와, 진짜 오늘 제대로된 맛집 하나 발견했지 뭐야. 시장 통을 막 지나치다가, 뭔가 찐바이브 풍기는 곳을 발견해서 그냥 지나칠 수가 없었어. 딱 들어서는데, 어수선한 시장 분위기랑은 다른, 깔끔하고 정돈된 느낌이 확 오는 거야. 처음엔 그냥 뭐 깔끔하네, 했지. 근데 이게 시작이었어, 진짜.
가장 먼저 눈길을 사로잡은 건 바로 이 비주얼. 와, 저 거대한 조개 안에 뭐가 숨어있을까, 궁금증이 막 샘솟는 거야.
보글보글 끓기 시작하는데, 와, 김이 모락모락 올라오는 순간부터 이미 게임 끝이었지. 뚜껑을 딱 여는데, 진짜 바다를 그대로 옮겨놓은 듯한 신선함이 확 퍼지는 거야. 큼지막한 굴들이 한가득, 그 안에 숨겨진 조개, 해산물까지. 이거 딱 봐도 혜자 구성이잖아.
그리고 한입 딱 넣는 순간, 이게 진짜 찐이구나 싶었지. 굴이 얼마나 싱싱한지, 입안에서 탱글하게 터지면서 그 달큰한 맛이 쫙 퍼지는 거야. 이건 뭐, 텐션이 바로 올라갈 수밖에 없는 맛이랄까? 억지로 뭐 넣고 짜게 만든 맛이 전혀 아니야. 재료 본연의 맛을 살리면서, 간도 딱 삼삼하게. 그래, 이게 바로 맛잘알들이 알아본다는 그 맛의 흐름이었던 거지.
이어서 나온 메뉴는 바로 해물라면. 와, 진짜 비주얼부터가 압도적이었어. 국물 색깔 봐. 그냥 평범한 라면이 아니야. 각종 해산물들이 듬뿍 들어가서 국물 맛이 진짜 깊고 시원해. 꼬들꼬들한 면발에 국물 한 숟가락 딱 끼얹어 먹으면, 아, 진짜 하루의 피로가 싹 풀리는 느낌.
같이 나온 이 해산물 모듬 플레이트도 장난 아니었어. 큼지막한 새우, 쫄깃한 아귀, 그리고 담백한 관자까지. 하나하나 다 신선함 그 자체였지.
특히 이 굴. 껍질을 딱 열면 영롱하게 빛나는 속살 좀 봐.
한 점 딱 입에 넣었는데, 와, 진짜 바다의 맛이 그대로 느껴지는 거야. 비린 맛 하나 없이, 오직 신선함과 부드러움만이. 이걸 먹고 나니 괜히 입안이 개운해지는 느낌까지 들더라고.
그리고 여기 서비스도 진짜 칭찬 안 할 수가 없어. 사장님, 아니 사모님이신가? 진짜 친절함이 넘치시더라고. 필요한 거 없냐고 계속 물어봐 주시고, 필요한 거 있으면 바로바로 챙겨주시고. 그런 따뜻한 서비스 덕분에 음식 맛이 두 배로 느껴졌달까.
매콤한 양념에 버무려진 낙지볶음도 곁들임 메뉴라고 하기엔 너무 훌륭했어. 쫄깃한 낙지와 매콤달콤한 양념의 조화가 딱 좋았지. 밥 비벼 먹고 싶다는 생각이 절로 들더라니까.
원래 시장 쪽을 가면 뭔가 허름하고 정신없는 느낌이 먼저 들기 마련인데, 여기는 그런 거 없이 아주 깔끔하고 편안했어. 딱 적당한 간에, 쓸데없이 뭘 넣지 않아서 좋았고. 짠맛이 과하지 않으니 재료 본연의 맛을 즐기기에 딱이었지.
솔직히 처음에는 “임팩트가 없는 게 아쉬움”이라는 말도 들었지만, 난 오히려 그게 장점이라고 생각해. 자극적이지 않고, 재료 본연의 맛을 살리면서도 깊은 풍미를 내는 게 쉬운 일이 아니거든. 여기는 그걸 완벽하게 해냈어.
가족들이랑 같이 와도 좋고, 친구들이랑 같이 와도 정말 좋을 것 같아. 해산물을 좋아하는 사람이라면 무조건 좋아할 맛. 다음번에 통영 오면 무조건 다시 들를 거야, 이건 확신해. 제대로된 맛집 하나를 알게 돼서 정말 행복한 하루였어.