌다.
고기 역시 얇게 썰려 있어 육수에 살짝만 데쳐도 부드럽게 익을 것 같았다. 붉은 살코기와 하얀 지방의 마블링이 적절하게 어우러져 신선한 품질을 짐작하게 했다.
본격적으로 식사를 시작했다. 얇게 썬 고기를 뜨거운 육수에 살짝 넣었다가 빼자마자 금세 익었다. 부드러운 식감과 담백한 맛이 입안 가득 퍼지는 느낌이었다. 고기 자체의 신선함이 느껴졌고, 육수의 깔끔함과 조화를 이루어 정말 맛있었다.
이어 신선한 채소들도 듬뿍 넣었다. 채소가 익으면서 육수에 단맛과 풍미가 더해지는 것이 느껴졌다. 아삭한 식감과 채소 본연의 신선함이 입안을 개운하게 해주었다. 특히 숙주나물은 아삭한 식감이 살아있어 샤브샤브와 함께 먹기 좋았다.
솔직히 처음에는 ‘이 가격에 이 정도 양과 퀄리티가 가능할까?’ 하는 의문이 들기도 했다. 하지만 직접 먹어보니, 재료의 신선함과 맛, 그리고 푸짐한 양까지 모든 면에서 기대 이상이었다. 리뷰 이벤트에 참여하지 않아도 충분히 만족할 만한 퀄리티였다.
식사를 거의 마칠 때쯤, 야채죽을 요청했다. 남은 육수에 밥과 야채를 넣고 끓여주는 죽은 별미 중의 별미였다. 처음에는 배가 불렀지만, 따뜻하고 부드러운 죽을 한 숟갈 떠먹으니 속이 든든해지는 느낌이었다. 육수의 깊은 맛이 배어든 죽은 샤브샤브를 마무리하기에 완벽했다.
식사를 하는 동안 직원분들의 친절함도 인상 깊었다. 필요한 것이 있을 때마다 세심하게 챙겨주셨고, 밝은 미소로 응대해주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었다. 매장 전반적인 청결도 역시 훌륭했다.
이곳은 혼밥족에게도, 친구나 연인과 함께 방문하기에도 정말 좋은 곳이라는 생각이 들었다. 1인 냄비 시스템 덕분에 각자의 취향대로, 눈치 보지 않고 편안하게 식사를 즐길 수 있기 때문이다. 메뉴 구성도 다양해서, 처음 방문하는 사람이라면 기본 메뉴를, 좀 더 특별한 맛을 원한다면 토마토탕이나 저당 메뉴를 선택하는 것도 좋을 것 같다.
재료의 신선함, 푸짐한 양, 맛, 그리고 합리적인 가격까지. ‘샤브온당’은 이 모든 요소를 만족시키는 곳이었다. 특히 가성비를 중요하게 생각하는 사람들에게는 더할 나위 없는 선택지가 될 것이다. 충장로에서 맛있는 샤브샤브를 합리적인 가격에 즐기고 싶다면, 이곳 ‘샤브온당’을 강력 추천한다. 다음에 또 방문해서 다른 메뉴도 꼭 맛보고 싶다는 생각이 절로 들었다.