제주 여행을 계획하며 가장 설렜던 순간 중 하나는 바로 맛집을 탐색하는 시간이었다. 수많은 맛집들이 즐비한 제주도에서, 유독 내 눈길을 사로잡았던 곳은 바로 ‘고집돌우럭’이었다. 이름부터가 예사롭지 않았다. 왠지 모르게 옹골찬 고집과 깊은 맛이 느껴지는 듯했다. 특히 아이와 함께 방문하기 좋은 식당이라는 평이 많아 망설임 없이 첫 번째 방문지로 결정했다. 제주에 도착하자마자 렌터카를 몰아 곧장 ‘고집돌우럭 제주공항점’으로 향했다.
공항에서 가까운 거리에 위치해 있어 접근성이 매우 좋았다. 매장 앞에 도착하니 깔끔하고 넓은 외관이 눈에 들어왔다. 문을 열고 들어서자 따뜻하고 편안한 분위기가 나를 감쌌다. 은은한 조명과 정갈하게 놓인 테이블들이 인상적이었다. 직원분들의 친절한 안내를 받으며 자리에 앉으니, 여행의 설렘이 더욱 커지는 듯했다.
메뉴판을 펼쳐 들고 고민에 빠졌다. 시래기를 곁들인 우럭조림, 옥돔구이, 전복새우우럭조림 등 다채로운 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 특히 세트 메뉴는 합리적인 가격으로 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다는 장점이 있었다. 결국, 우리는 런치 A세트를 주문했다. 우럭조림과 옥돔구이를 맛볼 수 있는 가장 기본적인 메뉴였다. 아이를 위해 아기 밥을 추가로 주문했는데, 흔쾌히 서비스로 제공해주시는 친절함에 감동했다.
잠시 후, 정갈한 밑반찬들이 먼저 테이블 위에 차려졌다. 톳 무침, 잡채, 샐러드, 김치 등 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 반찬들이었다. 특히 유자 맛이 은은하게 풍기는 연근 조림은 입맛을 돋우는 데 제격이었다. 상큼하면서도 달콤한 맛이 식욕을 자극했다. 샐러드 역시 신선한 채소와 드레싱의 조화가 훌륭했다. 아삭아삭 씹히는 채소의 식감도 좋았다. 잡채는 아이가 특히 좋아했는데, 쫄깃한 면발과 달콤 짭짤한 양념이 어우러져 젓가락을 멈출 수 없게 만들었다.
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴, 우럭조림이 등장했다. 냄비 안에는 큼지막한 우럭과 시래기, 떡, 새우, 전복 등이 푸짐하게 들어 있었다. 붉은 양념이 보기만 해도 군침을 삼키게 했다. 코를 찌르는 매콤한 향이 식욕을 더욱 자극했다. 뜨거운 김이 모락모락 피어오르는 모습은 마치 한 폭의 그림 같았다.
우럭 한 점을 조심스럽게 들어 맛을 보았다. 부드러운 살결이 입안에서 살살 녹았다. 비린 맛은 전혀 느껴지지 않았고, 담백하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 특히 양념이 깊숙이 배어 있어 더욱 맛있었다. 매콤하면서도 달콤한 양념은 밥 위에 얹어 먹으니 그야말로 꿀맛이었다.
시래기 역시 빼놓을 수 없는 별미였다. 질기지 않고 부드러운 식감이 인상적이었다. 우럭과 함께 곁들여 먹으니 환상의 조합이었다. 푹 익은 무는 달콤하면서도 시원한 맛을 자랑했다. 떡은 쫄깃쫄깃했고, 새우와 전복은 신선함이 그대로 느껴졌다. 특히 톡톡 터지는 새우의 식감이 재미있었다.
잘 구워진 김에 밥과 우럭조림, 시래기를 함께 싸 먹으니 그 맛이 더욱 풍성해졌다. 김의 고소한 향과 우럭조림의 매콤한 맛이 어우러져 최고의 맛을 선사했다. 양배추 쌈에 싸 먹어도 맛있었다. 신선한 쌈 채소는 입안을 개운하게 만들어 주었다. 쌈을 몇 번이나 리필해 먹었는지 모른다.
옥돔구이 역시 훌륭했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 옥돔은 담백하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 잔가시가 많지 않아 아이도 먹기 편했다. 갓 지은 따뜻한 밥 위에 옥돔구이 한 점을 올려 먹으니 정말 꿀맛이었다. 간장 소스에 살짝 찍어 먹으니 짭짤하면서도 감칠맛이 더해져 더욱 맛있었다.
특히 인상적이었던 것은 아이를 위한 배려였다. 아기 밥을 서비스로 제공해 주신 것은 물론, 아이가 먹기 좋게 김과 두부, 잡채 등을 챙겨주셨다. 덕분에 아이도 맛있게 식사를 즐길 수 있었다. 식사 내내 직원분들의 친절한 서비스에 감동했다. 필요한 것은 없는지 세심하게 챙겨주시는 모습에 감사했다.
식사를 마치고 나니 배가 든든했다. 하지만 왠지 모르게 아쉬움이 남았다. 맛있었던 우럭조림과 옥돔구이를 더 맛보고 싶었기 때문이다. 다음 제주 여행 때 꼭 다시 방문해야겠다는 생각을 했다. 그때는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각도 들었다. 어른들 입맛에도 잘 맞을 것 같았다. 실제로 많은 사람들이 부모님을 모시고 방문하는 맛집이라고 한다.
‘고집돌우럭 제주공항점’은 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 신선한 재료와 정성 가득한 음식은 물론, 친절한 서비스와 편안한 분위기까지 더해져 완벽한 식사를 즐길 수 있었다. 특히 아이와 함께 방문하기 좋은 식당이라는 점이 가장 마음에 들었다. 제주 여행을 계획하고 있다면 ‘고집돌우럭’에 꼭 한번 방문해 보길 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
매장을 나서며, ‘바다보다 깊은 情, 해녀들의 밥상’이라는 문구가 눈에 들어왔다. 제주 해녀들의 삶과 애환이 담긴 밥상이라는 의미일까. 왠지 모르게 가슴이 뭉클해졌다. ‘고집돌우럭’은 단순한 맛집을 넘어, 제주의 문화와 정을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다.
여행에서 돌아온 후에도 ‘고집돌우럭’의 맛은 잊혀지지 않았다. 며칠 동안 우럭조림 꿈을 꿀 정도였다. 주변 사람들에게도 ‘고집돌우럭’을 적극 추천했다. 다들 맛있다는 후기를 전해줘서 괜히 뿌듯했다. 특히 생선을 싫어하는 딸이 극찬했다는 지인의 이야기가 기억에 남는다. 제주 여행을 계획 중인 지인들에게 ‘고집돌우럭’은 필수 코스라고 강조했다.
다음에 제주에 방문하게 된다면, 다른 지점에도 방문해보고 싶다. 중문점과 함덕점도 유명하다고 하니, 각 지점마다 어떤 매력이 있을지 기대된다. 특히 계절 특선 메뉴도 맛보고 싶다. 겨울에는 방어회 무침이 인기라고 하니, 겨울에 다시 한번 제주를 방문해야 할 이유가 생겼다.
‘고집돌우럭’은 제주 여행의 시작을 완벽하게 만들어준 곳이었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에 행복한 추억을 가득 안고 돌아올 수 있었다. 제주를 다시 방문하는 날, 나는 망설임 없이 ‘고집돌우럭’의 문을 열 것이다. 그때는 또 어떤 새로운 맛과 감동이 나를 기다리고 있을까. 벌써부터 설레는 마음을 감출 수 없다. 제주 맛집 탐방은 계속될 것이다.
‘고집돌우럭 제주공항점’에서 맛본 우럭조림은 오랫동안 잊지 못할 것이다. 매콤하면서도 달콤한 양념, 부드러운 우럭 살, 쫄깃한 시래기의 조화는 그야말로 환상적이었다. 제주 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 방문해서 맛보길 바란다. 분명 만족할 만한 경험을 할 수 있을 것이다. 특히 가족 여행객들에게 강력 추천한다. 아이부터 어른까지 모두 만족할 수 있는 맛집이라고 자신 있게 말할 수 있다.
여행에서 맛있는 음식을 먹는 것은 큰 행복이다. ‘고집돌우럭’은 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 마음까지 풍요롭게 만들어주는 특별한 곳이었다. 제주 여행의 추억을 더욱 아름답게 만들어준 ‘고집돌우럭’에게 감사의 인사를 전한다. 앞으로도 변함없는 맛과 서비스로 오랫동안 사랑받는 맛집으로 남아주길 바란다. 제주에 가면 꼭 다시 들러야 할 맛집으로 내 마음속에 저장 완료! 제주에서의 미식 경험은 영원히 잊지 못할 것이다.
‘고집돌우럭’에서의 식사는 단순한 한 끼 식사를 넘어, 제주의 맛과 멋을 경험하는 특별한 시간이었다. 싱싱한 재료와 정성 가득한 손길이 만들어낸 음식은 입뿐만 아니라 마음까지 즐겁게 해주었다. 특히 따뜻하고 친절한 서비스는 여행의 피로를 잊게 해주는 힐링 그 자체였다. 제주 여행을 계획하고 있다면, ‘고집돌우럭’에서 특별한 미식 경험을 만끽해보길 강력하게 추천한다. 제주에서의 맛있는 추억을 만들어갈 수 있을 것이다.
