오랜만에 구미 동네 골목길을 따라 걷다 우연히 눈에 띈 ‘순수가성’. 왠지 모르게 정감 가는 이름과 간판이 발걸음을 멈추게 했습니다. 24시간 운영한다는 점, 그리고 가게 앞에 넓게 마련된 주차 공간이 일단 마음을 편하게 해주더군요. 오랜 시간 동네 주민들의 사랑을 받아온 곳임을 직감했습니다. 가게 안으로 들어서니, 화려하진 않지만 정갈하고 편안한 분위기가 맞이해 줍니다. 테이블마다 손님들이 앉아 정겹게 이야기를 나누는 모습에서 이곳이 얼마나 편안한 쉼터가 되어주는지 느낄 수 있었습니다. 무엇을 주문할까 메뉴판을 둘러보다, 가장 눈에 띈 것은 역시 이곳의 대표 메뉴인 보쌈과 순두부찌개였습니다. 가격대비 훌륭한 구성과 맛으로 많은 이들의 입소문을 타고 있다는 이야기를 익히 들어왔기에, 망설임 없이 두 메뉴를 주문했습니다.
주문을 마치고 잠시 기다리는 동안, 갓 지어진 따끈한 돌솥밥과 계란, 그리고 신선한 밑반찬들이 정갈하게 차려졌습니다. 특히 이곳의 밑반찬들은 평범해 보이지만 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었습니다. 슴슴하면서도 입맛을 돋우는 맛은 메인 메뉴를 기다리는 동안 입안을 즐겁게 해주었습니다. 돌솥밥에서는 구수한 밥 향기가 솔솔 풍겨 나왔고, 갓 지어진 밥알은 윤기가 자르르 흐르는 것이 보기만 해도 군침이 돌았습니다.
그리고 드디어 메인 메뉴, 보쌈이 등장했습니다. 얇게 썰린 부드러운 보쌈 고기와 함께 신선한 채소, 그리고 푸짐한 양념의 무김치와 겉절이가 곁들여져 나왔습니다. 보쌈 고기는 얇게 썰려 있음에도 불구하고 야들야들하고 촉촉한 식감이 일품이었습니다. 네덜란드 산 돼지고기라는 점이 무색할 정도로 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑했습니다. 얇은 두부피에 고기와 쌈 채소, 그리고 새콤달콤한 무김치를 함께 싸서 한입에 넣으니, 입안 가득 풍성한 맛의 조화가 느껴졌습니다.
보쌈에 정신없이 빠져있을 때쯤, 뜨끈한 순두부찌개가 나왔습니다. 뚝배기 가득 끓어 넘칠 듯한 붉은 빛깔의 순두부찌개 안에는 부드러운 순두부와 신선한 계란이 퐁당 빠져 있었습니다. 국물은 얼큰하면서도 깊은 감칠맛이 느껴졌습니다. 맵기만 한 것이 아니라, 텁텁함 없이 깔끔하게 입맛을 정리해주는 매콤함이었습니다. 숟가락으로 순두부를 떠서 밥과 함께 먹으니, 이 또한 훌륭한 조합이었습니다.
돌솥밥을 덜어내고 뜨거운 물을 부어둔 숭늉은 식사의 마무리를 더욱 구수하게 만들어 주었습니다. 짭짤한 김치와 보쌈 고기를 곁들여 먹다가, 중간중간 얼큰한 순두부찌개로 입안을 개운하게 만들고, 마지막에는 따뜻한 숭늉으로 속을 든든하게 채우는 이 모든 과정이 완벽한 식사를 완성했습니다.
순수가성은 가격 대비 훌륭한 음식의 질과 양을 자랑하는 곳임이 분명했습니다. 특히 보쌈은 얇게 썬 고기임에도 불구하고 부드럽고 잡내 없이 맛있었고, 함께 나오는 김치들도 훌륭한 맛을 더했습니다. 순두부찌개 또한 얼큰하면서도 깊은 맛으로 밥반찬으로 제격이었습니다. 24시간 운영되는 덕분에 언제든 부담 없이 방문할 수 있다는 점도 큰 장점입니다.
친구들과 함께 간단히 한잔하기에도 좋고, 가족 외식으로 든든한 한 끼를 해결하기에도 손색없는 곳입니다. 동네 골목길을 걷다 우연히 발견했지만, 잊지 못할 맛과 푸짐함으로 기억될 것 같습니다. 다음에 구미에 다시 방문하게 된다면, 꼭 다시 찾아오고 싶은 그런 곳입니다.
