오랜만에 점심시간에 동료들과 함께 외식을 하게 되어 어디를 갈까 고민하던 중, 수완지구에 위치한 ‘복마니돌짜장짬뽕’을 방문하게 되었습니다. 평소 중식을 즐겨 먹지만, 특히 이곳은 ‘돌짜장’이라는 특별한 메뉴로 이미 입소문이 자자한 곳이라 기대를 안고 방문했습니다. 바쁜 직장인의 점심시간은 늘 촉박하기 마련인데, 이곳은 회전율이 좋은 편이라 웨이팅이 길지 않아 점심 메뉴로 선택하기에 부담이 없었습니다. 물론, 피크 타임에는 대기할 수도 있지만, 미리 알고 가면 시간 관리에 도움이 될 것입니다.
매장 내부는 깔끔하고 쾌적했으며, 점심시간이라 그런지 이미 많은 손님들로 활기가 넘쳤습니다. 테이블 간격도 적당해서 동료들과 편안하게 식사를 즐길 수 있었습니다. 주문하자마자 음식이 빠르게 준비되어 나와 바쁜 점심시간에도 여유롭게 식사를 할 수 있다는 점이 큰 장점이었습니다.
가장 기대했던 메뉴는 역시 ‘돌짜장’이었습니다. 지글지글 끓는 돌판 위에 등장한 돌짜장은 비주얼부터 압도적이었습니다. 뜨겁게 달궈진 돌판 덕분에 마지막 한입까지 따뜻하게 즐길 수 있다는 점이 일반 짜장면과 확연히 다른 매력이었습니다. 짜장 소스는 깊고 진한 맛을 자랑하며, 다양한 해산물과 채소가 신선하게 어우러져 있었습니다. 특히, 큼직한 새우와 오징어, 버섯 등이 푸짐하게 들어있어 씹는 맛이 일품이었습니다. 춘장과 짜장 소스 본연의 맛에 은은하게 올라오는 매콤함이 더해져 질리지 않고 계속 먹을 수 있었습니다.
이곳의 또 다른 별미는 바로 ‘셀프 계란 후라이’입니다. 직접 셀프바에서 만들어 뜨겁게 부쳐낸 계란 후라이를 짜장면에 올려 비벼 먹으니 고소한 풍미가 더해져 한층 더 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다. 마치 짜장 소스의 풍미를 부드럽게 감싸주는 듯한 느낌이었습니다. 또한, 함께 제공되는 특제 파김치와의 조합도 빼놓을 수 없습니다. 알싸하면서도 감칠맛이 도는 파김치를 짜장 소스와 함께 비벼 먹으니, 느끼함은 잡아주고 다채로운 맛의 향연을 선사했습니다.
돌짜장만으로도 충분히 만족스러웠지만, 함께 주문한 탕수육도 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다. 겉은 튀김옷이 바삭하게 살아있고, 속은 촉촉한 육질이 부드럽게 씹혔습니다. 옛날 탕수육의 맛을 제대로 느낄 수 있는 달콤새콤한 소스 또한 훌륭했습니다. 돌짜장과 탕수육은 마치 찰떡궁합처럼 서로의 맛을 더욱 돋보이게 해주었습니다.
무엇보다 이곳의 만족스러운 점은 넉넉한 양입니다. 돌짜장 중 사이즈를 주문했는데, 둘이 먹기에 정말 푸짐한 양이었습니다. 성인 여성 기준으로 2~3명이 충분히 즐길 수 있는 양이라고 느꼈습니다. 또한, 공기밥도 셀프바에서 무제한으로 이용할 수 있어, 짜장 소스를 남김없이 비벼 먹으며 든든하게 식사를 마무리할 수 있었습니다.
직원분들의 친절한 서비스도 인상 깊었습니다. 주문받을 때부터 반찬을 리필해주실 때까지 늘 웃는 얼굴로 응대해주셔서 편안하고 기분 좋게 식사를 할 수 있었습니다. 이런 세심한 서비스는 재방문 의사를 높이는 데 중요한 요소라고 생각합니다.
복마니돌짜장짬뽕은 점심시간에 동료들과 함께 방문하기에도 좋고, 주말에는 가족 외식 장소로도 손색이 없을 만큼 만족스러운 곳이었습니다. 특히, 뜨끈한 음식을 좋아하는 분, 푸짐한 양을 선호하는 분, 그리고 특별한 짜장면을 맛보고 싶은 분들에게 강력 추천하고 싶습니다. 갓 오픈했을 때 진행했던 소주, 맥주 1500원 이벤트는 종료되었지만, 여전히 합리적인 가격에 맛있는 중식을 즐길 수 있습니다. 집에서 멀지 않다면 자주 찾게 될 것 같은, 잊지 못할 맛과 경험을 선사하는 광주 광산 맛집입니다.